Gå videre til innhold

Kategorier: lofoten

  • Tomm Bjørnsen (til venstre) og Antonio Chemello. Foto: Martina Zilio

    Lofoten-kokk kronet til tørrfiskambassadør


    Han trollbandt juryen med en innovativ rett i konkurransen «Tørrfisksommer» og vant en reise til Italia. Nå er Tommi Bjørnsen (32) kåret til tørrfiskambassadør og fått jobbet med Italias aller fremste tørrfiskkokker.
    Til daglig er Bjørnsen kjøkkensjef og deleier sammen med foreldrene i restaurantene Maren Anna og Gadus Nordisk trattoria i Moskenes i Lofoten. For få uker siden reiste han til