Gå direkt till innehåll
Sillplanka med färskpotatis och gräddfilsröra med Västerbottensost®. Foto Fabian Björnstjerna
Sillplanka med färskpotatis och gräddfilsröra med Västerbottensost®. Foto Fabian Björnstjerna

Blogginlägg -

Midsommarminnen med Västerbottensost®

Sommarens höjdpunkt, självaste midsommarafton närmar sig. Med sina varma dagar och ljusa nätter är det nog en av våra mest folkkära mathögtider. Sill och färskpotatis, gräslök och jordgubbar. Så många goda smaker samlade på ett och samma bord. Här bjuder Västerbottensost på några favoriter till midsommarbordet. 

Vad sägs om matjessill och färskpotatis med krämig gräddfilsröra  och Västerbottensost.


 Eller varför inte snittar på rågbröd med  laxröra, Västerbottensost och kapris.


En värdig avslutning på kvällen kan vara denna, med smak av söta färska jordgubbar tillsammans med en färskostkräm med  Västerbottensost, vanilj och pistagenötter. Så oväntat och så gott. Prova du också.  


Trevlig midsommar önskar Västerbottensost!

För mer information, kontakta:
Maria Forsner, Brand Manager Västerbottensost 
maria.forsner@norrmejerier.se, 070-10 88 317

En speciell bit svensk mathistoria
Västerbottensost har en mycket lång och mytomspunnen historia med anor sedan 1872 då mejerskan Ulrika Eleonora Lindström skapade receptet. Sedan den dagen har Ostmästare efter Ostmästare fört hantverket vidare. På samma sätt har generationer av ostälskare fört vidare traditionen att njuta av Västerbottensost. Än idag tillverkas Västerbottensost enligt samma hemliga recept på det lilla mejeriet i Burträsk. Och än idag är Västerbottensost med sin unika smak, en liten men speciell bit av svensk mathistoria.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Grillat fruktspett med hemlagad kolasås av Västerbottenost®. Foto Paul Allan

    Ostmästarens sommarmeny á la Västerbottensost® - Del 3/3

    Efter en riktigt smakrik middag en sen sommarkväll stundar dessert. Något sött och syndigt som bara smälter i munnen. Här delar Ostmästare Thomas Rudin delar med sig av sina sommarfavoriter som har en liten twist, nämligen att de alla innehåller sältan från Västerbottensost®.

  • Ostmästarens sommarmeny á la Västerbottensost® - Del 2/3

    Sommaren är i full gång och Ostmästare Thomas Rudin delar med sig av sina sommarfavoriter med Västerbottensost®. Han har jobbat med smaksensorik i större delen av sitt liv, så just smak ligger honom varmt om hjärtat. Här tipsar han om några av sina bästa varmrätter. Röding och grillad blomkål.

  • Krispiga och smakrika chips av Västerbottensost® med löjrom hör sommaren till. Foto: Fabian Björnstjerna

    Ostmästarens sommarmeny á la Västerbottensost® - Del 1/3

    Nu när sommaren är här stundar många goda middagar i kvällssolen. En av de som tänkt njuta riktigt ordentligt är Thomas Rudin, Ostmästare för Västerbottensost®. I denna miniserie av menyer tipsar han om sina bästa sommarfavoriter.

  • Västerbottensostpaj® med sommargrön sparris och citron. Foto: Fabian Björnstjerna

    Västerbottensostpaj® med sommargrön sparris.

    Vem älskar inte en riktigt god Västerbottensostpaj? Här bjuder vi på en variant med smak av sommar och saltstänk av Västerbottensost® som passar perfekt till semesterns lata dagar. En krämig paj med mycket smak av den unika osten, sparris och citron. Vem vet, kanske blir denna din nya favorit?