Skip to main content

Pressmeddelanden Visa alla 20 träffar

I RYMDEN KAN INGEN HÖRA DIG YSTA - Från rymdforskare till att ysta ost till Stockholms Michelinkrogar

I RYMDEN KAN INGEN HÖRA DIG YSTA - Från rymdforskare till att ysta ost till Stockholms Michelinkrogar

Pressmeddelanden   •   Aug 17, 2018 07:00 CEST

Hon lämnade karriären som rymdforskare för att skaffa getter och öppna eget gårdsmejeri. Idag ystar hon ost till Stockholms Michelinkrogar. Vi gör ett besök hos den mytomspunna mejeristen Marie Backrud Ivgren.

Besök oss på FORMEX

Besök oss på FORMEX

Pressmeddelanden   •   Aug 15, 2018 07:00 CEST

Förutom att spana in höstens nyheter kan du även träffa en av Japans skickligaste gravörer, snacka knivar och mat med Frida Ronge och testa Riedels nya Ginglas tillsammans med Youtubeprofilen Matgeek. Besök oss på Formex 21-24 augusti.

Luqaz Ottosson - Lagar mat på smält glas

Luqaz Ottosson - Lagar mat på smält glas

Pressmeddelanden   •   Jun 21, 2018 09:00 CEST

​Tre och en halv mil utanför Visby, långt ute på landet i Norrlanda, ligger en liten gård. Här har Luqaz Ottosson slagit rot – i dubbel bemärkelse. År 2009 flyttade smålänningen Luqaz Ottosson till Gotland för att arbeta på restaurang 50 kvadrat tillsammans med Fredrik Malmstedt och Laila Löfkvist.

Silver till Sverige i kock-EM

Silver till Sverige i kock-EM

Pressmeddelanden   •   Jun 15, 2018 16:35 CEST

Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or Europe. Sebastian Gibrand och Team Sverige tog hem silvret framför trean Danmark och efter guldpristagaren Norge. Totalt tävlade 20 nationer varav de tio bästa går vidare till världens mest prestigefyllda tävling för kockar: Bocuse d’Or, Kock-VM, i Lyon 2019.

Nyheter Visa alla 66 träffar

En djupdykning i Rosé

En djupdykning i Rosé

Nyheter   •   Jun 29, 2018 15:46 CEST

Det var inte länge sedan folk fnös åt rosévin och sa att det var en dålig kompromiss mellan rött och vitt. Idag är det sommardrycken nummer ett. Här är fem roséfakta som du kan dela med dig av över vinglaset i sommar.

Håll din egen vinprovning

Håll din egen vinprovning

Nyheter   •   Jun 26, 2018 07:00 CEST

​Att hålla i en vinprovning hemma för nära och kära är ett ypperligt sätt att tillsammans lära sig mer om viner på ett prestigelöst sätt.

Sushiskola: Norimaki

Sushiskola: Norimaki

Nyheter   •   Maj 31, 2018 07:00 CEST

​ushikocken Yann Sahlén visar hur du enkelt gör din egen norimaki. Du kan antingen välja att se filmen eller att följa beskrivningen nedan.

Edin Dzemats måsten i köket

Edin Dzemats måsten i köket

Nyheter   •   Maj 04, 2018 07:00 CEST

​Att en vass kniv är kockens bästa vän vet nog alla med matintresse, men vad som också är av betydelse att rätt kniv används i rätt sammanhang. Globalambassadören Edin Dzemat delar med sig av sina vassaste knivtips!

Blogginlägg Visa alla 59 träffar

Meat free week

Meat free week

Blogginlägg   •   Jun 11, 2018 14:01 CEST

​Ny vecka, nya möjligheter! Utmana vännerna, familjen och dig själv med en köttfri vecka och bidra till jordens välmående. För sjätte året i rad är det "World Meat Free Week", ett fenomen som engagerar på global nivå.

Recept: Kalvrygg med sparrisrisotto & gremolata

Recept: Kalvrygg med sparrisrisotto & gremolata

Blogginlägg   •   Maj 24, 2018 09:44 CEST

En riktigt god risotto ska inte innehålla någon grädde, utan det är parmesanosten och smöret som ger den krämiga konsistensen. Här är ett favoritrecept av Zassenhaus ambassadör Louise Johansson som kommer från kokboken Taste by Louise.

Recept: Spättarullader med pepparrot, haricot verts och skirat smör.

Recept: Spättarullader med pepparrot, haricot verts och skirat smör.

Blogginlägg   •   Apr 20, 2018 15:01 CEST

Erik Hammar, Sveriges Mästerkock 2018, bjuder på ett recept från kokboken "Min franska matresa". Det är ett av bokens enklare recept som du utan problem slänger ihop en vardag efter jobbet. Vitfisk, skirat smör och pepparrot – klassiskt och fantastiskt gott!

