Hva skjer når du spiser sjømat til alle måltider i en hel måned? Rekefisker og tidligere deltager i «Kompani Lauritzen» på TV2, Julian Rassat (27), tok utfordringen. Resultatet kan du nå følge i en underholdende serie om smak, helse og matglede.
Med sin lune humor og raske replikker ble Julian Rassat fra Fredrikstad en folkekjær deltager i «Kompani Lauritzen» på TV2 i 2022. Nå blir han hovedper
Jan Eirik innehar i dag rollen som ansvarlig for analyse av pelagisk fisk og er Key Account Manager for pelagiske arter. Johnsen har hatt flere roller i Sjømatrådet, og særlig de pelagiske fiskene har vært nært hans hjerte lenge. Nå er det klart at han skal overta stafettpinnen i Tokyo den 1.juli.
– Japan er verdens tredje største sjømatmarked og historisk viktig for norsk sjømat. Sammen med mi
Executive Summary
2025 ble et år der tilbudssiden definerte sjømatmarkedene. Villfangede arter hadde historisk lave volum, mens havbruk, særlig laks, leverte kraftig produksjonsvekst. Det ga økende priser på villfanget sjømat, mens lakseprisen falt som følger av den overraskende veksten i tilførsel.
Det gjorde at eksportverdiene holdt seg oppe, og ble drevet av markant prisvekst i flere segm
Det pelagiske 2025-året er historie. Hva så for 2026?
Skalldyr sto på menyen i 2025. Hvilken framtid går de i møte i 2026?
Sjømatåret 2025 er historie. Dette må du følge med på i året som kommer om du er interessert i hvitfisk.
Sjømatåret 2025 er historie. Her er fem ting du må følge med på i 2026 om du er interessert i laks og ørret.
- Klippfisk gir mye mat for pengene, sier mannen som har solgt alt fra kjemikalier og tekstiler til krydder, bær og klippfisk rundt omkring på de karibiske øyer i mange tiår.
Don Axel kalles han blant dominikanerne, men hans egentlige navn er Axel Hendrichs. Axel ble født i Hamburg i Tyskland, men allerede som 23-åring, i 1967, fikk han et spennende tilbud fra et tysk eksportfirma: Han skulle
Totalt eksporterte Norge 2,8 millioner tonn sjømat til en verdi av 181,5 milliarder kroner i fjor. Det er rekord i verdi, og tilsvarer 38 millioner måltider hver eneste dag - året rundt.
Det er en økning på 6,4 milliarder kroner, eller 4 prosent, sammenlignet med 2024.
- 2025 var et krevende sjømatår, med lavere kvoter og fangster til prisrekorder for alle våre viktigste villfangede arter.
Den nye trusselsituasjonen i nord, økosystemet i Barentshavet og det globale rekemarkedet er noe av det som løftes frem på Ombordfrystkonferansen i Ålesund torsdag 8. januar.
Det er 11. gang at Norges sjømatråd, Nordea og Fiskebåt arrangerer Ombordfrystkonferansen. Konferansen har i årenes løp utviklet seg til å bli den kanskje viktigste møteplassen for den havgående fiskeflåten her hjemme.
Italienerne mesker seg med norsk sjømat til jul. I desember dobles konsumet av røkelaks, og salget av baccalà går rett til værs.
-Det finnes ikke et julebord uten en eller annen form for baccalà.
Det forteller den kjente italienske kokken og tørrfiskambassadøren Franco Favaretto. Ikke bare i hans egen region Veneto, der tørrfisk er en regional klassiker, men i nesten alle italienske regioner
Norge eksporterte sjømat for 16,6 milliarder kroner i november. Det er en nedgang på 608 millioner kroner, eller 4 prosent, sammenlignet med samme måned i fjor.
- Det er andre måned på rad at sjømateksporten faller i verdi sammenlignet med tilsvarende måned i fjor. I november klarte selv ikke historisk høye priser å kompensere for volumnedgangen til en rekke villfangete arter, sier administrere
