Lotta Törner ingår i Lunds Universitets näringslivsråd
I höstas bildades Lunds Universitets näringslivsråd och vi kan idag meddela att Livsmedelsakademins VD Lotta Törner har blivit ombedd att ingå i rådet.
-
-
10 tips för ökad måltidsglädje i skolor
Maten i våra skolor håller idag ofta hög kvalitet och utvecklingspotentialen ligger snarare i måltidsmiljön och att se måltiden som en pedagogiskt resurs. Nu släpper Livsmedelsakademin handboken 10 tips för ökad måltidsglädje för barn & unga, som samlar handfasta tips på hur skolor kan arbeta för att öka måltidsglädjen.
-
Hur provokativ får man vara?
Vi ser en ökning i antalet livsmedelsinitiativ som ifrågasätter normen, etablerade strukturer och de matvanor som vi i väst blivit vana vid, men som kanske inte är särskilt hållbara i längden. Dessa livsmedelsaktörer får mycket uppmärksamhet och väcker känslor - både positiva och negativa - och upplevs av många som provocerande. Både på gott och ont.
-
Svensk-danskt seminarium samlade toppaktörer för kraftsamling mot matsvinn
Uppemot hälften av all mat som produceras slängs någonstans på vägen från jord till bord. Att starka krafter börjat förstå vidden av problemet, att initiativen är många och att mycket mer måste göras – det stod klart när Livsmedelsakademin och Sveriges Ambassad arrangerade ett matsvinnsseminarium i Köpenhamn den 23 november.
-
Allt ljus på framtiden under Livsmedelsakademins Dag
Överutnyttjande av världens resurser, klimatförändringar, hälsoproblem och rekordlågt förtroende för industrin. Utmaningarna för livsmedelsnäringen är många och svåra. Men en sak stod klar under Livsmedelsakademins dag: Det har aldrig funnits ett bättre tillfälle att samla våra gemensamma krafter och ta vara på de möjligheter, innovationer och framgångar som redan har satts i rullning.
-
Nu ska stockholmarna få smaka på Skåne
Fredagen den 27e november är det fara på färde i Stockholm - i alla fall för dem som inte vill Smaka på Skåne! För då intar nämligen de skånska bröderna Stefan och Michal Wieloch den kungliga huvudstaden för att bjuda på helskånska läckerheter som jordärtsskocka, gås, äpplen och frasig spettekaka.
-
Tomelilla kommun sponsrar Skånes Matfestival
På Tomelilla kommunstyrelses sammanträde igår 25 november fattades beslut om att kommunen sponsrar Skånes Matfestival under tre år.
-
Therese rör om i grytan på Kiviks Musteri
Chutney, salsa, marmelad, sylt och sås. Kiviks Musteri gör mer än bara äppelmust. Under hösten har den utflugna innovationstraineen Therese Östberg arbetat med strategisk utveckling av detta sortiment. Projektet har krävt helhetstänk och nyfiket ifrågasättande – ett expertområde hos Therese efter tiden hos Livsmedelsakademin.
-
PRESSINBJUDAN: En av Europas mest inflytelserika livsmedelsprofiler på Livsmedelsakademins dag den 19/11
Den 19/11 bjuder vi in till Livsmedelsakademins dag, som i år fokuserar på de riktigt stora framtidsfrågorna ur ett europeiskt perspektiv. Som huvudtalare har vi den stora äran att presentera en av Europas mest inflytelserika livsmedelsprofiler – Rob Hamer från FoodNexus! FoodNexus, är det konsortium som sannolikt kommer driva EU:s mångmiljardsatsning på livsmedel från 2017 – Food4Future KIC.
-
Publiksuccén Skånes Matfestival är tillbaka 20-22 maj 2016: ”Nu är det ju tradition!”
2014 var pilotåret. 8 500 hungriga besökare tog sig till lilla Brösarp för att inspireras, njuta och lära sig om skånsk mat- och dryckeskultur. 2015 års festival slog publikrekord med 10 000 besökare och ett hundratal passionerade mathantverkare, dedikerade kockar och etablerade livsmedelsföretag. Nu är det klart att den populära festivalen kommer tillbaka till Brösarp 20-22 maj 2016.
-
10 tips om hur man öppnar upp för innovation
Hur blir man mer innovativ och vad kan man själv göra för att öka innovationstakten i den organisation man arbetar eller i den branschman är en del av? Efter tre års samarbete kring den digitala innovations-communityn OpenUp släpper Livsmedelsakademin och Packbridge nu en handbok med våra bästa innovationstips.
-
Skolmåltiden: Från logistisk utfodring till pedagogisk resurs
Måltiderna i skolorna kan handla om så mycket mer än att se till att barnen får något i magen. Genom projektet Måltidsglädje för Barn & Unga vill Livsmedelsakademin förändra synen på skolmåltiden. Och nu har vi fått med oss kommuner och skolledningar på tåget.
Visa mer
Loading...