23–25 november möts tongivande forskare från hela Europa på Stockholm Gastronomy Conference. Tillsammans ska de lyfta fram gastronomin som ett betydelsefullt forskningsområde och sätta fokus på viktiga utvecklingsfrågor. Konferensen som hålls i Aula Magna på Stockholms universitet innehåller även en rad inspirerande måltider med lokal förankring som engagerar kockar från hela landet.
Det är fokus på framtiden måndagen den 13 november när Stockholms gastronomi och besöksnäring samlas för att diskutera och nätverka på Taste of the Future i Slakthusområdet. Evenemanget är en del av Stockholm–European Capital of Gastronomy 2023.
Grand Hôtel, Svenska Brasserier, Omaka, Nationalmuseum, Chewies Bar, Stockholms Bränneri och Stadshuskällaren är några av de innovativa entreprenörer som nu fyller Stockholms gastronomiska huvudstadsår med spännande innehåll.
Stockholm Gastronomy Conference bjuder in till utbyte och möten tvärs över kunskapsområdena hälsa, hållbarhet, gastronomi och upplevelser. Konferensen hålls 23–26 oktober i Aula Magna på Stockholms universitet. Inbjudan till att delta med innehåll öppnar nu.
Samarbete, förnyelse och medvetet ledarskap – så ser receptet ut för Stockholms gastronomi enligt fyra ledande kvinnor i restaurangbranschen.
Högtidlig utdelning av Gastronomiska Akademiens belöningar hölls i Stockholms Stadshus 13 februari 2023. Stockholms gastronomiska huvudstadsår presenterades av konferencier Sissela Kyle (tallrik nr 6) i Gastronomiska akademien och gastronomins direktör Martin Lind (tallrik nr 5). Birgitta Svendén (tallrik nr 15) läste motiveringarna och Hans Majestät Konungen (tallrik nr 17) delade ut utmärkelser
Stora delar av Stockholms gastronomi och internationella gäster var på plats när Stockholms Stad 13 februari bjöd in till invigning i Stadshuset. Så även Hans Majestät Konungen och Kronprins Carl Philip samt de stolta mottagarna av Gastronomiska Akademiens belöningar.
Inför invigningsbanketten för Stockholms- European Capital of Gastronomy samlade Sverigemärkning och Stockholms Stad lokala och svenska producenter till ett inspirationstorg i Blå Hallen. De 250 gästerna på banketten minglade och provsmakade nyfiket.
Charlotta Ranert, project manager of Stockholm – European Capital of Gastronomy held this speech at the inauguration dinner at Stockholm City Hall.
Året börjar på toppnivå med gästspel på restaurang Oxenstiernan kallat ”Stjärnorna på ROX”. Under januari och februari är några av landets ledande kockar inbjudna. På det följer Västerbottendagar på Grand Hotel och Ostfestival på Münchenbryggeriet. 2023 har Stockholm fokus på njutning och hållbara måltider.
Under 2023 samlar vi Stockholms aktörer för att visa upp vår hållbara matscen, våra attraktiva måltidsupplevelser och våra innovativa och dynamiska producenter av mat och dryck. Under gastronomiska huvudstadsåret skapar vi en arena för nätverkande, inspiration och aktivering. Vi samlar och marknadsför Stockholms gastronomiska utbud och utvecklar staden som måltidsdestination.
Stockholm – European Capital of Gastronomy 2023 genomförs på initiativ av Gastronomiska Akademien i samverkan med Måltidsakademien, Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien samt Stockholms Stad genom Visit Stockholm.