Nyhet —
Umeåstudenter fick laga mat till världskocken Björn Frantzén
Hur ofta får Umeå besök av världens bästa kock?
Tidigare i veckan besökte Björn Frantzén, känd krögare bakom Frantzén i Stockholm och den enda kocken i världen som driver tre restauranger med tre Michelinstjärnor, Umeå tillsammans med skådespelaren och programledaren Dragomir ”Gago” Mrsic för att spela in reklamfilmer för Västerbottensost. Norrmejerier ville passa på att inkludera framtidens stjärnkockar i Frantzéns besök genom att låta dem laga en lunchmeny med lokala råvaror. Därför bjöds sju studenter från gastronomiprogrammet vid Umeå universitet att laga lunch på Norrmjöle Golfklubb till bland andra Björn och Gago.
Med lokala råvaror och gott självförtroende skapade studenterna en meny de var stolta över. Efter serveringen fick de beröm av både Björn Frantzén och Dragomir Mrsic, och studenterna fick möjlighet att sitta ned och prata med Frantzén om mat, karriär och framtiden i yrket.
