Styrelsen i Sveriges Stärkelseproducenter Förening har tagit beslut om att fusionera Kockens AB med Culinar Sverige AB. Detta innebär att Kockens AB upphör som bolag och utveckling och satsning av varumärket Kockens och Lailas kommer fortsättningsvis att ske i Culinar Sverige AB.
Målsättningen med förändringen är att skapa en enklare struktur och samla all kompetens och på så vis ytterligare
Matlagningsintresset bland yngre är stort men samtidigt visar undersökningar att kryddhyllan är dålig på att inspirera unga. Detta vill Kockens nu ändra på genom ett omtag av klassikern Piffi. Två nya spännande smaker lanseras och hela sortimentet får ny modern design.
Det nya sortimentet består av Klassikern Piffi Allkrydda som får sällskap av två nya spännande smaker, Piffi Miso Umami och Pif
Kockens Foodservice utökar sitt sortiment med två spännande nyheter – Paprika Gul och Paprika Grön, två kryddor med klassiska smaker men med unika användningsområden.
"Vi på Kockens har varit partner till Årets Kock sedan 2017, säger Cecilia Holmberg, Produktchef på Kockens. Vårt samarbete med Årets Kock och dess nätverk bidrar till ett utbyte i kunskap och idéer för nya produkter och lösningar
Nu blir det ännu enklare att baka glutenfritt. Våra nya bakmixers är speciellt utvecklade för att det enkelt att lyckas. En förpackning räcker till ett bak och du behöver bara tillsätta ett par ingredienser. Utan kladd och med ett resultat som är fullt av härlig smak, färg och konsistens. Lailas bakmixers finns i 3 varianter: Söta Bullar, Gyllene Frallor och Sega Cookies.
Vi på Kockens levererar hållbara produkter som övertygar och överraskar. Med en stor nypa ambition, en ännu större dos nyfikenhet och över 100 års erfarenhet skapar vi smaker för idag och imorgon. Nu fortsätter vi vår resa, som det gröna varumärket vi är, med att införa Rainforest Alliance-certifiering på all konventionell svartpeppar!
Vi på Kockens försöker göra det lätt för kunder och konsume
Vi på Kockens levererar hållbara produkter som övertygar och överraskar. Med en stor nypa ambition, en ännu större dos nyfikenhet och över 100 års erfarenhet skapar vi smaker för idag och imorgon. Nu fortsätter vi vår resa, som det gröna varumärket vi är, med att lanserar mer hållbara och miljövänliga förpackningar.
Nu lanserar Kockens en ny mer hållbar förpackning även när det gäller vår lite
Vi på Kockens levererar hållbara produkter som övertygar och överraskar. Med en stor nypa ambition, en ännu större dos nyfikenhet och över 100 års erfarenhet skapar vi smaker för idag och imorgon. Nu tar vi ett steg ytterligare, som det gröna varumärket vi är, och lanserar mer hållbara och miljövänliga förpackningar.
Den 1 februari 2022 tillträder Hans Holmstedt som ny VD och Koncernchef för Sveriges Stärkelse producenters förening. Hans har under största delen av sitt yrkesverksamma liv arbetat inom handel och produktion av livsmedel.
Lyckeby arbetar målmedvetet med en strategi att växa genom att öka försäljningen både inom stärkelse- och smakverksamheten som tillhör Culinar och Kockens, och här tror vi a
Allt vi gör på Kockens har sitt ursprung i naturen. Därför är det naturligt för oss att göra allt vi kan för en välmående miljö. En stor del i vårt hållbarhetsarbete handlar om hur vi kan bidra till minskning av koldioxidutsläpp från våra transporter, då det dagligen går lastbilar från vår fabrik i Fjälkinge till kunder i hela Sverige.
Det är med stor glädje vi idag kan meddela att Kockens har
Säg hej till våra nya Superkryddor. Tre spännande kryddblandningar som snabbt sätter smak på din dag. Krydda och njut!
Superkryddor (kanel, kardemumma, ingefära)
Ge dig själv en riktigt god start på dagen. Passar lika bra på gröten som i filen och smoothien.
