Pressmeddelande -
Inbjudan: Trendspaning på B.A.R. - Stockholms första MSC-certifierade krog
Välkommen att delta i invigningen av B.A.R.s fiskdisk och Marine Stewardship Councils (MSC) trendspaning på temat mat och miljö.
Trendspaningen tar avstamp i en ny konsumentundersökning och kretsar kring konsumenters nya sätt att aktivt engagera sig i miljön - genom att välja miljömärkt. Som ett levande exempel på trenden berättar Daniel Frick, delägare i B.A.R. varför han valt att certifiera sin restaurang och vilka positiva miljöeffekter det redan fått för fiskarna i havet.
Därefter inviger vi fiskdisken och bjuds att provsmaka MSC–certifierad fisk över disk!
Anmäl dig till Linda Sörnäs, 0738 022 503 eller linda.sornas@msc.org senast den 26 september.
Tid: Fredagen den 28:e september, kl 15-17
Plats: B.A.R. Blasieholmsgatan 4 A
Välkommen!
Ämnen
Kategorier
Om MSC
Marine Stewardship Council (MSC) är en internationell oberoende organisation som arbetar tillsammans med fisken, företag, forskare, miljöorganisationer och allmänheten för långsiktigt hållbara fisken. MSC:s målsättning är att bidra till att skapa sundare hav genom att belöna hållbara fisken och påverka de val människor gör när de köper fisk och skaldjur. MSC programmet uppnår sitt mål genom två standarder; en för hållbart och välskött fiske och en spårbarhetsstandard för handleskedjan som ligger i grunden för tredjepartsgranskningar av fisken. Granskningarna utförs av oberoende MSC-ackrediterade certifieringsorgan som uppfyller världens strängaste kriterier för bästa praxis. Miljömärket ger ett tydligt budskap till konsumenterna att fisken kommer från ett certifierat hållbart fiske. MSC har ett kontor i Stockholm och bedriver nu ett Östersjöprogram som samfinansieras av Stiftelsen Baltic Sea 2020 och Svenska PostkodLotteriet.
Läs mer: www.msc.org/se
MSC:s miljöstandard för långsiktigt hållbart fiske- Fullt förenlig med med FAO:s riktlinjer för miljömärkning av vildfångad fisk:
- Ett frivilligt program som är icke-diskriminerande
- Baserad på vetenskapliga bevis
- Insyn i processen
- En tredjepartsverifiering
- Certifiering av leveranskedjan
Totalt finns det mer än 270 fisken involverade i MSC-programmet. 161 av dessa är certifierade och 117 befinner sig någonstans i granskningsprocessen. Ytterligare 40-50 fisken ingår i konfidentiella förundersökningar. Tillsammans uppgår redan certifierade fångster, eller sådana under granskning, till omkring sju miljoner ton fisk och skaldjur. Detta motsvarar runt 11 procent av det globala fångstbehovet för mänsklig konsumtion. Redan certifierade fisken fångar varje år nära sju miljoner ton fisk och skaldjur – eller nästan åtta procent av den totala vilda fångsten för direkt mänsklig konsumtion. På internationell nivå är mer än 15 000 fisk- och skaldjursprodukter, som kan härledas från ett hållbart fiske, märkta med MSC:s miljömärkning.
