Flera priser till Kiviks Musteri i årets upplaga av Must och Cider-SM

I år slogs för första gången de två Sverige-Mästerskapen i must och cider ihop till ett gemensamt evenemang som under lördagen hölls i Uppsala. Av 30 deltagande must- och cideraktörer kammande Kiviks Musteri hem hela 3 vinster, varav 2 inom must och 1 inom cider.

Under Must- och Cider-SM 2026 samlades över 30 olika aktörer och producenter inom must och cider för att ställa ut och delta i årets tävling där många priser varje år delas ut i flera olika kategorier. Både must och cider har utvecklats mycket under de senaste åren och många nya producenter har tillkommit.

Genom det gedigna hantverket att skapa dryck av diverse äppelsorter som fått olika smaker genom att växa i olika så kallade terroir och som skördats vid olika tillfällen blir smakpaletten enorm. Det betyder också att en must som är gjord på samma äppelsort ofta smakar olika såväl om den är gjord av samma tillverkare och som av olika producenter.

Det är nionde året som Must-SM genomförs. Syftet med tävlingen är enligt Svenska Must och Ciderproducenter som står bakom evenemanget att:

”Lyfta den svenska äppelmustens status, sprida information om den stora bredd och variation som finns inom äppelmust och att därigenom, på sikt, öka försäljningen och lönsamheten hos lokala mustproducenter samt locka till nyetablering av fler musterier.”

Juryn i Must-SM, består av Titti Qvarnström, Elke Jung och Martin Ragnar samt Carina Gavelin och leds av ordföranden Kimmo Rumpunen, som är docent, forskare, växtförädlare och har ett stort engagemang inom svensk förädling av dryck.

I år vann Kiviks Musteri klassen ”filtrerad brilliant till klar sortren äppelmust av flera olika sorter” för Cox som dessutom blev uppmärksammade som ”Juryns favorit” av alla inskickade bidrag. Därtill vann Aroma priset för Kulturmust inom klassen ”filtrerad brilliant till klar sortren äppelmust”.

För cider-SM består juryn av en jury som leds av ordföranden Elke Ljung, sommelier och vinskribent.

Cider, som druckits i Sverige ända sedan 1600-talet, har sett ett stort uppsving de senaste åren och i tävlingen har flera nya tävlingskategorier lagts till och består nu av hela 12 stycken, vilket också visar på komplexiteten bakom tillverkningen.

Inom cider vann Kiviks Musteri pris för bästa lättcidern, med Cox Cider 2,2%.

- De här utmärkelserna är ett kvitto på hela det arbete som våra medarbetare lägger ner, år efter år. Från sortval och skörd till pressning, jäsning och lagring. För oss handlar cider och must inte om snabba resultat, utan om att förstå råvaran, följa säsongerna och låta tid och tålamod göra sitt. Att det uppmärksammas i SM visar att noggrannhet, kunskap och passion fortfarande gör skillnad, säger Carl Levinsson, femte generationens ägare och Must- och Cidermakare.

De vinnande produkterna säljs i begränsad upplaga i företagets butiker i Kivik, på Solnäs Gård utanför Lund, i Musteributiken på Södermalm i Stockholm samt i företagets webbshop.