vensk Dagligvaruhandel samlar dagligvaruhandeln i Sverige. Medlemmar är Axfood, Coop Sverige, ICA Sverige, Lidl Sverige och Livsmedelshandlarna. I Svensk Dagligvaruhandels regi tar branschen bland annat fram riktlinjer som är den gemensamma tolkningen av aktuell lagstiftning. iskbranschens Riksförbund samlar den blå livsmedelskedjan för en hållbar tillväxt på den svenska marknaden.
Restaurangakademien och Sjömatsfrämjandet presenterar en ny och heltäckande sjömatsutbildning som under två dagar kombinerar det bästa från två världar. Genom att förena Restaurangakademiens expertis inom matlagning och teknik med Sjömatsfrämjandets djupa spetskunskap om sjömat skapas en unik utbildning. Kursen kan bokas som ett paket eller i två fristående steg.
Vi är många som är oroliga för sill- och strömming-bestånden i Östersjön. Sverige som största kvotägare går i bräschen för ett återhållsamt fisketryck, men på hemmaplan bråkar vi. Dags att tillsammans värna Östersjön i stället för att ägna oss åt pajkastning.
Det känns väldigt hedrande, både för mig personligen och för förbundets enträgna arbete, att få representera de blå näringarna i Livsmedelspolitiska rådet. Äntligen finns bred politisk insikt om livsmedelsförsörjningens betydelse – men också fiskets, vattenbrukets och den blå livsmedelsindustrins enorma möjligheter.
Årets hummerpremiär äger i år rum tisdag den 24 september kl. 07.00. Enligt gällande fiskeregler startar hummerfisket kl. 07.00 första måndagen efter 20e september, i år blir det den 23e september. Exakt 24 timmar senare så säljs premiärhummern på Göteborgs Fiskauktion. Meddela gärna oss om ni vill besöka oss under premiären.
Den 8e september firar branschen Fiskhamnens dag med anledning av Göteborgs Fiskhandlareförenings 100 års jubileum. Mellan klockan 11.00 och 17.00 kommer fiskhamnen vara ett enda stort firande för kulturen kring vår långa historia med fiskhandel och fiskauktion i Göteborg.
Snabba åtgärder krävs för att öka pelagiskt fiske för direkt human konsumtion, för att öka landningarna i svenska hamnar, samt för att skala upp svenskt vattenbruk. Sjömatsindustrin ha tillgång till konkurrenskraftig råvara även från tredje land. Allt detta för att hela värdekedjan ska vara stark och kunna växa. De kapaciteter som inte överlever i fred, finns inte att tillgå i kris och krig!
Tångpremiär. Tången kommer att säljas klockan 7.00 på torsdag den 28e mars. Vi kommer att få leverans av både sockertång och havssallat till premiären. Därefter kommer tång att säljas under ett par veckor då den äts som färsk som primör.Precis som förra året kommer premiären inledas med en auktion på en låda med tång från samtliga aktörer där hela intäkten går oavkortat till Sjöräddningen.
Peter Kullgren, vem anser Regeringen har huvudansvaret för att se och bedöma helheten och beakta samhällsnyttan av att vi har företag i Sverige som producerar nyttig och hälsosam mat inom vattenbruket i Sverige, såväl i fredstid, som i händelse av kris eller krig?
Varifrån kommer sjömaten? Missa inte Sjömatsforum den 16 april.
Fiske- och vattenbruksutredningens delbetänkande Förenklade förutsättningar för ett hållbart vattenbruk har redovisats den 6 december 2023.
Sill är en klimatsmart fisk vi bör äta mer av och något vi bör introducera tidigt till våra barn för att skapa vana och bibehålla traditioner. Sillen är näringsrik med gott om hälsosamma omega-3-fettsyror. Den inlagda sill på burk som du köper i butiken innehåller ytterst låga halter av miljögifter. Du kan alltså känna dig trygg med sillen på julbordet!
