Gå direkt till innehåll
Årets uppställning av fantastiska kockar som bidragit med rätterna till Fast Fusion Climate Week 2023.
Årets uppställning av fantastiska kockar som bidragit med rätterna till Fast Fusion Climate Week 2023.

Blogginlägg -

Dags att boka in Fast Fusion Climate Week 2023 - vecka 43 så kör vi igen!

Förra året serverades 170 000 elever i 32 kommuner över hela Sverige klimatsmart mat i en vecka. Kan vi bli 200 000 i år?

Fast Fusion Climate Week är konceptet för alla skolor och kommuner som vill vara med och göra skillnad för klimatet och våra älskade barns hälsa.

Det vill säga just DU!

Konceptet är framtaget i samarbete med dina kollegor i skolköken, där vi verkligen klurat tillsammans på vad som behövs för att lyckas med omställningen till en grönare, godare och mer hälsosam kost i skolan. Ni kommer definitivt att stöta på utmaningar, men de skall vi lösa ihop. Bara berätta för oss.

Presentation av årets kockar och maträtter
Vi har i vanlig ordning en ny uppställning av fantastiska skolkockar som bidragit med läckra rätter till veckans klimatkloka matsedel. 2023 års laguppställning består av inga mindre än Thomas Videhjärta (Umeå), Catrine Larsson (Örebro), Emilie Wall (Umeå), Philip Björnram (Örebro), Ida Lindgren (Lerum), Camilla Sump Johansson (Orkla) och Florina Baran (Lerum).

Vill du läsa mer om hur du anmäler din skola och årets maträtter, så gör du det på vår hemsida - orklafoodsolutions.se. Här finns exempelvis Sunny Soup, Favorite Wrap och Sticky Korean, för att nämna tre smaskiga exempel från årets meny. På vår konceptsida kan du även ladda ner pedagogiskt material, affischer, bordsryttare, med mera. Sidan innehåller också enkla kortfilmer som ni kan visa för barn, föräldrar och pedagoger under själva veckan.

Och förra årets succé avseende "föräldrakupongen" finns givetvis kvar, så bjud in föräldrarna att prova på er goda och klimatsmarta meny under veckan.

Nu kör vi så det ryker! För varje barn förtjänar en hel planet i framtiden och en sund hälsa.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Kontakter

  • koncept-fast-fusion-climate-week-2023-alla-kockar-1600x1000
    koncept-fast-fusion-climate-week-2023-alla-kockar-1600x1000
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1600 x 1000, 244 KB
    Ladda ner
  • koncept-fast-fusion-climate-week-2023-recept-favorite-wrap-ida-1600x1000
    koncept-fast-fusion-climate-week-2023-recept-favorite-wrap-ida-1600x1000
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1600 x 1000, 191 KB
    Ladda ner
  • koncept-fast-fusion-climate-week-2023-recept-sticky-korean-camilla-1600x1000
    koncept-fast-fusion-climate-week-2023-recept-sticky-korean-camilla-1600x1000
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1600 x 1000, 221 KB
    Ladda ner
  • koncept-fast-fusion-climate-week-2023-recept-sunny-soup-emelie-1600x1000
    koncept-fast-fusion-climate-week-2023-recept-sunny-soup-emelie-1600x1000
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1600 x 1000, 210 KB
    Ladda ner
  • koncept-fast-fusion-climate-week-framtiden-ar-god-1600x1000
    koncept-fast-fusion-climate-week-framtiden-ar-god-1600x1000
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1600 x 1000, 199 KB
    Ladda ner
  • koncept-fast-fusion-climate-week-gott-bidra-battre-varld-1600x1000
    koncept-fast-fusion-climate-week-gott-bidra-battre-varld-1600x1000
    Licens:
    Medieanvändning
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1600 x 1000, 143 KB
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Lecora Vegetarisk Nugget går att variera och servera på många olika sätt.

    Skolbarnens favorit – nu som nugget

    Orkla FoodSolutions lanserar nu en bekant favorit i nytt format. Under varumärket Lecora kommer nämligen en krispig Vegetarisk Nugget ut på marknaden för restauranger och storhushåll. Lecora Vegetariska Nugget är fri från soja, ägg och laktos. Vilket gör den till ett utmärkt val för de med allergier eller vissa specifika önskemål. Bli en del av lösningen för att minska klimatpåverkan.

  • Tre olika serveringar med Anamma Vegoschnitzel - nu för storhushåll och restaurangkök

    Anamma Vegoschnitzel lanseras nu mot restaurang och storkök

    Nu lanserar Orkla FoodSolutions Anamma Vegoschnitzel mot restauranger och storkök. Tillverkad i Sverige på sojaprotein, med cirka 60% lägre klimatpåverkan jämfört med en schnitzel på fläskkött. En nyhet som både är glutenfri och vegansk, vilket löser flera problem i storköken. Anamma Vegoschnitzel är baserad på sojaprotein, vilket gör den till ett bra val ur miljösynpunkt enligt WWF:s vegoguide.

