Hjemmebagte æbleskiver - med en sød, lille overraskelse indeni 🙏🏼
Ægte julestemning kræver ægte hjemmebagte æbleskiver!
Og til det har vi selvfølgelig bedt @cathrinebrandtdk om ekspertise. Du finder opskriften på de her geniale æbleskiver med chokolade og æblekompot lige her:
Sådan gør du (find hele opskriften på valsemollen.dk)
Æblekompot 🍎
1️⃣ Skræl æbler, og skær dem i små stykker.
2️⃣ Flæk en vaniljestang, skrab kornene ud og pres dem sammen med lidt af rørsukkeret.
3️⃣ Kom æbler, vand, vaniljesukker, rørsukker og den tomme vaniljestang i en gryde, og lad det simre i 10-15 minutter.
Æbleskiver 🤎
➡ Kom smørret i en gryde, og lad det lige netop smelte.
Hæld det i en skål, og stil til side. Du behøver ikke at gøre gryden ren – den skal du bruge igen.
➡ Del æg i blommer og hvider.
➡ Rør hvedemel, rørsukker, kardemomme, natron og salt sammen.
➡ Kom kærnemælken i gryden, og lun det op til 40 grader.
➡ Tag gryden af varmen, og rør æggeblommerne i. Hæld det i melblandingen, og rør til dejen er homogen.
➡ Tilsæt smørret, og pisk det i til dejen er glat.
➡ Pisk æggehviderne stive i en skål, og vend dem forsigtigt i dejen.
➡ Varm en æbleskivepande op.
➡ Hæld dej i hvert hul. Kom 1 tsk. æblekompot og mørk chokolade i.
Når de har sat skorpe, så drejes de en smule.
Fortsæt med at vende æbleskiverne. Tilsæt en smule mere dej om nødvendigt.
➡ Hold æbleskiverne lune i ovnen ved 150 grader varmluft, mens du bager resten af æbleskiverne.
#æbleskiver #julestemning #jul #julebag #opskrift #genial #bagværk #godtbagværkstartermedvalsemøllen #nårduelskeratbage #valsemøllen
