Vinnare i vår tävling på Chark-SM 2022
Bergström & Hellqvist var utställare på Chark-SM i Göteborg den 27 oktober 2022. Deltagarna fick möjlighet att tävla i vår monter genom att svara på frågor och kasta korv.
Kategorier: livsmedelsindustri
Nyheternas dag med fokus nya BRC Food version 9
Det är en ständig utveckling av standarderna för livsmedelsbranschen. BRC-standarden har i nära nog 20 år tillämpats av svenska livsmedelsföretag som ett verktyg för att säkra produktkvaliteten och livsmedelssäkerheten. I augusti 2022 publiceras en ny version av BRC Food, version 9. På nyheternas dag kommer vi fokusera på de nya kraven i standarden och ge vår syn på hur de kan tillämpas.
Höstens utbildningar för livsmedelsindustrin
Välkommen till Bergström & Hellqvists utbildningar under hösten 2022! Utbilda dig i HACCP, intern revision, BRC Food, FSSC 22000, ISO 28000, IFS Food, livsmedelssäkerhetskultur och märkning. Erbjudande, gå 3 deltagare på en utbildning betala för 2.
Utkast på BRC Food utgåva 9
BRCGS har publicerat ett utkast på BRCGS Food utgåva 9. Den som vill kan ta chansen att påverka kommande utgåva av BRC Food. En slutlig version av utgåva 9 ska publiceras i augusti 2022.
Vårens utbildningar för livsmedelsindustrin - live online!
Bergström & Hellqvist erbjuder flera olika utbildningar på distans live online under våren 2022, t.ex HACCP, intern revision, BRC Food, FSSC 22000, ISO 28000, IFS Food, livsmedelssäkerhetskultur och märkning. Erbjudande, gå 3 deltagare på en utbildning och betala för 2.
Utbildningar live online hösten 2021 - livsmedelsindustri
Bergström & Hellqvist erbjuder flera olika utbildningar på distans live online under hösten 2021, t.ex i intern revision, BRC Food, FSSC 22000, ISO 28000, IFS Food, livsmedelssäkerhetskultur, märkning och HACCP. Erbjudande, gå 3 deltagare på en utbildning och betala för 2.
Vi har anpassat upplägget för varje utbildning helt med tanke på deltagaren som sitter vid en skärm. Det handlar om al
Ny uppdatering av FSSC 22000 - version 4.1
I juli publicerades en uppdaterad version av certifieringsprogrammet FSSC 22000, version 4.1. Uppdateringarna berör bl.a. tilläggskraven för FSSC 22000-certifiering, definitioner samt krav på certifieringsorgan. Från och med 1 januari 2018 är det obligatoriskt att alla certifieringsrevisioner mot FSSC 22000 ska ske mot version 4.1.
Vårens utbildningar för livsmedelsindustrin
Under våren 2017 erbjuder vi många utbildningar på olika orter inom intern revision, HACCP, VACCP matbedrägeri, leverantörsrevision, BRC Food, FSSC 22000, ISO 14001 och märkning av livsmedel. Alla anpassade för dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Erbjudande, gå 3 betala för 2.
Vårens utbildningar för inspektörer
Under våren 2017 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.
Ny vägledning - Guidance on authenticity of herbs and spices
I början av juni 2016 publicerades en vägledning 'Guidance on authenticity of herbs and spices'. Syftet med vägledningen är att utgör ett stöd i hanteringen av risker med förfalskning och utbyte av torkade kryddor, kryddblandningar och örter. Vägledningen kan utgöra ett underlag i företags sårbarhetsbedömningar/VACCP för torkade kryddor och örter med hänsyn till hela leveranskedjan.
Hög risk med odeklarerade allergener i många nordiska produkter
Under 2015 genomfördes ett kontrollprojekt inriktat på odeklarerade allergener i livsmedel. 10 % av produkterna som kontrollerades bedömdes vara felmärkta utifrån innehållet av allergena ingredienser. Så många som 3,2 % av produkterna hade en ingrediensförteckning som inte överensstämde med produktens recept. Alla aktörer i livsmedelskedjan kan och behöver göra mer för att skydda konsumenterna.
Livsmedelsexportörer till USA - är ni redo för FSMA?
Den nya livsmedelslagstiftningen i USA, Food Safety Modernization Act (FSMA), som publicerades i september 2015 medför nya krav på de livsmedelsföretag som exporterar livsmedel till USA. Det importerande företaget i USA ska visa att de livsmedel som företaget importerar uppfyller samma krav på livsmedelssäkerhet som de inhemskt producerade livsmedlen.
Anmälningsplikt för fri-från livsmedel på väg bort
Anmälningsplikt för fri-från livsmedel ser ut att försvinna när Sär-När-reglerna ändras. Livsmedelsverket har skickat ut en remiss med sina förslag på hur de befintliga nationella reglerna för livsmedel för särskilda näringsändamål, sk. Sär-När ska förändras. Förändringen sker för att anpassa reglerna till förordning (EU) nr 609/2013 (FSG-förordningen, Foods for specific groups).
Rikard Hellqvist talar om riskhantering på Food Chain Nordic
Rikard Hellqvist uppdaterar mässbesökare på Food Chain Nordic i Malmö på omvärldsinformation inom matsäkerhet, matbedrägeri och vad som krävs för att lyckas med riskhantering. Enligt WHO dör årligen ca 420 000 per år och ca 600 miljoner insjuknar till följd av olika livsmedelssäkerhetsfaror. Matbedrägerier förekommer i hela livsmedelskedjan och berör ca 10% av den globala handeln.
Höstens utbildningar för livsmedelsinspektörer
I höst erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.
Höstens utbildningar för livsmedelsindustrin
I höst erbjuder vi flera kurstillfällen på olika orter inom intern revision, HACCP, VACCP/sårbarhetsbedömning matbedrägeri, BRC Food, FSSC 22000, ISO 14001, riskhantering för teknik/underhåll och märkning av livsmedel. Alla utbildningar är anpassade för dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Erbjudande, gå 3 betala för 2.
Ny onlineutbildning - Märkning av förpackade livsmedel
Felmärkta livsmedel bryter mot lagen och kan orsaka konsumenter allvarliga skador. Bergström & Hellqvists unika onlineutbildning Märkning av förpackade livsmedel ger grundläggande kunskaper i hur färdigförpackade livsmedel ska märkas. Det är viktigt både för dig som utformar märkning och dig som kontrollerar att märkningen är rätt och lagenlig.
När får Sverige en nationell strategi för allergier?
Allt fler länder väljer att satsa på nationella program mot allergier. En bred nationell strategi i Sverige kan bidra till bättre liv för de som har allergisjukdomar. Myndigheter stödjer kravet på en nationell strategi, så nu återstår det politiska ställningstagandet.
Vårens utbildningar för livsmedelsindustrin
Bergström & Hellqvist erbjuder i vår flera kurstillfällen på olika orter inom intern revision, HACCP, VACCP, BRC Food, riskhantering för teknik/underhåll, ISO 22000, FSSC 22000 och märkning av livsmedel. Alla riktade till dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Det förmånliga erbjudandet gå 3 betala för 2 gäller fortfarande.
Riskerna med arsenik i ris och risprodukter
Att arsenik är giftigt är sedan länge känt. Agatha Christie lät det exempelvis fungera som mordvapen i flera av sina kriminalromaner. Tidigare har arsenik framförallt setts som ett problem i dricksvatten, men sedan 90-talet har vi också kännedom om att ris kan innehålla höga halter. Livsmedelsverket bedömer att kommande gränsvärden inom EU är för låga för att skydda konsumenterna.
Visa mer
Loading...
