Emner: Mat, drikke

  • NM i lunsj – tre finalister klare

    Ungdomsskoler over hele landet har i februar og mars konkurrert om å bli norgesmester i lunsj. Av 68 påmeldte lag fra hele landet er nå tre finalister klare, og lagene kommer fra Hedmark, Møre og Romsdal og Trøndelag.

  • ​12.3: Fra i dag gjelder «3 i uka»

    Vi spiser langt mindre sjømat enn bare for få år siden og konsumet hos yngre stuper. Skal vi snu den negative trenden må vi begynne å spise sjømat av lyst, ikke av plikt. En ny kampanje skal få sjømaten høyere opp i bevisstheten hos de unge konsumentene. «3 i uka» er rettet særlig mot dem mellom 18 og 40 år.

  • Skal få nordmenn til å spise mer fisk og sjømat​

    I sjømatnasjonen Norge spiser vi stadig mindre sjømat. Derfor inviterer Norges sjømatråd til innsiktseminar om hvordan vi kan snu trenden. Det blir også en markering av kommunikasjonskonseptet «3 i uka».

  • Dette er retten stadig flere vil spise i påsken

    ​Norsk klippfisk er elsket av millioner i utlandet, men her hjemme er også interessen for den milde og smaksrike fisken økende. Dybvik AS i Ålesund er en av Norges ledende klippfiskprodusenter. Eier og daglig leder Jakob Dybvik merker godt at nordmenn vil sette bacalao på bordet i påsken. Han selger stadig mer klippfisk rundt påsketider.

  • Slik sikrer du deg den beste skreien

    I Norge har vi et eget “skrei-politi” som sørger for at du får den beste kvaliteten - men alle kan vurdere hva som er god skrei. Her er tipsene som gjør deg til ekspert i fiskedisken.

  • ​Derfor kalles den havets casanova - 7 ting du kanskje ikke visste om skrei

    I februar og mars utspiller et naturdrama seg utenfor kysten, som har foregått siden siste istid. Skrei svømmer opp mot 1800 kilometer fra oppvekststedet i Barentshavet, til kysten utenfor Lofoten for å gyte. Her gjør tusenvis av fiskere seg klar til et storslått fiske, som de har gjort i alle år. Skreien dukker så opp på norske og internasjonale fat, som noe av det mest eksklusive du kan spise.

  • Spis deg energisk i vinterkulda

    ​Klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør anbefaler faste fiskedager for å sikre overskudd og energi i vinterhalvåret. Sjømaten gir deg nemlig mye av det du kroppen trenger, som omega 3-fettsyrer, jod, jern og proteiner.

  • Lag julekveite som mesterkokken

    Årets kokk Christopher W. Davidsen deler sine tips til god og saftig julekveite. Tid og tålmodighet er alt du trenger.

  • Lær deg å lage julesild

    Hjemmelaget sild er kjempepopulært å lage i førjulstiden. Lørdag og søndag kan du ta med deg familie eller venner på sildeverksted i Bergen, Oslo, Haugesund og Tromsø.

  • Sunn og spennende barnemat med fisk

    Babyen kan fint spise fisk fra dag én med fast føde. Lege Maria Arlén Larsen gir deg oppskriftene på maten som gir glade, friske og smarte barn. Også med vitamin D som er viktig nå om vinteren. 
    Små og store nordmenn spiser mindre fisk ukentlig enn det som er anbefalt av Helsedirektoratet. Vi bør spise fisk til middag to til tre ganger i uken, og gjerne også spise fiskepålegg. Lege og mat

  • Mark Jayson Subia er Norges beste sushikokk!

    Den norske delfinalen av Global Sushi Challenge, i regi av World Sushi Skills Institute (WSSI) og Norges sjømatråd, gikk av stabelen ved Kulinarisk Akademi i Oslo i dag. Nervene var i høyspenn da 11 spente sushikokker kjempet om førsteplassen. Mark Jayson Subia fra Alex sushi stakk av med seieren og får æren av å reise til Tokyo i november for å kjempe om verdensmestertittelen.

  • Hvem blir landets beste sushikokk?

    På lørdag arrangeres den norske delfinalen i Global Sushi Challenge, en verdensomspennende konkurranse med mål om å kåre verdens beste sushikokk. Med norsk laks som sentral ingrediens står mye heder og ære på spill for kokkene som kjemper om plassen i finalen i Tokyo i november.

Fyll ut e-postadressen din for å følge Godfisk

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge Godfisk.

Ok