Compass Group förstärker sitt Culinary Team med Louise Johansson och Jimmi Eriksson

Compass Group Sverige förstärker nu det kulinariska teamet med ytterligare två av Sveriges främsta kockar. Louise Johansson, vinnare av Sveriges Mästerkock 2010 får rollen som ny Concept & Development Manager och Jimmi Eriksson, Sveriges representant i Bocuse d’Or, blir ny kulinarisk ambassadör.

- Det är med stor stolthet vi kan presentera både Louise och Jimmi som nya medlemmar i Compass Culinary Team. Att få ta del av deras höga kreativitet och passion för matlagning kommer vara en stor tillgång för våra restauranger men också för våra gäster och kunder, säger Krister Dahl, Culinary Director på Compass Group Sverige.

Louise Johansson började sin kockkarriär 2010 då hon vann den första säsongen av Sveriges Mästerkock på TV4. Därefter har Louise haft en framgångsrik karriär inom flertalet välrenommerade restauranger, som matstylist för Ica-reklamen, uppdrag inom sitt eget bolag Taste by Louise och senast som bronsmedaljör i Årets Kock 2021. Louise kommer i sin nya roll som Concept & Development Manager vara med och driva och fortsätta utveckla Compass Groups kulinariska strategi, med fokus på hållbarhet, menyer, koncept och erbjudanden.

- Jag är otroligt peppad att börja jobba på Compass Group! Det känns som en spännande utmaning och ska bli väldigt roligt att utvecklas tillsammans med så många professionella människor. Jag känner mig glad, hedrad och stolt, säger Louise Johansson.

Jimmi Eriksson har en gedigen erfarenhet av professionell matlagning och är även Sveriges representant i Bocuse d’Or 2022. Jimmi har bland annat jobbat på restauranger som Lilla Ego, Pontus och Restaurang Jonas i Stockholm och vann Årets Kock 2016. I år var Jimmi även med och coachade Anders Isaksson inför finalen av Årets Kock. På Jimmis långa meritlista står också lagkapten för Kocklandslaget, guldmedalj i Årets Unga Kock 2013 samt vinnare av Nordiska mästerskapen 2017 och världsfinalen i Global Chef 2018.

Nu går Jimmi in i rollen som kulinarisk ambassadör för Compass Group för att för att bidra med kunskap och inspiration till såväl restauranger som kunder.

- Compass Group har en stor bredd av kunder och uppdrag och jag ser fram emot att få vara med och bidra med min kunskap inom olika verksamheter, allt från företagsrestauranger till skolor, vård och omsorg, säger Jimmi Eriksson.