Pressmeddelande -
Bättre äppelskörd än på många år
Efter viss osäkerhet tidigare under skördesäsongen kan det nu konstateras att skörden i Sverige som helhet blev bättre än på flera år. Skörden har dock varit ojämn på grund av sena frost- och hagelperioder under våren och sommaren, vilket till stor del kan tillskrivas klimatförändringarna.
Den lyckade skörden beror till stor del på att nederbörden, till skillnad från 2023, var bättre fördelad – små mängder regn åt gången bidrog till ett gott äppelår. Även vädret under skördetiden var mycket gynnsamt, vilket förbättrade äpplenas smakprofil.
På Kiviks Musteri, som efter arrenderandet av odlingen Torup strax utanför Kivik, nu har 200 000 äppelträd i sin ägo, blev skörden stor mängdmässigt – volymen blev högre än på många år. Dock drabbades vissa delar av odlingen av både frost och hagel efter att äpplena börjat växa, vilket i värsta fall orsakar att hela skörden går förlorad och i bästa fall påverkar utseendena och storlek på äpplena, vilket gör att de inte alltid kvalificerar sig som konsumtionsäpplen till butikerna. Därför gick en större andel av årets äpplen i år till must och cider.
- Hos oss är det insidan som räknas, förklarar Carl Levinsson, femte generationens ägare och Must och Cider-makare. Vi pressar äpplena och använder hela äpplet, oavsett utseende eller storlek. Vissa äppelsorter blir till sortren must eller cider, medan vi ibland kombinerar äppelsorter från olika odlingar för att skapa en spännande smakprofil, fortsätter Carl.
Det är ännu ovanligt varmt för perioden, därför väntar man på att den kyligare luften ska slå till - träden behöver sin vila för att inte använda energin som nu är lagrad i rötterna och behövs vid blomningstid.
Anlagen för de nya knopparna finns redan. Därför arbetar man nu i Kiviks Musteris med efterbehandlingsarbete för att stärka träden inför kommande säsong. Träden tillförs näringsämnen såsom bor, zink och kväve. Kvävet tillförs som ett tack för skörden som varit - det hjälper växterna att bilda nya skott och blad. Bor, som är ett naturligt förekommande ämne i marken, ger näring som hjälper till att skapa nya växtvävnader och zink hjälper till att säkerställa en god tillväxt och skydda knopparna vid frostangrepp.
- Det är otroligt glädjande att vi har så stort utbud av svenska äpplen i år. Nu ska vi bara få fler konsumenter att förstå vikten av att välja svenska äpplen och svensk must och cider, avslutar Carl Levinsson.Kiviks Musteris breda utbud av must och cider går att köpa vid de egna butikerna i Kivik och på Solnäs gård samt via webbshopen.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Kiviks Musteri är ett svenskt familjeföretag i femte generationen som utvecklar, producerar och säljer produkter baserade på frukt, bär och grönsaker. Vi har funnits på Österlen sedan 1888 och är idag ett modernt svenskt livsmedelsföretag med en familjär företagskultur och stort engagemang för bygden. Hållbarhet och ansvar kommer naturligt för oss som företag i en naturnära miljö. Idag har Kiviks Musteri omkring 200 engagerade medarbetare och omsätter cirka 700 msk. Varje år tar våra besöksmål i Kivik och på Solnäs Gård utanför Lund emot en kvarts miljon besökare som njuter av miljön, handlar i butikerna och kopplar av i våra vackra trädgårdar, caféer och restauranger.
