Har du provat sommarens fräschaste drink – smaksatt vatten? En fröjd för ögat som svalkar perfekt i sommar. Välj bara de bär, frukter och kryddor du gillar bäst och blanda med iskallt vatten. Garanterat friskt och gott!
Apelsin Chai vatten
1 ekologisk apelsin
2 st Kockens kanelstänger
5 st Kockens kryddnejlikor
1 tsk Kockens kardemummakärnor
Tvätta apelsinen och skär i skivor el
Röror och hummus är ett gott tillbehör som passar till det mesta. Använd dina favoritkryddor och servera uppskattade och smarriga röror på buffén, till grillkvällen eller tillsammans med ett gott bröd och grönsaker.
Röda liner och rödbetsröra
230 g kokta röda linser
150 g kokta rödbetor (ca 2 st)
0,5 dl rapsolja
0,5 st pressad citron
2 msk tahini
1 st vitlöksklyfta
1 tsk Ko
Ingredienser
4 glas/koppar
8 dl havremjölk
4 tsk Kockens Superkryddor Gurkmejalatte
0,5 g Kockens saffran
2 krm Kockens kardemummakärnor, krossade
1 msk flytande honung
Topping
Pudrad saffran
Tillagning
Koka upp havremjölken tillsammans med kryddblandningen och samtliga ingredienser i en kastrull. Låt blandningen sjuda under omrörning.
Tillsätt honung och smaka a
Ingredienser
1 glas/kopp
2 dl mandelmjölk eller havremjölk
1 tsk Kockens Superkryddor Gurkmejalatte
1 tsk flytande honung eller agavesirap
1 krm vaniljpulver
Tillagning
Värm upp mandelmjölken i en kastrull på svag värme tillsammans med kryddblandningen och övriga ingredienser.
Smaka av så att du känner att blandningen har den styrka som du önskar.
Vispa upp latten tills du ha
Ingredienser (ca 4 shots)
2 dl apelsinjuice
2 dl morotsjuice
1-1½ tsk Kockens Superkryddor (ingefära, gurkmeja, chili)
Tillagning
1. Blanda samman och kickstarta morgonen med denna shot!
Ingredienser (1 kopp)
1 stor espresso
1-2 krm Kockens Superkryddor (kanel, kardemumma, ingefära, nejlika, svartpeppar)
skummad mjölk
Tillagning
1. Blanda kryddan i det nybryggda kaffet eller toppa kryddan överst på mjölkskummet.
Ingredienser
ca 2 portioner
1 ½ dl jordgubbar
1 ½ dl hallon
1 ½ dl tärnad vattenmelon utan kärnor
¾ tsk Kockens Superkryddor (kanel, kardemumma, ingefära)
ca 2 dl naturell yoghurt
Garnering: färska bär och mynta/citronmeliss
Tillagning
Blanda bär och tärnad melon. Tillsätt krydda och yoghurt.
Mixa samman och servera.
Kryddor är det som gör skillnad när du mixar sommarens godaste dressingar. Här bjuder vi på tre färgstarka och smakrika såser som höjer både grillat och sallader i värmen.
Grön salladssås med örter och vitlök
1 dl hackad persilja
150 g gröna ärtor
1 dl valfri olja, ex rapsolja
1 dl turkisk yoghurt
½ tsk väl stötta, Kockens kumminfrön
½-1 tsk Kockens vitlökspeppar
1 krm salt
Överraska dina smaksinnen med en twist. Garnera med hetta från våra exotiska kryddor. Det är både vackert och smakfullt!
Chokladmuffins med chili flakes (12 st)
75 g smör
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 ½ dl lätt crème fraiche
Chokladfrosting
100 g mjukt smör
200 g cream cheese, naturell, rumstempererad
1 msk v
Midsommarafton – en dag med dans, lekar, släkt och vänner och såklart god midsommarmat. Inspireras gärna av våra favoriter!
http://kockens.se/recipes?cats=1-7
