Fernando Di Luca har vunnit pris för sin bok "Fett, för ett gott liv!" i kategorin "Hälsa" vid Måltidsakademiens gala. Han hyllas för att informera om fett och inspirera till hälsosamma val. Boken är även nominerad till Gourmand World Cookbook Award.
Sprödbakade krustader är perfekt festmat när smaklökarna är kräsna men tiden knapp. De festliga korgarna passar både som salta aptitretare och söta desserter beroende på fyllning. Zeta Fiori har fin blomform som är lite oregelbunden, vilket ger dem en hembakad känsla. Dessutom är de tunna och krispiga och håller sig spröda i timmar oavsett fyllning.
Sätt smak på sommarmaten med fetaost, den grekiska matens stolthet som med sin tydliga sälta och mjälla konsistens passar lika bra i varm som kall matlagning. På Zeta tycker vi att röror med fetaost är oslagbara till sommarens alla grillmiddagar, som dip till grönsakerna eller som dressing till en matig sallad. Här kommer våra egna favoritrecept. Dags att göra röra!
Accademia Di Luca, Di Luca & Di Lucas matakademi, har blivit nominerade i kategorin "Årets matinspiration" på Fri Köpenskaps Dagligvarugala som går av stapeln den 19 september. -Det är vi väldigt glada och stolta över. De andra som är nominerade är Green Kitchen Stories och Ica Kvantum Munkebäck, berättar Måns Falk, ansvarig på Accademia Di Luca.
Sommarens fräschaste sallad kommer från Green Kitchen Stories i samarbete med Zeta. Så njut av somriga jordgubbar, bakad halloumi, spänstig sparris samt kikärtor i ny risliknande form i en härlig mix. På Zeta.nu finns fler salladsrecept med Green Kitchen Stories där andra ostar är i fokus, som Zeta Mozzarella och Zeta Feta.
Antipasti är italienskt småplock som är lätt att äta och servera. Nu utökas Di Luca & Di Lucas antipastisortiment med ännu mer praktisk fingermat: Zeta Skivad Fuet, Zeta Mini Fuet, Zeta Ekologisk Antipastitallrik samt Zeta Salami Blandtallrik. -Det passar lika bra när man vill äta på balkongen, ska på picknick, väntar på den rätta grillglöden eller inte orkar laga mat, tipsar Pär Uggla.
För alla som vill äta på medelhavsvis och dra ner på det animaliska fettet är grillröror med vegetabilisk bas ett bra val. Här serveras fem läckra röror från Zeta gjorda på BreOliv, ett helt vegetabiliskt fett som i huvudsak baseras på olivolja. Zeta BreOliv funger även utmärkt som grillsmör, enkelt smaksatt med exempelvis tryffelolja eller citronzest.
På fredag den 22 september är det D-vitaminets dag. Det är väl värt att uppmärksamma då många svenskar har D-vitaminbrist utan att veta om det. Särskilt mörkhyade personer och äldre som inte vistas mycket ute bör vara extra uppmärksamma. Ett sätt att öka det dagliga intaget är att använda en D-vitaminberikad olja i matlagningen, både till stekning och bakning.
Den 14 september avgörs vem som ska representera Sverige i Bocuse d’Or 2019, världens främsta gastronomiska tävling. Sebastian Gibrand är en av sju tävlande, och i det italienska matvaruföretaget Di Luca & Di Lucas showkök på Södermalm i Stockholm värmer han upp inför den ärofyllda uppgiften.
Från oktober till maj lider många svenskar av D-vitaminbrist utan att veta om det. Det kan ligga bakom många envisa förkylningar och onödig benskörhet. Berikade livsmedel gör det enklare att få i sig mer vitamin D, och nu lanserar Zeta som första aktör på marknaden D-vitaminberikad oliv- och rapsolja.
I samarbete med Skolmatsakademin utbildar och inspirerar Accademia Di Luca skolans måltidspersonal i Västra Götaland. Syftet är att inspirera och informera om medelhavsmatens alla möjligheter. Träffarna innehåller både en teoretisk och en praktisk del . Ämnen som hittills tagits upp är "allt gott som går att göra med baljväxter" och "hur gör man om barn vill äta mer vegetariskt och klimatsmart".
Syskonen Paola, Gabriella och Christian Di Luca får utmärkelsen Årets Företagare av Hans-Jacob Bonnier, för att ha tagit över stafettpinnen i familjeföretaget Gruppo Di Luca på ett framgångsrikt sätt. Gruppo Di Luca grundades av Fernando Di Luca och består av två dotterbolag; livsmedelsföretaget Di Luca & Di Luca, med varumärkena Zeta och Delizie, samt vinföretaget Enjoy Wine & Spirits.
