Barbera Fish Festival i Agliano Terme i Piemonte har fokus på møtet mellom barbera vin og moden fisk fra Norge. Nytt av året var at elever fra restaurant- og matfag ved Ishavsbyen videregående skole i Tromsø var invitert til festivalen for å delta i kokkeskolekonkurransen «Baccalà e Stoccafisso Challenge».
Norges sjømatråd, Norges Råfisklag og Norges Sildesalgslag står samlet bak avtalen om å gå inn som hovedpartner i partnerprogrammet til Norske Kokkers Landsforening (NKL), dette bak merkevaren Godfisk.no. Avtalen, som ble signert mandag 28. oktober, handler om å forsterke sjømatens posisjon som det fremste symbolet på norsk mattradisjon og kystkultur.
I høst dro 14 norske sjømateksportører på rundtur i Saudi-Arabia for å lære mer om landet med voksende potensial for norsk sjømat.
Den norske sjømateksporten til Saudi-Arabia har økt betydelig de siste årene, men mange norske eksportører har liten kjennskap til landet. Saudi -Arabia er spent mellom et moderne levesett og en streng tradisjonell islamsk kultur, noe som kan oppleves som et annerle
Tyskerne spiser norske skalldyr som aldri før. Bare i løpet av ett par år er den norske eksporten av sjøkreps og kamskjell til Tyskland mangedoblet. Det meste går til high-end restauranter.
Her hjemme på berget er det mange som forbinder tyske matvaner med kjøtt, pølser og øl. Men det er bare en del av sannheten, for tyskerne setter også stor pris på «fine dining» og gourmetmat. I 2024-utga
Her er Erling Braut Haaland på filmopptak med Norges sjømatråd og «Godfisk». I denne uken kan du se resultatet i en rekke mediekanaler her i landet.
I mars ble det kjent at Erling Braut Haaland har inngått en avtale med Norges sjømatråd. I de neste to årene skal fotballstjernen være norsk sjømats ambassadør – med «Godfisk» og «Seafood from Norway» som avsendere.
Opptakene med Haaland ble
Matbloggeren Fru Timian er kåret til «Årets lutefiskelsker». Med det er hun nummer 30 i rekken med lutefiskelskere.
Rundt midten av oktober hvert eneste år blir lutefisksesongen offisielt åpnet på restaurant Gamle Raadhus i Oslo. Samtidig kåres også «Årets lutefiskelsker», en person som elsker lutefisk og som inspirerer andre til å nyte den tradisjonsrike retten. Blant de tre tiårenes lutefiske
I løpet av få uker i september bidro ansatte i norsk sjømatnæring til å samle inn tonnevis med marint avfall i Sognefjorden og i Hardangerfjorden.
12. september ble ryddeaksjonen Rein Sognefjord arrangert for aller første gang. Med utgangspunkt i Balestrand ble frivillige og bedrifter sendt ut til flere ulike lokasjoner i Sognefjorden. Fra sjømatnæringen stilte ansatte fra blant annet Norges sj
Norge eksporterte sjømat for 44,1 milliarder kroner i tredje kvartal. Det er en økning på 2,2 milliarder kroner, eller 5 prosent, sammenlignet med samme periode i fjor.
- Takket være en historisk høy eksportverdi i september har vi lagt bak oss tidenes beste tredje kvartal. Denne gang er det så å si ingen valutaeffekt fra en svak norsk krone, siden vi sammenligner med samme periode i fjor. Det
Til tross for at enkelte forskere og leger peker på at det finnes miljøgifter i fet fisk, kan myndighetene beroligere fiskespiserne: Det er fortsatt både trygt og sunt å spise fisk.
I den siste tiden har Nettavisen og flere samarbeidsaviser publisert en nyhetssak med advarsler fra medlemmer i interessegruppen «Miljøgifter og folkehelse» om å unngå folkefavoritten makrell i tomat.
Det finnes
For fjerde år på rad har den sesongbaserte norske makrellen «Saba Nouveau» kommet til Japan. Makrellen har blitt en høsttradisjon siden den ble lansert for første gang i 2021. Ikke minst har den blitt en smaksfavoritt blant japanske forbrukere.
I mars ble det kjent at Norges sjømatråd har signert en samarbeidsavtale med Erling Braut Haaland. Nå er den første store kampanjen i gang.
Sjømatrådet står bak kampanjen, som tas ut i det sørkoreanske markedet. Dette skjer i samarbeid med flere dagligvarekjeder og norske eksportører, hvor lakseprodusenten SalMar var tidlig på banen.
Tett dialog med næringen
- Helt siden vi offentliggjord
Sjømat Norge og Norges sjømatråd samarbeider med EPS-foreningen om et prosjekt som kan øke resirkulering av fiskekasser i Asia.
– Formålet med initiativet er å få mer kunnskap om hva som skjer med fiskekassene når de ankommer sluttdestinasjonen sin, sier Mounir El'Mourabit, ansvarlig for politikk og utvikling i EPS-foreningen.
I Europa har det gjennom flere år vokst frem en industri for re