Superkryddor (ingefära, gurkmeja, chili)
En smaksensation av ingefära, gurkmeja och chili som får smaklökarna att gå igång. Per
Ingredienser (ca 4 shots)
2 dl apelsinjuice
2 dl morotsjuice
1-1½ tsk Kockens Superkryddor (ingefära, gurkmeja, chili)
Tillagning
1. Blanda samman och kickstarta morgonen med denna shot!
Ingredienser (1 kopp)
1 stor espresso
1-2 krm Kockens Superkryddor (kanel, kardemumma, ingefära, nejlika, svartpeppar)
skummad mjölk
Tillagning
1. Blanda kryddan i det nybryggda kaffet eller toppa kryddan överst på mjölkskummet.
Ingredienser
ca 2 portioner
1 ½ dl jordgubbar
1 ½ dl hallon
1 ½ dl tärnad vattenmelon utan kärnor
¾ tsk Kockens Superkryddor (kanel, kardemumma, ingefära)
ca 2 dl naturell yoghurt
Garnering: färska bär och mynta/citronmeliss
Tillagning
Blanda bär och tärnad melon. Tillsätt krydda och yoghurt.
Mixa samman och servera.
Nu är det hög tid att njuta av glassiga dagar! Gör den själv och ta hjälp av kryddhyllan som ger glassen lite extra sting. Vilken blir din favorit?
Hallon-roséglass (ca 1,5 l)
300 g hallon
½ dl socker
500 g rysk yoghurt
2 vispgrädde
1 burk, 397 g, kondenserad mjölk
saften av ½ citron
ca ½ dl florsocker
1-2 tsk Kockens rosépeppar
Garnering
1 dl färska hallon
1 ts
Kryddor är det som gör skillnad när du mixar sommarens godaste dressingar. Här bjuder vi på tre färgstarka och smakrika såser som höjer både grillat och sallader i värmen.
Grön salladssås med örter och vitlök
1 dl hackad persilja
150 g gröna ärtor
1 dl valfri olja, ex rapsolja
1 dl turkisk yoghurt
½ tsk väl stötta, Kockens kumminfrön
½-1 tsk Kockens vitlökspeppar
1 krm salt
Må bästa smak vinna!
När Sveriges främsta kockar samlas för att hylla matkonsten, är det klart att vi vill vara med. Vi står ju för allt som Årets Kock står för, nämligen att ta fram de bästa smakerna ur de bästa råvarorna.
Genom Kockens partnerskap med Årets Kock – SM i professionell matlagning – kommer Kockens kunna bidra till en fortsatt positiv utveckling och ett ökat intresse för svensk
Överraska dina smaksinnen med en twist. Garnera med hetta från våra exotiska kryddor. Det är både vackert och smakfullt!
Chokladmuffins med chili flakes (12 st)
75 g smör
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 ½ dl lätt crème fraiche
Chokladfrosting
100 g mjukt smör
200 g cream cheese, naturell, rumstempererad
1 msk v
Från den 1 januari 2019 är produktionen vid Culinar/Kockens anläggning i Fjälkinge helt fossilfri.
-Vi går över till att enbart köpa el från förnyelsebara källor, säger Håkan Christensson, vice vd för Culinar. Därmed uppnår vi ytterligare ett av våra hållbarhetsmål; en helt fossilfri produktion för vår anläggning i Fjälkinge.
- Det är ett stort och viktigt steg i vårt långsiktiga, systematis
Årets Kock fyller 35 år och mycket har hänt sedan tävlingen startade. I år gör de åtta finalisterna upp i ett flertal deltävlingar över två dagar. Vem tar hem titeln Årets Kock 2018?
Vi är både stolta och glada över att Kockens är partner till Årets Kock, Sveriges mest prestigefyllda gastronomitävling. Den28-29 septemberär det dags för finalen på Kungliga Tennishallen i Stockholm.
På plats h
Visst gör det något extra med smaken när kryddan är både reko och eko?
Nu har vi ännu fler Fairtrade-märkta produkter i vårt sortiment till Foodservice – gurkmeja och ingefära.
Våra ekologiska och Fairtrade-märkta produkter är även ett bra miljöval. Genom att välja dessa minskas miljöpåverkan på ett positivt sätt där kryddorna odlas och dessutom bidrar det till att skapa möjligheter till för