En artikel i Aftonbladet från den 14 januari 2013 rubriceras: Fick hjärnblödning av Hemköps sallad. I artikeln beskrivs hur två personer blivit förgiftade av tonfisk som de ätit efter att ha plockat ihop en sallad från en salladsbuffé i en butik i stockholmsområdet. Redan några minuter efter att de ätit, startade symtomen som sedan blev värre och värre, med kraftig huvudvärk, hjärtklappning,
SWETIC ger i en ny PM sin syn på hur interna revisioner bör genomföras mot BRC version 6. Kraven på en intern revision hos ett BRC-certifierat företag ska vara samma som om de var certifierade mot ISO 9001 eller ISO 22000. En intern revision ska primärt ge svar på hur företagets eget system fungerar. Den ska inte följa upp och rapportera hur varje krav i standarden uppfylls.
Våra erfarenheter av certifierade livsmedelsföretag som arbetar med Lean visar att ledningssystemet, enligt t.ex. BRC eller ISO 22000, ofta är åtskiljt från Lean-arbetet, såväl system- och metodmässigt som organisatoriskt. Det finns stora vinster att göra på en utökad samverkan och ett bättre samspel mellan dessa företeelser. Det skulle i förlängningen stärka livsmedelsindustrins konkurrenskraft.
Nu är kurserna för livsmedelsinspektörer våren 2013 fastställda! En nyhet i vår är den fördjupande kursen Revision av HACCP. Vi har fortsättningsvis kurser inom HACCP, hälsofaror i livsmedel, allergi och specialkost, märkning, revisionsteknik samt ett utvecklingsprogram som är anpassat för livsmedelsinspektörer. Erbjudandet att gå 3 deltagare och betala för 2 är kvar!
Nu är kurserna för livsmedelsindustrin våren 2013 spikade! Vårens nyhet är kursen Fördjupning i HACCP. Bergström & Hellqvist erbjuder flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 22000, FSSC 22000 och intern revision, speciellt riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. Kursutbudet är anpassat med hänsyn till det ökande intresset för FSSC 22000. Erbjudandet gå 3 betala för 2 är kvar!
I artikeln School Meals Suspected in German Norovirus Outbreak - Over 10,000 Kids Sick beskrivs hur drygt 10.000 personer i Tyskland, de flesta skolbarn, har drabbats av kräksjuka. Det som inte får hända har hänt igen, dvs att konsumenter blir sjuka av mat som inte uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet. Det finns flera sätt för att undvika att motsvarande utbrott inträffar igen.
I oktober 2012 godkände Global Food Safety Initiative (GFSI) standarden SQF Code version 7 nivå 2.
I september 2012 godkändes BRC Global Standard for Food Safety ver 6 och IFS Food Standard ver 6 av GFSI.
Bergström & Hellqvist bjuder in till en ny omgång av det uppskattade utvecklingsprogrammet för kvalitetschefer/-ansvariga i livsmedelsindustrin. Syftet är att deltagaren ska öka sin professionalitet och stärka sig i sin roll samt bidra till att utveckla företagets kvalitetsarbete. Målgruppen är kvalitetschefer/-ansvariga i företag och som har ett certifieringar som t.ex. BRC, IFS och ISO 22000
Nu är kurserna för hösten 2012 planerade! Bergström & Hellqvist har flera kurstillfällen inom livsmedelshygien, egenkontroll , HACCP samt allergi och specialkost, för personer verksamma inom restaurang, servicehandel och storhushåll. Erbjudande att gå 3 deltagare och betala för 2.
Nu är kurserna för livsmedelsindustrin hösten 2012 inplanerade! Bergström & Hellqvist erbjuder flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 14001 och intern revision, speciellt riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. Kursutbudet är anpassat med hänsyn till det ökande intresset för FSSC 22000. Erbjudandet gå 3 betala för 2 är kvar!
Nu är kurserna för livsmedelsinspektörer hösten 2012 planerade! Bergström & Hellqvist har flera kurstillfällen inom HACCP, allergi och specialkost, märkning samt revisionsteknik (offentlig kontroll), som är anpassade för livsmedelsinspektörer. Dessutom erbjuds ännu ett utvecklingsprogram för livsmedelsinspektörer. Erbjudandet att gå 3 deltagare och betala för 2 är kvar!
