Skip to main content

Köttskola med Mitt Kök: griskött

Nyhet   •   Okt 12, 2012 09:43 CEST

Dagens köttskola handlar om griskött och sänds i Mitt Kök i TV4:s Nyhetsmorgon.

Kocken Tommy Myllymäki och köttexpert Eric Persson står i köket och pratar griskött. Tommy har förberett en smaskig pulled pork, som han servervar med surdegsbröd och surkål.

Eric visar hel färsk skinka, som har många användningsområden. Eric berättar om att grisens framdelskött har ett mer insprängt fett och bakdelsköttet mer utanpåliggande fett. Tänk på att välja en detalj med mycket fett, eftersom fettet sitter i smaken.

Läs mer

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera