Två stolta vinnare från Skåne korades på Stellagalan

Måndagen den 4 februari belönades de mest framstående kvinnorna inom svensk gastronomi på Stellagalan som hölls på Fotografiska i Stockholm. Två stolta pristagare från Malmö respektive Skanör var med bland de nio vinnarna: Stella Kock blev Frida Nilsson från MJ’s och Stella Servis Cecilia Richter från Stationen Skanör. På scenen fick de ta emot diplom, jubel och gratulationer från över 450 gäster från den gastronomiska branschen. Uppskattad konferencier under galan var Sissela Kyle, själv ledamot i Gastronomiska Akademien.

Frida Nilsson fick sin utmärkelse med motiveringen att hon på sitt alldeles egna sätt lagar mat med glädje, mod, passion, klokhet och nyfikenhet, vilket gör henne till en stor förebild och inspirationskälla. Hon hyllades också för sin gedigna kunskap och en smaksäkerhet utöver det vanliga. I juryn för Stella Kock fanns bland andra kollegor som Frida Ronge, Lisa Lemke och Dorotea Malmegård.

Cecilia Richter belönades för sitt fantastiska öga för detaljer och logistik och för hur tar hon ansvar för gästens serviceupplevelse.
– Hon är lyhörd, hängiven och flexibel utifrån gästens behov utan att tulla på sina eller restaurangens förutsättningar att leverera. Vi ser en mästerlig skicklighet som endast de erfarna behärskar, menade juryn för Stella Servis.

På vinnarlistan fanns också den nyskapande kokboksförfattaren och stylisten Louise Vindahl samt Hedda Bruce, som snabbt blivit en stjärna på barhimlen.Hederspriset gick till legendariska Malin Söderström, krögaren som varit förebild för många andra kvinnor i branschen.

– Nu känns redan det som länge sedan, men det var faktiskt bara i början av 2017 som vi kvinnor från mat- och mediabranschen gick samman och grundade Stellagalan. Med hjälp av modiga och framsynta sponsorer har vi i år kunnat fortsätta att bygga ett evenemang som lyfter fram kvinnor i den gastronomiska branschen, säger Anette Rosvall, ordförande för Stellagalan som idag drivs av en grupp om tio kvinnor.

Jämställdhetsforum väckte debatt
Detta år var även män som stöttar arbetet för jämställdhet i branschen välkomna att delta på galan.
– När vi jobbar tillsammans kan vi skapa en bättre och smartare bransch. Det visade bland annat de konstruktiva diskussionerna på vårt jämställdhetsforum som inledde galan, menar Anette Rosvall.

Före Stellagalans prisutdelning hölls forumet som inleddes av jämlikhetsexperten Ida Östensson från Make Equal och modererades av Elinor Falkman. Debattörer var journalisten Anna Norström, Andreas Stenberg, vd för Årets Kock samt Maud Olofsson från Visita, krögaren Fredrik Eriksson, kockarna Stefan Ekengren och Marie Skogström.
se filmen från Stella forumet här

Krögaren Fredrik Eriksson, Maud Olofsson från Visita, kocken Stefan Ekengren och Marie Skogström från Mat& Vin i Malmö. 

…………….

Välkommen att kontakta
Ordförande för Stellagalan: Anette Rosvall, 070-741 67 48, husmorsan.anette@gmail.com
Presskontakt: Anna Lind Lewin, 070-656 31 31, anna@lindlewin.se

…………….

Stellagalan
För andra året i rad lyfter arbetsgruppen bakom Stellagalan tillsammans med sina sponsorer kvinnliga proffs som kan bidra till att utveckla svensk gastronomi. Vi ska se till att Sverige får fler kvinnliga förebilder som kan attrahera unga tjejer och visa att det går att bygga ett bra arbetsliv i restaurangbranschen. Detta år deltog även män som vill stötta Stellagalan och sina kvinnliga kollegor. Före själva galan hölls en fullbokad debatt där kända kvinnor och män från gastronomin diskuterade hur vi i framtiden kan utveckla en mer jämlik bransch.

