Gå direkt till innehåll

Kategorier: recept

Bilden har vi hämtat från den underbara kokboken "Potatis - Jordens guld" av Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlid. Boken är en perfekt julklapp med härligt goda potatisrecept!

Månadens recept december - Krämig Janssons frestelse

Denna potatisrätt har vi hämtat från den underbara kokboken "Potatis - Jordens guld" av Lena Djuphammar och Pernilla Rönnid. Boken är en perfekt julklapp med härligt goda potatisrecept! Janssons frestelse är en riktig klassiker på julbordet. Knepet för denna goda Jansson är att använda mycket ansjovis.

Bild: Peter Brundin

Månadens recept januari - Potatispizza med mozzarella och rosmarin

Vad smakar väl bättre än pizza under januari månad. Mättande och fantastiskt god är denna potatispizza som får god smak av rosmarinoljan. Själv använder jag mig av färdig pizzadeg som jag kavlar ut så att den blir riktigt tunn. Byt gärna ut mozzarellan mot mascarpone.

Tacogratäng med potatis

Månadens recept november - Tacogratäng med potatis

Gott alternativ till ”fredagsmys” med taco. Allt tillagas i en form, bara att tillreda en härlig sallad så är middagen klar att servera. Nu finns många olika sorter att välja mellan ute i butiken. Botanisera runt och se om du kan finna en ny favoritsort.

Beviljat projektstöd från Jordbruksverket

Svensk Potatis AB ansökte i juni hos Jordbruksverket om projektstöd till insatser inom landsbygdsprogrammet med syfte att skapa en lättillgänglig kunskapsbank om traditionell småskalig matkultur med fokus på potatis. Projektet ”Potatis i tiden – svenskt kulturarv från jord till bord, en kunskapskälla för inspiration och nyskapande” har nu beviljats ett stöd.

Månadens recept oktober - Potatis- och ostsoppa

Månadens recept oktober - Potatis- och ostsoppa

Vad är väl godare än att koka en riktigt god soppa nu när hösten infunnit sig. Denna soppa är enkel att tillaga och ljuvligt god. Mixa gärna soppan om du vill ha den krämigare. Gott med nybakat bröd och en god ost!

Läcker örtfylld potatispaj

Månadens recept september - Örtfylld potatispaj

Hösten har gett sig till känna och nu väntar långa härliga kvällar med tända ljus och goda middagar. Vinterpotatisen håller på att plockas upp och det finns många olika goda sorter att välja mellan ute i butikerna. Denna läckra mättande potatispaj passar utmärkt en kulen höstdag, servera gärna med en god sallad till.

Saftig och god kaka med potatis

Månadens recept augusti - Kronans Helikopterkaka

Denna saftiga kaka får sin speciella smak av att man istället för mjöl använder kokt riven potatis. Det går utmärkt att använda potatismjöl om man är glutenallergiker. Servera gärna kakan till fruktsallad, vispad grädde eller glass.

Goda som aptitretare

Månadens recept juli - Baconlindad potatis

Kan man hitta något enklare recept, och så gott!!! Som drinktilltugg är den helt oslagbar. Receptmakare är vår egen potatisambassadör Kari Pettersson även känd från TV4´s ”Halv åtta hos mig”. Låt den ligga i ugnen tills potatisen är ordentligt genomstekt och mjuk och baconet blivit krispigt. Nästan lika gott är det att äta överblivna potatisar, om det nu blivit några, dagen efter.

Det blir inget festligt utan potatis!

Månadens recept juni - Tunnbrödsrulle med steksill och potatis

Nu står de svenska primörerna i fokus, inte minst färskpotatisen. Anita & Per-Åke Roslund är potatisodlare från Stora Skedvi i Dalarna som delar med sig av ett favoritrecept med steksill och potatis som de kallar ”Tytta”. De serverar ofta denna rätt sommartid och särskilt till den nyupptagna färskpotatisen. Perfekt sommarmat!

Råraka med tillbehör

Råraka med tillbehör

Har den här månaden valt att laga den enklaste och absolut godaste förrätt jag vet. Bara att riva en potatis, krama ur vätskan, salta, peppra och steka i lite smör eller olja. Lägg till lite svart kaviar, hackad rödlök och crème fraîche. Kan det bli enklare?

Månadens recept april - Rysk pytt i panna

Månadens recept april - Rysk pytt i panna

Härlig alt-i-ett mat som är enkel att tillaga, ovanlig och mycket god. Gräddfil blandat med pepparrot passar bra att äta till. Gör gärna iordning potatis och köttfärs var för sig i god tid. Hetta upp och blanda ihop strax innan servering. Själv använde jag mig av älgfärs men det passar bra med vilken färs som helst.

Månadens recept mars - Potatislåda med kaviar & dill

Månadens recept mars - Potatislåda med kaviar & dill

Potatis går att variera i det oändliga.......här blev längtan efter kaviar stor och det fick bli en potatislåda med Kalles kaviar. Underbart god potatislåda med härlig sälta. Passar utmärkt att bjuda på som lunchrätt tillsammans med knäckebröd och en öl.

Potatis- och rotsellerisoppa med tryffelolja

Potatis- och rotsellerisoppa med tryffelolja

Superenkel och supergod soppa för en lite kulen februaridag. Tryffeloljan ger soppan en lite vitlöksdoftande välsmakande arom. Vill man ha lite mer smak i soppan riv lite citronskal och strö det över soppan, går även bra att smaksätta med några teskedar citronsaft för att få lite citronsmak.

Månadens recept januari - Potatistimbaler med västerbottenost

Månadens recept januari - Potatistimbaler med västerbottenost

Festlig och lättlagad potatisrätt som går att variera med olika smaker. Här har vi valt en västerbottenost och lite persilja, men går bra att tillaga utan ost eller med annan vällagrad ost. Ät den ur formen eller ta ur dem ur sina formar. Önskar er alla ett riktigt Gott Nytt Potatisår!!

Månadens recept december - Janssons Frestelse

Månadens recept december - Janssons Frestelse

Allra bäst blir en Janssons frestelse när man steker löken så att den blir glansig och fin samt vispar ihop ansjovsspadet med vispgrädden och mjölken. En Jansson är ett absolut måste på julbordet och passar utmärkt som vickning på kvällskvisten.

Månadens recept november - Potatispizza

Månadens recept november - Potatispizza

Härlig potatisrätt att fixa till i höstmörkret. Inte den mest kalorisnåla men helt ljuvligt god och ett måste att testa för alla potatisälskare. Tänd några ljus och njut av den goda potatispizzan.

Månadens recept oktober 2015 - Potatis-pytt

Månadens recept oktober 2015 - Potatis-pytt

Nu är hösten här och massor av nyupptagen potatis att njuta av. Vi har valt att presentera en potatis-pytt med kyckling som passar bra att äta närhelst det passar - lunch, middag eller nattmat. Den är enkel att tillaga och underbart god.

Visa mer

Potatisen gör comeback

Svensk Potatis AB arbetar med att informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt potatis. Vi har en neutral position i branschen vilket gör oss unika. En stor uppgift är att utföra kvalitetsanalyser.

Svensk Potatis AB