  • Orkla FoodSolutions och Kost & Näring vill ge landets måltidsutvecklare stöd så att de känner sig bekväma att servera mer grön mat i skolan.

    Orkla FoodSolutions och Kost & Näring vill öka förståelsen för hållbar mat i skolan

    Allt fler skolor vill servera hållbar, hälsosam och vegetarisk kost. Men de nya menyerna får kritik. Orkla FoodSolutions har lanserat en rad verktyg som ska hjälpa kostchefer och måltidsutvecklare att öka förståelsen för framtidens skolmat. Tillsammans med Kost och Näring håller man nu ett webinar för att få fler att lyckas med sitt hållbarhetsarbete. När? Torsdag 27 maj, klockan 08.30-09.15.

  • Köksansvarige Helene Ström i köket på Bergåkers skola i Sundsvall.

    Hälsa på maten i skolan

    Vad kan man göra för att främja nyfikenhet på mat hos barn och skapa goda matvanor i framtiden? Bergåkers skola i Sundsvall låter varje elev i årskurs sex göra en dag i skolköket. En idé som sprungit ur Orkla FoodSolutions koncept Hälsa på maten. Skolan hoppas bland annat på att öka kunskapen och visa sambandet mellan en bra måltid och god näring, samt hur man gör klimatsmarta val i köket .

  • Lecora Green Burger är fullproppad med goda grönsaker och passar att servera som både biff och burgare.

    Green Burger - en klassiker i nytt format

    Lecora Green Burger är en vegetarisk grönsaksburgare gjord på bland annat vitkål, morötter, gröna ärtor och majs. Burgaren har dessutom en spröd panering som ger en oemotståndlig krispighet. Storleken på 65 gram gör den perfekt för till exempel skolserveringen eller för lunchrestauranger som söker efter ett gott och mättande vegetariskt alternativ. Dessutom är den fri från ägg, laktos och soja.

  • Felix Vegetariska Delikatessbullar finns äntligen tillgängliga för restaurang och storhushåll.

    Felix Vegetariska Delikatessbullar i storpack ger nya, goda möjligheter i allt från skolköket till julbordsserveringen

    Den vegetariska trenden är fortsatt stark och det finns en stor önskan om att kunna erbjuda riktigt bra alternativ till klassiska köttserveringar. Nyheten Felix Vegetariska Delikatessbullar passar därför perfekt i allt från skolköket till julbordet. Eftersom alltfler aktivt väljer att äta fler vegetariska måltider, växer också behovet av att kunna erbjuda matgästerna ett bredare utbud.

  • Abba Grovhackad Makrillfilé i tomatsås finns nu tillgänglig i praktisk portionsförpackning och kräver ingen kylförvaring.

    Makrillen som ger näring var du än är

    Abba Grovhackad Makrillfilé i tomatsås är portionsförpackad för att enkelt kunna beräkna och servera ett gott, nyttigt och näringstätt pålägg/mellanmål med Omega-3 från fisk. Den är även nyckelhålsmärkt. Den kräver ingen kylförvaring utan kan med fördel förvaras i rumstemperatur. Perfekt mat till frukost och till mellanmål, på utflykten, till träningen eller som beredskapsmat.

  • "Det är underbart att se elevernas kreativitet", säger Maria Ek, eventansvarig på Visita som arrangerar Kockduellen.

    Dags för upploppet i Kockduellen 2023

    För åttonde året i rad hålls Kockduellen då grundskoleelever tävlar i matlagning över hela Sverige. Tävlingens huvudingrediens blir Anamma Formbar Vegofärs Ärta från Orkla FoodSolutions, medan ”Årets kock”-vinnaren Jessie Sommarström väljer ut övriga råvaror. Över 6000 elever i årskurs 7-9 är med och tävlar i årets upplaga av Kockduellen som arrangeras av branschorganisationen Visita.

  • Camilla Sump Johansson - en av receptskaparna till Fast Fusion Climate Week 2022.

    En street burger som är god för både skolbarn och klimat

    Med Fast Fusion Climate Week sätter Orkla FoodSolutions klimatet och hälsan för våra skolbarn i fokus. En temavecka som gjort succé på skolor runtom i hela Sverige och som får fler deltagare år efter år. Under veckan får alla skolor som är med, tillgång till klimatsmarta recept, pedagogiskt material och skyltning. I år är temat street food och Camilla Sump Johansson har skapat en street burger.

  • Charlotte Holm Brodersen är måltidsutvecklare i Eslövs kommun och ansvarig för matsvinn

    Kommunen som är mästerliga på att minska svinn

    I februari stod Orkla med 73 pallar risgröt som blivit över. Eslövs kommun tog tag i saken direkt och bad om att hjälpa till med att rädda 1,4 ton risgröt, genom sina offentliga kök. En kommun som även lyckats minska sitt svinn från 41 g till 29 g på bara två år.