Aurora Estaten keittiömestari top 4 joukossa MasterChef 2020 kilpailussa!

Sirly Ylläsjärvi (os. Schinmann) on neljän parhaan joukossa MasterChef 2020 kilpailussa. Viimeisten jaksojen aikana Sirlyn ammattitaito on päässyt esille mm. Villiyrttien, kalojen ja riistan valmistuksessa.

Sokerisuolattua kultaotsa-ahventa, piimäcaesar kastiketta, muikun mätiä. Kuva MasterChef kuvapankista.

Sirly pyörittää ystävänsä Heidi Seikkulan kanssa pientä Boutique hotellia Ylläsjärven rannassa. Hotellin ravintola ja lounge on uudistettu yhteistyössä Pentikin kanssa ja he avaavat Aurora Estaten talvikaudelle 27.11.

Pentikin tuolit, verhot, lamput ja tuikut. Kuva Sirly Ylläsjärvi

"Kyllä tässä aikamoista hullunmyllyä on eletty viimeisen puolen vuoden aikana. Yritys on ollut tietenkin kovilla ja töitä on tehty valtavasti niin Aurora Estaten kun meidän uusien yritysten kanssa. Kehitin keväällä Chef Sirly konseptin pahimpaan korona aikaan ja Heidi puolestaan perusti konsultointi yrityksen "Lappi On Lifestyle. Tärkeintä on pysyä liikkeellä ja mukautua tilanteeseen"

-Sirly-

Naiset uskovat, että ne yritykset jotka selviävät tästä ajasta, tulevat menestymään seuraavan vuoden sisällä. Oman podcastin nauhoitus aloitetaan loppuvuodesta ja avuksi on palkattu tuottaja.

Sirly ja Heidi Ruotsissa Kengis Brukissa perhokalastamassa. Kuva: Tommi Hynynen

"Vuosien varrella on opittu, että jos jotain alkaa tekemään, kannattaa se tehdä kerralla hyvin. Meillä on osaaminen ravintola ja hotelli-alalta sekä valtavasti hauskoja tarinoita meidän työstä ja arjesta Lapissa. Halusimme keskittyä itse asiaan ja jättää tuottaminen ammattilaisille." 

-Heidi Seikkula-

Paljon uutta on siis saatu aikaiseksi, mutta kannattaa pysyä kuulolla, lisää on luvassa!