Recept: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås

Recept: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås

Blogginlägg   •   Apr 17, 2018 15:09 CEST

​Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och Sveriges första Mästerkock, bjuder på en härlig förrätt från hennes kokbok Taste by Louise. Här får grönsaker verkligen smaka grönsaker. Krispigt, fräscht och färgstarkt för själen!

Evenemang Visa alla 8 träffar

Träffa Yaxells mästergravör Mr. Shintaro San

Träffa Yaxells mästergravör Mr. Shintaro San

Evenemang   •   Aug 15, 2018 07:00 CEST

YAXELLS GRAVÖRMÄSTARE Att gravera tecken i stål är en japansk tradition som sträcker sig tillbaka till samurajernas tid i Japan. Idag är det få i världen som bemästrar denna konstform. Vi är därför hedrade över att få besök av Yaxells mästergravör, Mr. Shintaro San, som finns på plats i vår monter för att visa upp sina skickligheter. Onsdag - torsdag, kl. 11-17.00

2018-08-23, 11:00 - 17:00 CEST

Monter: B09:21

Träffa Yaxells mästergravör Mr. Shintaro San

Träffa Yaxells mästergravör Mr. Shintaro San

Evenemang   •   Aug 15, 2018 07:00 CEST

YAXELLS GRAVÖRMÄSTARE Att gravera tecken i stål är en japansk tradition som sträcker sig tillbaka till samurajernas tid i Japan. Idag är det få i världen som bemästrar denna konstform. Vi är därför hedrade över att få besök av Yaxells mästergravör, Mr. Shintaro San, som finns på plats i vår monter för att visa upp sina skickligheter. Onsdag - torsdag, kl. 11-17.00

2018-08-22, 11:00 - 17:00 CEST

Monter: B09:21

Gin O´Clock med Matgeek!

Gin O´Clock med Matgeek!

Evenemang   •   Aug 15, 2018 07:00 CEST

Youtubeprofilen och ginfantasten Matgeek är på plats i vår monter för att testa Riedels nya ginglas. Han tar dig genom en ginprovning som får dig att upptäcka helt nya sidor av denna ädla dryck. Dessutom lär han dig om glasets roll för den optimala smakupplevelsen. Föranmälan görs i montern. Onsdag - torsdag, kl. 14.00 och 15.15

2018-08-23, 14:00 - 15:15 CEST

Monter: B09:21

Gin O´Clock med Matgeek!

Gin O´Clock med Matgeek!

Evenemang   •   Aug 15, 2018 07:00 CEST

Youtubeprofilen och ginfantasten Matgeek är på plats i vår monter för att testa Riedels nya ginglas. Han tar dig genom en ginprovning som får dig att upptäcka helt nya sidor av denna ädla dryck. Dessutom lär han dig om glasets roll för den optimala smakupplevelsen. Föranmälan görs i montern. Onsdag - torsdag, kl. 14.00 och 15.15

2018-08-22, 14:00 - 15:15 CEST

Monter: B09:21

Bilder Visa alla 78 träffar

SILVER TILL SVERIGE I KOCK-EM

SILVER TILL SVERIGE I KOC...

Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or Europe. Sebastian Gibrand och Team Sverige tog hem silvret framför trean Danmark o...

Licens Creative Commons erkännande, inga bearbetningar
Fotograf/Källa Foto: Viktor Fremling
Ladda ner
Storlek

1,02 MB • 800 x 532 px

SILVER TILL SVERIGE I KOCK-EM

SILVER TILL SVERIGE I KOC...

Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or Europe. Sebastian Gibrand och Team Sverige tog hem silvret framför trean Danmark och...

Licens Creative Commons erkännande, inga bearbetningar
Fotograf/Källa Foto: Viktor Fremling
Ladda ner
Storlek

626 KB • 800 x 532 px

Global - Trancherkniv 21 cm

Global - Trancherkniv 21 cm

Trancherkniven har ett långt och smalt blad vilket medför att den mer specifikt används för hantering och tranchering av kött. Perfekt kn...

Licens Creative Commons erkännande, inga bearbetningar
Ladda ner
Storlek

215 KB • 3340 x 595 px

Global - Sax 21 cm

Global - Sax 21 cm

Kökssax med en mängd smarta funktioner bland annat smalnar handtaget av i en kil som du kan använda för att bända upp t ex svåröppnade bu...

Licens Creative Commons erkännande, inga bearbetningar
Ladda ner
Storlek

231 KB • 1037 x 864 px

Videor Visa alla 5 träffar

Lär dig sabrera!
Perfekta pannkakor med Tommy Myllymäki

Perfekta pannkakor med To...

Perfekta pannkakor med Tommy Myllymäki

Licens Creative Commons erkännande, inga bearbetningar
Ladda ner
Storlek

854 x 480 px

Riedel - 260 år som glasmästare
Sashimi på Pilgrimsmusslor - Frida Ronge

Sashimi på Pilgrimsmusslo...

Frida Ronge lär dig hur du öppnar och skär sashimi på färska pilgrimsmusslor i skal.

Licens Creative Commons erkännande, inga bearbetningar
Ladda ner
Storlek

854 x 480 px