– Mer! En liten jente på tre år er innom suppestasjonen for tredje gang. Skalldyrbuljongen faller tydeligvis i smak. Hun har også vært innom østersbaren flere ganger. Det er Barnas store sjømatfest på Geitmyra.
Det er vanskelig å snakke om overvekt og fedme. I stedet for å lete etter løsninger på samfunnsplan blir det redusert til individuelle valg. Men løsningene handler først og fremst om samfunnet vi skaper sammen.
– Vi gleder oss veldig til å fylle Geitmyra med spektakulært innhold og gode smaker. Vi vet at barn er nysgjerrige på mat og at de vil lære om havet. Dette blir en festdag i sjømatens navn på alle mulige måter –med barn, matglede, kunnskap og bærekraft i sentrum, sier Mona Ek, kommunikasjonsleder på Geitmyra.
Det koker på kjøkkenet i Drøbaksgata 1. Åtte nye juniorkokker fra Geitmyra skal ta eksamen. Neste stopp blir å sette kunnskapen ut i praksis.
– Det er helt avgjørende at vi satser på barn og unge hvis vi skal ha rekruttering til matproduksjon, servering og reiseliv. Denne prisen er ikke en pris fordi vi har gjennomført – den er en pris som markerer starten på arbeidet vi alle skal gjøre, sier Andreas Viestad. Geitmyra matkultursenter er vinner av Landskonferansens Kompetansepris 2023.
– Altså. Knekkebrød og sirkus! Snakk om bra dag, sa Simen (8) da juniorkokkene fra Geitmyra og Sagene IL serverte suppe og knekkebrød på Redd Barnas familiedag i deres nye hus på Løren. Hele 600 små og store fikk med seg både meisebolleverksted og kydderstasjonen der de kunne lage sitt eget tacokrydder.
Det finnes mange karriereveier i matbransjen. Geitmyra og Matbransjen opplæringskontor har slått seg sammen i prosjektet Læring for næring, for å vise ungdommer hvor attraktiv matbransjen er, og ikke minst hvor gøy det er å jobbe med mat! Nå er det niendeklassingene på Tynset som får besøk av Geitmyra Ringsaker.
Sosialt samhold, lek, matlaging, læring og mestring. – Jeg har gledet meg så mye at jeg nesten ikke fikk sove! En gjeng på 15 barn løper opp trappa på Lilleby. Det er jubel og high five med Jesper og Sigrid. Denne gjengen er på Etter skoletid hver gang!
– Mestring er magien i matlagingen, sier Gyro Knutsdotter Homme. – Som alt annen i livet, må barna øve. Øve på å smake, lukte, kutte, koke og steke. For barn elsker mat. Barn er fylt med matglede – fra tærne og opp. Mat er en måte å tenke, leve og handle på. Men vi må legge til rette for det.
– Jeg skulle egentlig på fotballkamp i dag, men jeg ville heller hit. På rekordkort tid har Etter skoletid-tilbudet på Geitmyra Credo blitt superpopulært. 50-60 elever finner veien til det gamle barnehjemmet på Lilleby.
Over 3500 små og store fant veien til Barnas store gresskarfest lørdag. – Vi vil vise barna at gresskar også er mat og ikke bare Halloween-pynt, forteller Mona Ek ved Geitmyra Matkultursenter for barn.
– Maten ble veldig god. Det finnes ikke elg i Frankrike, så det var gøy å smake! 13 ungdommer fra den franske byen Yssingeaux står på kjøkkenet på Geitmyra Ringsaker og beiner ut lam og elg.
– Det ble en svært vellykket Matlystfestival, sier daglig leder Gyro Knutsdotter Homme. – Fra innerst til ytterst handler om å bruke hele råvaren, forteller hun.
Lørdag 29. oktober arrangerer Geitmyra matkultursenter for barn gresskar fest i Oslo, Kristiansand, Ringsaker og Trondheim. Kom innom et av våre sentre fra 12-15 og opplev gresskarets fortreffelighet. Det blir gresskarutstilling, gresskarsuppe, gresskarsmoothie, gresskarpinnebrød, gresskargnocchi, gresskarsyltetøy og mye annet gøy.
– Er det eigentleg viktig at råvarene er lokale? Er det viktig at pausematen er grønsaksuppe, ikkje croissant og wienerbrød? Er det eit poeng at ungdom kan og vil lage mat? Skal barn og unge vere ein del av ein folkehelsekonferanse? Møt ungdomane fra Geitmyra på årets Folkehelsekonferanse.
– Vi må slutte med datoangst og heller begynne å stole på sansene våre. Anton (15) og 10 andre nye juniorkokker fra Geitmyra er på vei ut i arbeid der de skal redde, tilberede og servere mat til barn og ungdom.
Under helgens store begivenhet i Vikingskipet, står Geitmyra matkultursenter for barn klare med poteter. – Vi er her for å fremme råvarene og maten for barn og unge, forteller Gyro Knutsdotter Homme, daglig leder for Geitmyra Ringsaker.
– Dette smøret ser ut som gull! På Skjølberg Søndre Økokretsløpsgård er stemninga god. Barna skal melke kuene og kinne smør. Og smøret de lager skal serveres når regjeringen inviterer til middag på rådhuset i Oslo i anledning Kavli-prisen 6. september.
– Dette er nesten som å være på skattejakt! Nora, Emilie og Felix er med Lars Bjærtnes i åkeren til Bjernæs og Hoel for å ta opp poteter. Potetene skal serveres under middagen som regjeringen inviterer til på rådhuset i Osloi anledning Kavli-prisen 6. september.
Strandkrabbesuppe, hvaltaco og pico de gallo. Nei, dette er ikke fra menyen på en gourmetrestaurant. Det er siste uke med sommerskole på Geitmyra Kristiansand.
