Det kan vara det målinriktade arbete Stellagalan gjort de senaste åren som gör att det upplevs att jämställdheten inom svensk gastronomi har kommit långt. Det kan också vara så att jämställdhetsarbetet Stellagalan synliggör får så mycket uppmärksamhet i media, att det därför går att tro att den gastronomiska branschen inte längre behöver lyfta, prisa och hylla kvinnor.
Till alla er som var på plats på Stellagalan 2021 och ni som inte hade möjlighet att komma. Här kommer bilder från galan. Vi är stolta och tacksamma över att ni är med och bidrar till en jämlik bransch tillsammans med oss.Bifogat hittar ni bilderna som vår eminenta fotograf Susanne Wahlgren tagit. Med vänlig hälsning Stellagalans styrelseP.S Sändningen från årets Stellagala kommer inom kort ladd
Stellagalan är Change innovators med jämställdhet inom gastronomin som mål. För fjärde året i rad koras - pristagare inom nio kategorier på galan som egentligen inte borde behövas. Samtliga nominerade och vinnare är utvalda av kvinnliga förebilder inom svensk gastronomi. På så sätt synliggörs de mest meriterade och kompetenta kvinnorna.
Nu behöver du inte undra längre för här är listan på Stellagalans alla nominerade i åtta av de nio kategorierna* Stellagalans kompetetenta jurygrupper har tagit fram årets nominerade som bjuder på en större mångfald och en bredare geografisk spridning än många andra tävlingar. *Hederspris kommer att publiceras på galan den 11 oktober 2021.
OBS! Stellagalan ställer in den fysiska pressträffen! Information om de nominerade i alla kategorier kommer att publiceras digitalt via våra kanaler den 13:e september kl 13:00. Behöver du ytterligare information, har några frågor angående detta så kontakta någon av nedanstående presskontakter.
Härmed presenteras de kompetenta kvinnorna i Stellagalans jurygrupper. Deras hårda arbete kommer att resultera i 27 nominerade kvinnliga stjärnor inom svensk gastronomi. Vinnarna i de nio kategorierna kommer sedan att koras på Stellagalan måndagen den 11 oktober på A house i Stockholm.
Den 18 juni är sedan 2016 utnämnd av Förenta Nationerna till “Sustainable Gastronomy Day” . Hållbarhet kan beskrivas på många sätt. Stellagalan är övertygade om att jämställdhet är en tung faktor i arbetet mot en hållbar värld. Därför fortsätter vi enträget vårt viktiga arbete att lyfta, prisa och hylla kvinnor inom den gastronomiska branschen i Sverige.
”Vi måste hela tiden ställa oss frågan varför vi inte kommit längre. Det är ju märkligt att vi vet hur det ser ut på månen eller hur man tar fram ett supervaccin. Men vi vet inte hur vi ska uppnå jämställdhet…! Chefer, politiker, ledare – alla är skyldiga att ställa sig frågan varför det fortfarande är så ojämlikt. " Så inleddes Stellagalans Forum av moderator Karin Adelsköld måndag 26 april.
Hur når vi egentligen 50 procents representation inom företagande och tävlande? Stellagalans Forum i Malmö handlar om att skapa förändring och om hur vi tillsammans kan finna framgångsrika vägar till en jämställd gastronomi.
Karin Adelsköld är moderator och inledningstalare på Stellagalans forum om jämställdhet i gastronomin i Malmö 26 april. Gränsöverskridare, komiker, teknikexpert och journalist – titlarna som beskriver henne är många. Vill man förändra och utveckla samhället måste man stötta kvinnorna, säger Karin.
Hur blir en traditionell, mansdominerad och hierarkisk bransch mer jämställd? Hur skapar vi en hållbar arbetsplats för alla? I veckan som gick har det mullrat rejält inom svensk gastronomi. I en serie poddar ställer nu Stellagalan frågor till ledande män i restaurangvärlden. Vad de vill förändra? Lyssna från 9 december på Gastroradio.se.
Stellagalan har hållit både prisgalor och jämställdhetsforum, och lanserade förra året också sina köksbordsamtal. Nu fortsätter vi de samtalen tillsammans med Tove Oskarsson Henckel i podden Gastro Radio. Denna gång vill vi lyssna på vad ledande män i restaurangvärlden har att säga om klimatet i branschen idag. Resultatet publiceras i mitten av december.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
När det är kris och tuffa tider för restaurangnäringen behövs samarbete och innovation mer än någonsin. Stellagalan kämpar för jämställdhet och mot protektionism. Måndagen 16 november arrangerar vi vårt årliga Forum med tunga namn inom svensk gastronomi. Evenemanget är corona-anpassat och sänds digitalt med en mindre grupp inbjudna på plats på Folk Mat & Möten i Malmö.
Galan som inte borde behövas har korat årets stjärnor. Stellagalan, som lyfter de mest framstående kvinnorna inom svensk gastronomi, kunde måndagen 21 september visa upp tio nya pristagare, allt från bartenders och kockar till konditorer och servis. På Dackeskolan i Mjölby blev det dubbelvinst.
Den 21 september 19.00 är det dags att logga in för Stellagalans digitala prisutdelning. Då koras 10 av Sveriges mest kompetenta kvinnor inom mat, dryck och service. För att skapa riktig feststämning har Stellagalans Ida Ström och Karoline Nordenfors skapat en speciell meny för kvällen. Du kan lätt följa deras recept och dryckestips i tre Cook-alongfilmer på Youtube.
21 september sänder Stellagalan sin tredje prisutdelning. Några röster om varför galan behövs: – Vi är armbågen i sidan som trycker på den ömma punkten, menar Karoline Nordefors. – Stellagalan har skapat ett ”metoo- skifte” inom gastronomin, säger Maria Printz. – Stellagalan är extra viktig i år, vi får inte glömma jämställdheten i bruset av pandemin, menar Titti Qvarnström.
Coronaviruset satte stopp för den planerade galan i april, men 21 september släpps namnen på årets bästa Stella kock, bartender, bagare, sommelier, mentor, konditor, servis, mediepersonlighet och hedersprismottagare. Samt Suzanne Wohlins pris. På plats på galan på A house är vinnare, jury, sponsorer och Stellagalans team och ett filmteam som spelar in och sänder digitalt.
När Stellagalan startade för fyra år sedan talade många om bristen på jämställdhet i den gastronomiska branschen i Sverige. Sedan dess har ett flertal projekt dragits igång för att får fler kvinnor att välja yrken som till exempel kock och bartender. Hur står det till idag med representationen i tävlingar, jurygrupper och styrelser? Vi har kollat in 14 av de viktigaste tävlingarna i Sverige.
75 procent av verksamheterna i restaurangbranschen ägs av män. Michelin Nordic Guides prisutdelning dominerades av män. Gastronomi Sverige är helt fritt från kvinnor. Kocklandslaget består till 100 procent av män, Juniorkocklandslaget har 90 procent män. 7 av 8 i finalen av Årets Kock 2019 var män. I dryckesvärlden rör det sig framåt då fler kvinnor blir producenter, sommelierer och bartenders.
