Kategorien: fischfang

Skrei-Saison 2026: Wie Norwegens Winterkabeljau Maßstäbe für nachhaltige Fischerei setzt

16. Februar 2026 10:30

Hamburg/Tromsø, Februar 2026 – Mit der Skrei-Saison rückt jedes Jahr ein Fisch in den Fokus, der weit mehr ist als eine kulinarische Delikatesse. Skrei, der norwegische Winterkabeljau, gilt international als Vorzeigebeispiel für verantwortungsvolle Fischerei, konsequentes Qualitätsmanagement und ein funktionierendes Zusammenspiel aus Wissenschaft, Kontrolle und Markt. Die Saison läuft ausschließli

Endlich ist er wieder da – der einzigartige Skrei aus Norwegen!

22. Januar 2015 10:22

Skrei, den arktischen Winterkabeljau, gibt es immer nur in Norwegen und immer nur im Winter. Der Edelfisch, auch hierzulande hochgeschätzt, wird ausschließlich in den Wintermonaten in Norwegen gefangen und ist nur von Anfang Januar bis Ende April an Frischfischtheken und in Restaurants erhältlich.