Stellagalan drivs av Anette Rosvall, Karoline Nordenfors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Elvira Lindqvist, Ella Nilsson, Anna Gidgård och Anna Lind Lewin.

……………….

Samtliga vinnare inklusive motivering:

Stella Bagare, Ia Ahlsgård
PM Bröd och Sovel, Växjö

Med ett hängivet driv och en passion för hantverket är hon en stor förebild för så väl unga som seniorer i branschen. Hon är en bagerska med ett stort mått av ödmjukhet och generositet när hon delar med sig av sina kunskaper.

Stella Bartender, Hedda Bruce
Tjoget, Stockholm

Hon är en bartender med intelligens, fantasi och skinn på näsan – en förebild för fler än de i branschen. Hemtamt rör hon sig mellan det klassiska och det nyskapande – alltid med en personlig touche. Det finns ingen drink som inte blir bättre när den här bartendern serverar den.

Stella Kock, Frida Nilsson
MJ´s, Malmö

På sitt alldeles egna sätt lagar denna kock mat med glädje, mod, passion, klokhet och nyfikenhet. Det gör henne till en stor förebild och inspirationskälla. Med gedigen kunskap hämtad från några av Sveriges bästa krogar och med en detaljrikedom och smaksäkerhet utöver det vanliga, bidrar hon i allra högsta grad till att driva svensk gastronomi framåt inom så väl smak som jämställdhet.

Stella Konditor, Tea Malmegård
DoMa, Stockholm

Med stort mått fantasi och yrkesskicklighet skapar hon enastående bakverk som förundrar. Hennes entusiasm, charm och pedagogiska talang lockar till nyfikenhet och kunskapstörst hos nybörjare som får modet att testa sina gränser.

Stella Media, Luise Vindahl
Green Kitchen Stories, Stockholm

I ett eget, vackert och näringstätt universum presenterar hon vegetarisk mat på ett lustfyllt sätt. Kunskap och äkta passion möter vi i böcker, artiklar och sociala medier. Hennes egna uttryck är ett signum som blivit en genre och bildat skola långt utanför Sveriges gränser.

Stella Mentor, Sofia B Olsson
vRå, Göteborg

I en avvägd balans mellan ödmjukhet och stora visioner stöttar hon kvinnliga kockar och får dem att utvecklas mer än de trodde var möjligt. Hon är en hållbarhetsambassadör både för naturen och arbetsmiljön och ger oss hopp om att kvinnlig kompetens inte kommer gå förlorad.

Stella Servis, Cecilia Richter
Stationen i Skanör

Med ett fantastiskt öga för detaljer och logistik tar hon ansvar för gästens serviceupplevelse.Hon är lyhörd, hängiven och flexibel utifrån gästens behov utan att tulla på sina eller restaurangens förutsättningar att leverera. Vi ser en mästerlig skicklighet som endast de erfarna behärskar.

Stella Sommelier, Emma Ziemann
Thörnströms kök, Göteborg

Hon levererar hissnande kunskaper i världsklass med känsla och finess. Hon får utmärkelsen för en enastående prestation inte bara under 2018 utan flera år i följd, både på restauranggolvet och på tävlingsarenan. Engagemang, kunskapstörst, nyfikenhet och ett ständigt driv framåt utmärker denna strålande sommelier.

Stella Hederspris, Malin Söderström
Kulturrestauranger, Stockholm

De gastronomiska gärningarna är omfattande och betydande. Hon har visat vägen och blivit en stor förebild för både kvinnor och män i branschen. Det är hennes mod, yrkesskicklighet, förmåga till ständig förnyelse och engagemang för kvinnliga kollegor gör henne till en värdig vinnare av Stellagalans hederspris.

......................

Stellagalan hålls i samarbete med sponsorerna Menigo, Fotografiska, Absolut, Spendrups, Svenskt Kött, Visita, Västerbottensost, Valid Wines, The Wineagency, Vinunic, Werners Gourmetservice, Provinum, N.H.K.
Tack till Elinor Falkman AB, Wallmans Salonger & FILIZ, Karins Ramverkstad, Stockholms Glasbruk, Innovate Security.