Stellagalan med partners fortsätter arbetet för jämlikhet inom gastronomin.

Internationella kvinnodagen är en dag då Stellagalans styrelse med partners och nätverk tar sig tid att reflektera över framstegen i den gastronomiska branschen. Här har vi under 2023 sett förbättringar för kvinnor. Men trots det fortsätter Stellagalans arbete och vi sätter fingret på de hinder vi behöver arbeta mot och övervinna.

Inför den Internationella kvinnodagen intervjuat några framstående kvinnor inom svensk gastronomi med anknytning till Stellagalan. De är samtliga bekymrade över bristen på jämlikhet och jämställdhet i samhället generellt, men även i vår bransch. Elisabeth Engelsen Ellqvist, managing director på Provinum samt en av Stellagalans partners, säger att hon inte tror att dagens sätt att arbeta passar alla kvinnor. ”Sättet att arbeta i ledningsgrupper är oftast baserat på medelålders vita män. För att få en jämställd ledning behövs en bredare referensram. Vi måste ifrågasätta hur beslut tas och jobba inkluderande. Stellagalans arbete är viktigt för att det långsiktigt sätter strålkastarljuset på duktiga kvinnor och lyfter fram förebilder."

Emelie Zung-Hee Svensson, krögare och VD på Restaurang Agnes i Stockholm samt Stellasommelier 2020, instämmer: "Jag tycker att Stellagalan går från klarhet till klarhet och lyfter viktiga frågor samt kvinnliga branschpersoner. Gastronomibranschen behöver på samma sätt som alla andra branscher våga belysa både våra utmaningar och hylla personer som inte alltid får den uppmärksamhet som de förtjänar."

Internationella kvinnodagen är en dag att hedra kvinnors prestationer och samtidigt fortsatta kampen i alla samhällsskikt. Men i en tid där vi strävar efter jämlikhet och inkludering står vi inför en oroande trend. Enligt AllBright-stiftelsens rapport från november 2022 (se länk nedan) har andelen kvinnor i ledande ställningar minskat i alla branscher. Detta påminner oss om de utmaningar som fortfarande kvarstår på vägen mot verklig jämlikhet. Enligt samma rapport har tillväxten av kvinnor i chefspositioner aldrig varit svagare. "Efter ett årtionde av framsteg är utvecklingen nu exakt noll. Färre kvinnor syns i tunga roller som VD och ordförande. Detta trots att jämställda bolag visar starkare lönsamhet än bolag som saknar kvinnor i ledningen."

Emelie Zung-Hee Svensson pekar också på Ownershifts rapport (se länk nedan) som visar att män fortfarande äger 70 procent av aktiva privata företag. "Jag tror att ägandet kan vara en del på vägen. Men det finns positiva saker också. Vi har på senaste tiden sett två kvinnor i rad vinna prestigefulla Årets Kock. Det betyder förhoppningsvis att ett glastak nu är krossat. Dessutom gör Stellagalan och andra starka kvinnliga nätverk som till exempel Framtidens Krogkultur (se länk nedan) att frågorna kommer upp i ljuset. Jag tror också att vi måste försöka implementera det naturliga i att alltid försöka rekrytera den bästa kandidaten, oavsett kön, etnicitet eller sexualitet. Vi måste jobba med våra egna medvetna eller omedvetna fördomar och våga gå emot normen när det gäller rekrytering."

Stellagalans arbete är dedikerat till att lyfta fram och hylla kvinnors framgång inom gastronomin. Genom att lyfta inspirerande kvinnor och deras framgångar här, strävar vi efter att skapa en värld där alla har möjlighet att blomstra och nå sin fulla potential. I år - mer än någonsin tidigare - är det viktigt att vi gemensamt arbetar för att stärka och främja kvinnor i ledande ställningar. Genom att samla våra röster och engagera oss i konkreta handlingar kan vi göra verklig skillnad och skapa en mer inkluderande och rättvis värld för alla.

Elvira Lindqvist, kreativ ledare på Restaurang Oxenstiernan och Stellakock 2020 håller med. "Ju mer vi på olika fronter kan jobba framåt, desto bättre är det. Jag tror verkligen på att det behövs att män i större utsträckning pratar om vikten av jämställdhet och jämlikhet. Det tenderar ofta att vara kvinnor som tar initiativet till förändring, men jämställdhet och jämlikhet är inte en kvinnofråga, det är en samhällsfråga, och då behöver både män och kvinnor göra jobbet.

Stellagalans styrelse ser fram emot att fira Internationella kvinnodagen tillsammans med er alla samt fortsätta vårt gemensamma arbete för att främja jämställdhet och mångfald i alla dess former.