Tillväxt genom Tillväxt Trädgård

Är vi på väg att uppfylla våra mål i Tillväxt Trädgård eller har vi spänt bågen för högt? Är det bara konsumenternas val och preferenser som driver utvecklingen inom trädgårdsnäringen eller kan projekt som Tillväxt Trädgård göra skillnad?

Målsättningen för Tillväxt Trädgård, ett samarbete mellan bland annat SLU Alnarp och LRF/GRO, är att starkt bidra till att trädgårdsnäringen under åren 2007–2017 fördubblar värdet av varor och tjänster inom sektorerna, hälsosamma livsmedel, prydnadsväxter och högvärdiga industriprodukter i hållbara produktionssystem. I Tillväxt Trädgård har en lång rad av producenter, rådgivare och forskare arbetat tillsammans och alla har bidragit till för trädgårdsbranschen utomordentligt användbara resultat.

Trädgårdskonferensen den 26 januari 2011 avslutar den innevarande perioden av projektet Tillväxt Trädgård. Projektet har då gått i tre år. Syftet med denna konferens är att redovisa resultat som skapat tillväxt och som är till nytta för trädgårdsnäringen, både genom forskningsprojekt och tillämpade projekt och aktiviteter som pågått under dessa år.

Plats: Aulan Alnarpsgården, SLU i Alnarp
Tid: Den 26 januari kl 9.30-16.00

Kontaktpersoner:
Håkan Sandin, SLU, hakan.sandin@slu.se 040-41 50 54
Monica Johannesson, SLU, monica.johannesson@slu.se 040-41 50 98
Susanna Lundqvist, SLU, susanna.lundqvist@ltj.slu.se, 040-415175

Mer information och program finns på http://alnarpstradgardskonferenser.slu.se

Ur programmet: Gunilla Nordberg, ordförande i GRO, inleder dagen. Håkan Sandin, Tillväxt Trädgårds projektledare och Marcus Söderlind GRO/LRF kommer tillsammans att redovisa resultat och effekter av projektet. Har projektet uppfyllt målet?

Richard Tellström doktor i måltidskunskap och lektor vid Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan kommer att inspirera oss genom att på ett inlevelsefullt och kunskapsrikt sätt prata om mat och måltider samt varför vi människor väljer att äta det vi gör och varför vi väljer bort annat.

Lena Ekelund och Helen Tjärnemo, båda SLU, fortsätter att inspirera oss genom att presentera sin forskning kring konsumenternas preferenser på jordgubbar, tomat, gurka, prydnadsväxter, sallat och äpple, projekt som alla gjorts med anknytning till Tillväxt Trädgård.

Förmiddagen avslutas med en diskussion kring vad det som egentligen driver utvecklingen inom trädgårdsnäringen. Är det bara konsumenternas val och preferenser som styr?

Under eftermiddagen redovisar flera av våra aktörer inom Tillväxt Trädgård sina respektive projekt inom områdena Grönsaker och potatis, Frukt och bär, Prydnadsväxter och Marknadsutveckling. Eftermiddagens program spänner över kvalitet, lagring, certifiering, slutna odlingssystem, växtskydd, uthålliga produktionssystem och marknadsutveckling.