Ulrika Brydling har tilldelats Karin Franssons mentorpris 2019. Priset syftar till att belöna mentorer och förebilder som lyft och utvecklat kvinnliga kockar och delas ut av Restaurangakademien i samband med finalen av Året Kock.
Ulrika Brydling är kock i grunden och driver företaget Brydlings tillsammans med sin syster och man. Trion står bakom flera restaurangsatsningar, till exempel Bro Par
Idag hyllades Thilda Mårtensson, från Stockholm, i samband med finalen av Årets Kock 2019 – SM i professionell matlagning som tävlingens ”Bästa Commis”.
Thilda Mårtensson går på Stockholms Hotell- och Restaurangskola och berättar såhär om utmärkelsen och sin upplevelse i köket under finalen av Årets Kock 2019.
- Jättekul och överraskande! Det har varit superlärorikt - även när man diskar s
Martin Moses är Årets Kock 2019 och ny svensk mästare i professionell matlagning. Martin kommer från Växjö och är verksam på SK Mat & Människor i Göteborg. 2018 knep han silvret i Årets Kock. Du når Martin på 070-755 16 73 för en intervju.
Sagt av Martin Moses, Årets Kock 2019
Det känns helt fantastiskt. Äntligen! Min filosofi är att god mat är gott - och att hårt jobb lönar sig. Det fic
I dag avgjordes det – Martin Moses är Årets Kock 2019 och ny svensk mästare i professionell matlagning.
Bilder
Vinnarbild, övriga finalister och tävlingsrätter från båda dagarna finns på aretskock.se/bildbank och fylls på under eftermiddagen/kvällen.
I dag avgjordes det – Martin Moses är Årets Kock 2019 och ny svensk mästare i professionell matlagning.
Under finalen har finalisterna tävlat i en mängd delmoment varav endast två var kända för finalisterna i förväg, övriga utmaningar genomfördes oförberett.
Redan i onsdags testades finalisterna i sensorik och råvarukännedom. Under torsdagen lagades två rätter på en hemlig råvarukorg med h
Bildbanken fylls på löpande med bilder från finaldag 1 Årets Kock 2019: Både tävlingsrätter, actionbilder och finalister.
Info om finalen
aretskock.se/final/
Pressinformation och bilder
Bilder från tävlingen som är fria att använda läggs upp löpande under båda dagarna.
aretskock.se/pressinformation
Utskick som kommer att göras
- 12/9 runt kl. 17.10 - vilka fyra är vidare till
