Genom att förädla livsmedel ökar producenterna värdet på sin råvara, vilket i kombination med att de säljer sina produkter på den lokala marknaden gör att livsmedelskedjan blir kortare och att en större del av slutproduktens värde stannar hos producenterna. De som har fått förädlingsstöd upplever att både deras produktion och deras försäljning har ökat, visar en ny utredning från Jordbruksverket.
Med hantverkskunnighet och med en doft av lägereld tar sig Vindelnrökt skinka hela vägen från Västerbotten till ett godkännande av EU-kommissionen i Bryssel. Vindelnrökt skinka är en helmuskelskinka som varmrökts på traditionellt sätt i över hundra år i ugnar eldade med ved från al.
I januari 2024 deltog Jordbruksverket tillsammans med svenska matsproducenter på mat- och jordbruksmässan Grüne Woche i Berlin. Merparten av de företag som deltog i år har redan påbörjade affärsrelationer med Tyskland. Nu söker Jordbruksverket företag som vill medverka på mässan 2025.
Andelen yrkesfiskare minskar i Sverige och medelåldern inom yrkesfisket ökar. För att bättre ta tillvara äldre yrkesfiskares kompetens och säkra framtidens fiske, bör ansvariga myndigheter och fiskeorganisationer tillsammans ta fram ett ägarskiftes- och mentorsprogram. Det menar Jordbruksverket i en promemoria.
Journalister är välkomna till en pressträff om den nya statistik kring kommunernas inköp av livsmedel som blir tillgänglig i och med lanseringen av SILO-databasen den 9 april.
Sveriges primärproducenter spelar en viktig roll när det gäller att säkra livsmedel i händelse av kris och krig. En kartläggning från Jordbruksverket visar att företagens förmåga att leverera varor och tjänster under höjd beredskap varierar i hög grad – och att detsamma gäller för vilka olika åtgärder som behövs för att göra företagen mer robusta.
Det går inte att dra några slutsatser om utvecklingen i livsmedelskedjan totalt sett går i rätt riktning när det kommer till lönsamhet, konkurrenskraft eller produktion. Det visar årets uppföljning och utvärdering av livsmedelsstrategin. Delar av kedjan går åt rätt håll, och andra delar går i motsatt riktning. Inget av miljömålen som berör livsmedelskedjan går att nå till målåret 2030.
19 – 28 januari pågår en av världens största mat- och jordbruksmässor, Grüne Woche i Berlin. I den svenska montern bjuds det på ett rikt smörgåsbord med mat- och dryckesupplevelser. Här finns populära älgfärsburgare, inlagd sill, hantverksöl, hampaost och knäckebröd tillverkat av tång.
Grüne Woche i Berlin är en av världens största konsumentmässor för lantbruk, livsmedel och trädgård. Jordbruksverket samordnar Sveriges deltagande på mässan med målet att stärka svensk livsmedelsexport och Sverige som måltidsdestination. 2024 deltar flera spännande svenska matföretag och visar upp allt från svenskt hantverksöl, sill och chili till produkter av sockertång och mungbönor.
Skördarna av vårsådda grödor, särskilt i mellersta och södra delarna av landet, har drabbats av ogynnsamt väder vilket resulterade i en skördminskning på 30-44 procent jämfört med föregående år. Totalt sett förväntas årets spannmålsskörd vara 27 procent lägre än föregående år.
Den preliminära statistiken för 2023 visar att totalskörden av matpotatis var 462 000 ton för riket, vilket är en minskning med 8 procent jämfört med 2022. Jämfört med genomsnittet för de föregående fem åren är det 7 procent lägre. Totalskörden 2023 var i nivå med 2018 och 2021 års låga totalskörd.
Årets höstsådd av spannmål och oljeväxter uppgår till 571 100 hektar och är 13 procent mindre än 2022 och 7 procent mindre än genomsnittet för de fem senast föregående åren. En av orsakerna till minskningen är att många lantbrukare inte har kunnat höstså som planerat i delar av landet på grund av blöta marker efter höstens kraftiga nederbörd.
Trots en viss återhämtning efter midsommar kommer många jordbruksföretag att drabbas ekonomiskt av årets ogynnsamma väder. Den 13 juli fick Jordbruksverket i uppdrag att föreslå hur ett ekonomiskt stöd till jordbruksföretag som drabbats kan utformas. Efter diskussioner med lantbruksnäringen och länsstyrelsen lämnar vi nu två förslag till regeringen.
Fågelinfluensa har konstaterats på en värphönsanläggning på Gotland. Det visar provresultat från Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA. Jordbruksverket har beslutat om att spärra gården vilket innebär att inga djur eller djurprodukter får lämna anläggningen utan Jordbruksverkets tillstånd. De smittade fåglarna kommer att avlivas och de aktuella byggnaderna saneras.
Nu finns det möjlighet att lämna in anbud hos Jordbruksverket för att kartlägga utbudet av inhemska jämfört med importerade ekologiska livsmedel.
I slutet på maj får alla jordbrukare, ungefär 61 000, en enkät med frågor om strukturen på just deras företag. Det handlar om arealer, djur, sysselsättning med mera. Strukturundersökningen genomförs var tredje år i samtliga EU-länder. Behovet av statistiskt underlag inom jordbruksområdet är stort, det handlar om hur jordbruket förändras och hur den svenska livsmedelsförsörjningen ska tryggas.
Jordbruksverket anser att livsmedelsstrategin 2.0 ska fokusera på hållbarhet och konkurrenskraft, för att bidra till robusta och långsiktigt lönsamma företag. Genom bättre förutsättningar kan svenska företag producera mer hållbar mat – såväl i freds- som kristid och säkra livsmedelsförsörjningen.
För första gången odlas vete på över 500 000 hektar i Sverige. Det visar preliminär statistik för 2023. Vetearealen har ökat med 55 700 hektar, 12 procent, jämfört med 2022 och består av 50 300 hektar vårvete och 468 300 hektar höstvete.
Grebbestadostron får skyddad ursprungsbeteckning i EU. Grebbestadostron är nu det skyddade varumärket för det europeiska ostronet Ostrea edulis som lever fritt i Grebbestads norra och södra skärgårdar. För att få saluföras som Grebbestadostron ska ostronet antingen ha handplockats av dykare eller fiskats av fiskare utrustade med håv, vattenkikare och vadarbyxor.
Från och med den 18 maj finns inte längre någon veterinär beredskap dygnet runt i Dingle. Distriktet omfattar kommunerna Sotenäs, Munkedal, Tanum och Strömstad samt Lysekil utom Skaftö församling. Sedan 2015 har en privat aktör haft den veterinära beredskapen. Jordbruksverket ger nu Distriktsveterinärerna i uppdrag att etablera sig i Dingle, samt ta fram en plan för detta. Det kommer dock ta tid.
Jordbruksverket är regeringens expertmyndighet på det jordbruks- och livsmedelspolitiska området och har ett samlat sektorsansvar för jordbruk och trädgård. Det innebär bland annat att vi följer, analyserar och informerar regeringen om utvecklingen inom näringarna och att vi genomför de politiska besluten inom vårt verksamhetsområde. Administrationen av EU:s jordbrukspolitik är en huvuduppgift. Distriktsveterinärorganisationen ingår i Jordbruksverket.
Skeppsbrogatan 2
553 29 Jönköping
