Kokboken Hembygdens smaker prisas i Årets Svenska Måltidslitteratur 2025

Kokboken Hembygdens smaker har utsetts till vinnare i kategorin Regional måltidslitteratur i Årets Svenska Måltidslitteratur 2025. Boken samlar recept och berättelser från hela landet och bjuder på en rik palett av svenska smaker. Allt från småkakor och klassiska långkok till moderna tolkningar och syrliga tillbehör.

Hembygdens smaker är ett samarbete mellan Hushållningssällskapet och Sveriges Hembygdsförbund

– Fokus har varit att lyfta svensk måltidskultur med lokala råvaror och autentiska smaker, säger Carolin Vallgren, som tillsammans med Anna Magnusson arbetat fram recepten. Carolin Vallgren och Anna Magnusson arbetar som matkonsulter på Hushållningssällskapet. – Vi vill dela med oss av kunskap om goda måltider, svenska råvaror och praktiska tips. Bokens undertitel – recept, kunskap och möten – sammanfattar vår ambition.

Boken rymmer inte bara recept. Här samsas husmorstips, möten med passionerade matproducenter och kulturhistoriska insikter som tillsammans väver samman tradition med nutida matinspiration.

Besök har gjorts hos olika matproducenter. Alla med sin specifika kompetens och passion. I reportagen följer vi deras arbete på plats. Från Geteriet utanför Umeå, via odling av kulturspannmål, kvarnen i Stöpafors, till en gårdsbutik i Närke, bärförädling i Glommersträsk och ett lantbruk på Gotland.

– Vi reste land och rike runt för att göra reportage på hembygdsgårdar som på olika sätt arbetar med mat, berättar Anne Helgesson, kommunikatör på Hushållningssällskapet. Förutom foton fick vi med oss personliga berättelse från möten med engagerade människor som brinner för sina lokala smaker.

Bianca Brandon Cox som har ansvarat för matfotografering, rekvisita och formgivning, säger:

– Jag är stolt över att ha bidragit till detta prisbelönta verk i rollen som rådgivande konsult, fotograf och rekvisitastylist. Tillsammans har vi skapat ett verk som lyfter den regionala måltidskulturen – en av mina hjärtefrågor.

Vinnarna presenterades under en stämningsfull och snöig novemberkväll på Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) i Stockholm, där författare, förlagsrepresentanter och matentusiaster deltog i prisceremonin.

Juryns motivering lyder:”Från Ystad (t o m ystad!) ost till Haparandas viltskav. Sverige är fantastiskt. Denna kastrullresa genom landet inventerar riktigt lokalanknutna specialiteter och bjuder på det bästa vi kan sätta fram på bordet landet runt.”

Hembygdens smaker är utgiven på Votum Förlag.

Boken har tagits fram inom det nationella projektet med samma namn; Hembygdens smaker. Projektet, som har fått ekonomiskt stöd av EU, har arbetat med lokalt producerad mat som ett verktyg i att stärka landsbygden och livsmedelsberedskapen.