För åttonde året i rad delar MSC (Marine Stewardship Council) och ASC (Aquaculture Stewardship Council) ut pris till företag i Sverige som utmärker sig särskilt för sitt åtagande och engagemang för hållbar sjömat. I år är det tre vinnare som hedras med priset ”Guldfisken” 2023; Axfood, Findus och Lidl.
Är växtbaserade produkter från havet framtidens sjömat? Carl Schlyter, kampanjledare på Greenpeace pratar framtid, biologisk mångfald, hållbarhet och ger även lite matinspiration i Studio MSC.
Framtidens sjömat - är den vegetarisk med tång, tare och arter vi inte är vana med. Linnéa Engström och Studio MSC fick en pratstund med kocken och den gastronomiske ledaren Frida Ronge om trenderna, framtidens sjömat och vad vi kan ha på tallriken 2030.
Tillsammans med MSC gör Martin Billberg, MatMedMartin på Instagram recept som både är goda att äta och goda för våra hav.
5 hållbara trender inom fisk och skaldjur för 2023
Smarta och inspirerande måltider från hela världen – MSC guidar dig hur du kan äta hållbara fisk-och skaldjur under 2023.
1) Att vara sparsam
Budgetbesparande knep och att få ut det mesta av det du köper är alltid viktiga trender under tuffa ekonomiska tider. Konserverad fisk är en innovation från 1800-talet som fortfarande är star
Marine Stewardship Council (MSC) visar på fortsatt tillväxt av tonfisk som är certifierad enligt MSC:s globala standard för hållbart fiske. Nya siffror visar att MSC-certifierad tonfiskfångst nu överstiger 2 miljoner ton. Utmaningar kvarstår när det gäller att säkerställa en långsiktig förvaltning av tonfisk. I Sverige har försäljningen av certifierad tonfisk på burk inom dagligvaruhandeln ökat fr
Det här är inte spicy tuna eller fröbakade fiskfiléer. Inte heller en burk tonfisk, en påse räkor eller en kaviartub. Det handlar om en global aktion för hållbart fiske.
Marine Stewardship Council (MSC) lanserar nu tillsammans med tio stjärnkockar från hela världen sin första internationella kokbok. Tanken är att recepten ska inspirera konsumenter att göra bästa möjliga miljöval när de köper fisk- och skaldjur.
För fjärde året i rad delas priset ”Guldfisken” ut till hållbara företag inom fiskindustrin. Årets vinnare är ForSea AB, som är första rederi i Skandinavien som valt att endast servera certifierad sjömat. Bakom priset ligger organisationerna Marine Stewardship Council (MSC) och Aquaculture Stewardship Council (ASC).
Stellagalan är en årlig gala som synliggör kvinnor inom svensk gastronomi. Marine Stewardship Council är stolt partner till galan, som sänds idag.
Åtta av tio, 84 procent, av dem som köper tonfisk på burk kan tänka sig att betala mer om de vet att tonfisken är hållbart fiskad. Trots det är bara var femte tonfiskburk som säljs i svenska butiker MSC-märkt, enligt siffror från Nielsen data*.
Hoki en rookie i fiskdisken- stod det i tidningen för tio år sedan då den första miljömärkta fisken lanserades på svenska marknaden. Det var Findus som introducerade MSC:s miljömärke med hoki från Nya Zeeland, som en efterlängtad ersättare till den hotade östersjötorsken.
I år är det lätt att ge julbordet en tydlig miljötouch. För de som vill fira jul med gott miljösamvete finns 113 olika MSC-certifierade sillburkar ute i butikerna, en ökning med nästan femtio procent sen förra julen.
I Sverige finns nu mer än 1000 fisk- och skaldjursprodukter märkta med Marine Stewardships Councils (MSC:s) miljömärke. Internationellt sett är det mycket bra - Sverige intar en 5:e plats i antal produkter. Den tusende produkten blev en burk blåmusslor.
Ett musselfiske på västkusten har påbörjat granskning mot Marine Stewardship Councils (MSC:s) standard för hållbart fiske. Lyckas de uppfylla denna standard blir de först i Sverige med att kunna leverera MSC-märkta blåmusslor.
Estland blir först ut bland de Baltiska länderna att gå in i Marine Stewardship Councils (MSC:s) granskningsprocess. Målet är att fisket ska lyckas påvisa sin hållbarhet och bli MSC-certifierat under nästa år.
En ny världsomspännande undersökning visar att svenskarna är mycket måna om att fisken de köper är miljömärkt. Hela 70 procent av de som handlar fisk vill att butiker ska saluföra miljömärkt fisk, och nästan lika många är bekymrade över tillståndet för fiskarna i havet
Vik fredag kl 15 till invigning av Stockholms första miljöcertifierade restaurang! Då får deras fyra meter långa fiskdisk fint besök av miljömärkta färska fiskar.
Nyligen blev Ica Kvantum Malmborgs Mobila i Malmö nominerad till ”Årets Miljöbutik” av dagligvaruhandelns oberoende affärstidning Fri köpenskap. Nu har de som första butik i Malmö fått sin fiskdisk certifierad enligt Marine Stewardship Councils (MSC:s) miljöstandard.
En ny undersökning rankar Marine Stewardship Councils (MSC:s) miljömärke som det bästa och mest trovärdiga miljömärket för vildfångad fisk. De andra märkningarna för vildfångad fisk som ingick i undersökningen fick poäng som låg långt under MSC:s - de nådde som bäst upp till drygt hälften av MSC:s poäng.