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Tags: sushi

  • Chef Jun Jibiki du Japon sacré champion lors de la Grande Finale du Global Sushi Challenge à Tokyo

    Chef Jun Jibiki du Japon sacré champion lors de la Grande Finale du Global Sushi Challenge à Tokyo

    Le Global Sushi Challenge (GSC) est un concours mondial pour maîtres sushi créé par les efforts conjoints du Centre des Produits de la Mer de Norvège (CPMN) et du World Sushi Skills Institute (WSSI).
    La Grande Finale de ce concours a eu lieu le 25 novembre 2015 à l'Hôtel Marriott de Tokyo. Les gagnants des compétitions nationales, organisées dans 14 pays entre mai et octobre 2015, se sont réuni

  • Le meilleur chef sushi de France couronné par le Global Sushi Challenge

    Le meilleur chef sushi de France couronné par le Global Sushi Challenge

    Le Global Sushi Challenge (GSC), qui réunit pour la première fois les chefs passionnés par les sushis au sein d’un concours mondial, a couronné ce 15 octobre le meilleur chef sushi de France.
    Après délibération du jury, qui réunissait M. Masayoshi Kazato et M. Turu Ota, maîtres sushis du World Sushi Skills Institute (WSSI), M. Patrick Duval, directeur du magazine Wasabi, M. Masayoshi Hanada, ma