Tolv modiga och lovande talanger har handplockats till att gå den tredje omgången av vårt framgångsrika ledarutvecklingsprogram Framtidens Ledare. Deltagarna kommer från nio olika företag, som i viss mån är konkurrenter. Men det märktes inte under den första träffen i programmet som präglades av öppenhet, omtanke och högt i tak.
För andra året drar nu vårt kompetensutvecklingsprogram för HR-ansvariga igång. Under det kommande året kommer vårt HR Innovation Team nysta i gemensamma utmaningar för hur vi tillsammans kan jobba bättre och göra livsmedelsbranschen ännu mer attraktiv.
I höstas bildades Lunds Universitets näringslivsråd och vi kan idag meddela att Livsmedelsakademins VD Lotta Törner har blivit ombedd att ingå i rådet.
Vi ser en ökning i antalet livsmedelsinitiativ som ifrågasätter normen, etablerade strukturer och de matvanor som vi i väst blivit vana vid, men som kanske inte är särskilt hållbara i längden. Dessa livsmedelsaktörer får mycket uppmärksamhet och väcker känslor - både positiva och negativa - och upplevs av många som provocerande. Både på gott och ont.
Den 22-24 maj arrangerade Livsmedelsakademin Skånes största och mest innovativa matfestival. Drygt 10 000 personer besökte det soliga matfestivalområdet i lilla Brösarp på Österlen – ett publikrekord som bäddar för en fortsättning nästa år.
Smakrika seminarier, kulinariska workshops och aptitretande aktiviteter – årets program till Skånes Matfestival är här.
Sparbanken Syd går in som huvudsponsor i Skånes Matfestival. Bidraget ger Livsmedelsakademin möjlighet att upprepa succén från förra året då 8 500 personer besökte matfestivalen i Brösarp.
Nedräkningen till Skånes Matfestival i Brösarp, den 22-24 maj, har börjat. För andra året i rad arrangerar vi Skånes mest smakrika mötesplats. Nu vill vi tillsammans med er se till att årets upplaga slår förra årets succé som lockade 8 500 besökare och 100 deltagare.
I våras tog sig 8 500 personer till lilla Brösarp för att delta på Skånes Matfestival. Nu står det klart att festivalen kommer tillbaka 2015. Helgen den 22-24 maj förvandlas återigen den gamla vägstationen på Österlen till ett matmecka för foodies, kockar, producenter och turister.
Hur kan den nordiska matkulturen bli ledande? Hur ökar vi innovationstakten inom livsmedelsbranschen? Och hur skapar vi de bästa förutsättningarna för en gemensam, nordisk agenda till 2024? Under namnet ”From Niche to Critical Mass Markets” samlas ledande aktörer för att sätta nya visioner för den nordiska måltidsnäringen.
Den 25 november bjuder vi in till Livsmedelsakademins dag, samlingsplatsen för att alla som vill vara med och utveckla mat- och måltidsbranschen. Det blir en eftermiddag med seminarier om framtiden och om vikten av att anpassa sig till nya konsumentbeteenden – både offline och online. Huvudtalare är Oatlys vd Toni Petersson.
Livsmedelsakademins Håkan Jönsson har i en rapport fångat dagsläge och strömningar i de fokusområden som formulerats för Matlandet Sverige av regeringen; Primärproduktion, förädlad mat, handel, offentlig mat, restaurang och turism. Livsmedelsakademin vill ta täten och arbeta för att det positiva scenariot i rapporten blir verklighet. Skåne skall vara Nordens ledande kulinariska region 2025.
I maj 2011 togs beslut om att Lasarettet Trelleborg och dess måltidsbehov skulle utgöra underlag för en innovationspilot med målet att skapa framtidens måltidsservice – Måltidsglädje på Sjukhus. Region Skåne driver i samverkan med Livsmedelsakademin piloten som omfattar alltifrån utformning och byggnation av ett helt nytt sjukhuskök, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg.
Den 20/10 kommer representanter från förpackningsindustrin och detaljhandeln till Malmöför att diskutera framtiden och möjligheterna för konsumentförpackningar. Top Packaging Summit arrangeras av Skånes Livsmedelsakademi, Packbridge och Invest in Skåne. Det är första gången en stor förpackningskonferens arrangeras i Sverige med deltagare från hela Europa.
