Ingen i Norge er bedre til å lage mat enn Håvard Werkland (29). Mandag kveld gikk trønderen helt til topps i Årets kokk i Stavanger. Nå venter europafinalen på hjemmebane i Trondheim til neste år.
- Dette kom som lyn fra klar himmel på meg. Da jeg sto igjen etter at de hadde utropt andre- og tredjeplassen, var jeg helt sikker på at vi var utenfor pallen. Det var helt surrealistisk å vinne i dag
I åtte år har Afroz Shah ledet verdens største ryddeaksjon. Torsdag innledet han på sjømatnæringens plastseminar i Hardanger. Her løftet han frem engasjement og samarbeid som nøkkelfaktorer for å sikre rene hav i fremtiden.
Den visjonære inderen er kåret til «Champion of the Earth» av FN og har fått stor internasjonal annerkjennelse for sitt miljøengasjement i hjembyen Mumbai. Da han entret tal
Det ble et dypdykk i to høyaktuelle tema da Sjømatrådet arrangerte seminar under Seafood Expo Asia i Singapore.
På messens andre dag ble det arrangert to panelsamtaler under paraplyen «Atlantic Seafood in South-East Asia: Consumer Trends and Industry Challenges». Interessen var stor og salen godt fylt opp med et lydhørt publikum.
Sushi-trenden driver konsumet i Asia
Under ledelse av M
Han leder verdens største ryddeaksjon, er kåret til «Champion of the Earth» av FN og hylles av verdensledere. Torsdag 14. september er Afroz Shah innleder på plastseminaret til den norske sjømatnæringen i Norheimsund.
- Dette er stort. Afroz Shah har skapt en miljøbevegelse som startet i India og som nå har blitt verdens største strandryddeprosjekt. Han har blitt en ledestjerne og et stort forb
Etter nærmere ett år i sjefsstolen gjør administrerende direktør Christian Chramer endringer i måten Sjømatrådet er organisert på.
Nå har selskapet innført key account managers for hver bransje.
- Vi etterstreber alltid forbedringer og ønsker å imøtekomme de tilbakemeldingen vi får fra næringen. Ett av disse punktene har vært å gjøre det enda tydeligere hvem som er kontaktpunktet for bran
Norge eksporterte sjømat for 14,2 milliarder kroner i august. Dette er en økning på 1,8 milliarder kroner, eller 15 prosent, sammenlignet med samme måned i fjor.
- Kronesvekkelsen er hovedårsaken til økningen i eksportverdien. I august var den norske kronen hele 16 prosent svakere mot euro enn i samme måned i fjor. Dette forklarer nesten hele verdiveksten, sier administrerende direktør i Norge
Finansdepartementet har bedt om innspill til høringen om prisråd for havbruk og inntektsfastsetting i grunnrenteskatt. Sjømatrådets høringsnotat er nå ferdigstilt og sendt til regjeringen.
- Sjømatrådet er av den oppfatning at det foreligger negative implikasjoner for norsk laks og ørrets evne til å konkurrere på like vilkår ute i markedene slik forslaget er utformet i dag, sier Christian Chram
Med en fristende fisk- og skalldyrsuppe overbeviste Team Sandnes Thomesen juryen i finalen og stakk av med seieren i konkurransen «Godfisk-familien» på Bergen Matfestival.
Det var ville jubelscener på Festplassen lørdag ettermiddag da familien fra Bergen ble kåret som vinner i den prestisjefulle konkurransen. Den sikret de seg i hard kamp mot Team Stura fra Askøy og Team Godfrey fra Bergen.
Når kandidatene i september skal kjempe om tittelen «Årets kokk» og «Årets unge kokk», er det sjømat fra hele landet på menyen.
Sterling-kveite, taskekrabbe fra Hitra, råreker fra Lyngen, kråkebolle, flatøsters eller blåskjell og tangartene söl eller sukkertare står alle på råvarelisten når de to prestisjetunge konkurransene avholdes i Stavanger 18. september.
Sjømat fra nord og sør
-
I fjor samlet 2 000 frivillige over 20 tonn marint avfall under «Rein Hardangerfjord». Når verdens største opprydningsaksjon starter 14. september, inviterer en samlet norsk sjømatnæring til plastseminar og felles ryddedugnad.
«Me berre gjer det» lød oppfordringen fra Erlend Haugarvoll og Lingalaks i samtale med Kenneth Bruvik i Framtidshavet da sistnevnte kom med ideen om at man skulle rydde h
Høsten er i anmarsj, og det betyr at det er tid for spennende markedsaktiviteter for Godfisk.
Denne sesongen er fylt med en rekke tiltak som vil få nordmenn til å omfavne sjømatens herlige smaker. La oss ta en titt på de viktigste aktivitetene som vil prege høsten. I tillegg til den store reklamekampanje med godfisk.no og nybakt verdensmester Karsten Warholm, skal Godfisk gjøre fø
Godfisk.no og Karsten Warholm fortsetter det gode samarbeidet med fire splitter nye filmer.
Filmene, som nå fokuserer mer på selve maten, er nøye testet og er klare for å sendes ut for fullt.
- I filmene er vi tett på fristende, raske oppskrifter, som viser hvor lett det er å lage fisk. Selv Karsten, som er ekstremt opptatt i sin hverdag, rekker å hive sammen noen raske, gode fiskeretter på
