Gå direkt till innehåll

Kategorier: gotlands slagteri

  • Protos Hållbarhetsrapport 2022 – för böndernas framtid på Gotland

    Protos stärker gotländska bönders framtid genom innovativa initiativ

    Livsmedelsföretaget Protos tillkännager idag sina åtgärder för att säkra böndernas framtid på Gotland. En ny hållbarhetsrapport visar hur man genom nyutvecklade produktionslinjer av växtfärs och produktion av metanreducerat kött samt projekt med virtuella stängsel stödjer och stärker Gotlands bönder och den inhemska matproduktionen.

  • Volta Greetechs medgrundare Fredrik Åkerman och Angelo Demeter. Foto: Volta

    Volta Greentech växlar upp: Svenska livsmedelsaktörer går samman för att minska klimatpåverkan från kor


    Metanutsläppen från nötboskap står för mer än 4 procent av globala växthusgaser. Om kor får ett litet tillskott av alger i fodret, så kan metanutsläppen minska med hela 80-90%. Det visar en pilotstudie som genomförts på Gotland i somras. Nu går tre svenska livsmedelsaktörer samman och investerar för att skala upp Volta Greentechs teknik så att den i framtiden blir tillgänglig för hundratals la

  • Smak av Gotland Lammkorv är en av Protos storsäljare som vann Guld i Chark-SM 2022. Foto: Protos

    Prisregn över Protos vid Chark-SM

    Prisregn över Protos vid Chark-SM. Vid Chark-SM i Göteborg kammade det helt svenskägda livsmedelsföretaget Protos hem fyra guld och ett silver av fem inlämnade produkter. Smak av Gotland Lammkorv, Smak av Gotland Ramslök & timjankorv, Smak av Gotland Paprika & oreganokorv och Smak av Gotland Gutewurst knep guldplaceringarna och Smak av Gotland Tryffel & Svartpeppar tog silver.

  • Thomas Östlund, vd Protos. Foto: Malin Vinblad

    Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap

    Thomas Östlund nominerad till priset Hållbart Ledarskap. Dagen efter Gotlands Slagteri och Svenskt Butikskött gått samman i livsmedelsföretaget Protos nominerades vd och ägare Thomas Östlund till priset Hållbart Ledarskap som delas ut av Nätverket för Hållbart Näringsliv.

  • Svenskt Butikskött lanserar Klimatsmartare Kött

    ​Klimatsmartare Kött är Svenskt Butikskötts bidrag till minskade klimatavtryck från den gotländska köttproduktionen. I drygt två år har Svenskt Butikskött genomfört ett projekt tillsammans med djuruppfödare och LRF Gotland, med fokus på att hitta lösningar till en klimatsmartare köttproduktion. Nu lanseras hemsidan klimatsmartarekott.se där resan mot ett kött med lägre klimatavtryck presenteras.

  • Lantbrukarparet Erik Levander och Maria Eriksson på Bols Gård i Havdhem på södra Gotland deltar i Smak av Gotlands projekt Fossilfritt kött.

    Nu går de första korna från den fossilfria gården till slakt

    ​Hur ska vi skapa en hållbarare köttproduktion? Den frågan fick Gotlands Slagteri, med varumärket Smak av Gotland, att dra igång projektet Fossilfritt kött tillsammans med LRF Gotland i fjol. Nu går de första djuren från en av pilotgårdarna till slakt.