Compass Group avvecklar verksamhet i Ryssland
Mot bakgrund av de senaste händelserna har Compass Group PLC tagit beslutet att permanent lämna den ryska marknaden.
Mot bakgrund av de senaste händelserna har Compass Group PLC tagit beslutet att permanent lämna den ryska marknaden.
Proffskocken och matkreatören Louise Johansson brinner för hållbarhet. Sedan en månad tillbaka är hon en del av Compass Culinary Team där hon driver och utvecklar den kulinariska strategin, med fokus på just hållbarhet.
I höstas startade Compass Group utrullningen av Market 24/7 – en ny obemannad butikslösning, öppen dygnet runt. Detta löser behovet av mat och snacks på exempelvis företag och industrier där många arbetar skift och har behov av mat och fika olika delar av dygnet, inte bara dagtid.
Compass Groups Culinary Director Krister Dahl har fingertoppskänsla för trender både i köket och på tallriken. Här berättar han mer om hur den starka hållbarhetstrenden styr menyplaneringen och arbetssätt.
Under våren inleds ett samarbete mellan Compass Groups och My Dream Now för att skapa samverkan mellan elever och arbetslivet. Som en första del kommer elever på Angeredsgymnasiet i Göteborg att få besöka och träffa medarbetare på Compass Groups restaurang The Melting Pot.
Compass Group Sverige förstärker nu det kulinariska teamet med ytterligare två av Sveriges främsta kockar. Louise Johansson, vinnare av Sveriges Mästerkock 2010 får rollen som ny Concept & Development Manager och Jimmi Eriksson, Sveriges representant i Bocuse d’Or, blir ny kulinarisk ambassadör.
Sveriges första gröna regnbågslax uppfödd på svenskt cirkulärt foder har nu landat på tallriken. Compass Groups restaurang The Melting Pot i Göteborg är första restaurang att servera denna unika innovation till lunchgästerna från den 12 november.
När Norges främsta professionella kockar samlades förra veckan för att göra upp om att bli Årets kock och samtidigt kandidat till prestigefulla tävlingen Bocuse d’Or, var Krister Dahl från Compass Group Sverige med som gästdomare i juryn. I veckan väntas besked vem som får representera Sverige i Bocuse d'Or.
Den ideella organisationen En Frisk Generation och Compass Group Sverige vill tillsammans bidra till att fler barn inspireras till mer hälsosamma vanor och inleder nu ett samarbete.
Torsdagen den 16 september avgjordes finalen i Årets Kock där Compass Group kulinariska ambassadör Anders Isaksson kom på andra plats, av totalt åtta finalister.
På Geelys nya innovationscenter i Göteborg öppnar Compass Group nu Uni3 World of Food, en spännande restaurangupplevelse där asiatiska smaker möter det västerländska köket. Menyn kommer hämta inspiration från de fem elementen eld, jord, metall, vatten, och trä.
Anders Isaksson ny kulinarisk ambassadör för Compass Group - tävlar i Årets Kock 2021.