Rosersbergs Slottshotell, en del av Rosersbergs slott – ett av Sveriges kungliga slott och det enda där privatpersoner kan både bo och äta – får nu en ny General Manager. Caroline Folkesson Levin tillträder rollen och kommer närmast från tjänsten som hotellchef på Ulfsunda Slott inom Stockholm Meeting Selection.
Elias Callin, sous chef på Rosersbergs Slottshotell, tog igår hem segern i juniorklassen i den prestigefyllda kocktävlingen Copper Skillet. Samtidigt placerade sig hans chef, köksmästare Gustav Rahm, på en andraplats i seniorklassen – en stark prestation för teamet från Rosersbergs Slottshotell.
Stockholm Meeting Selection stärker sin organisation genom att inrätta en central funktion för bröllop och firanden. Till rollen som Head of Weddings & Celebrations tillsätts Helena Naesström. Helena har tidigare haft rollen som restaurangchef på Lejondals Slott som ingår i gruppen.
De nya bryggmästarna har sina rötter i Sigtuna Maltkultur. Joakim Bergman, med bakgrund från restaurangvärlden, kallar sig hemmabryggare – men har också drivit pub tillsammans med kollegan Christer Forsman. Jonas Bäckheden är en passionerad ölnörd och tillsammans med bryggaren Gustav Westerholm utgör de nu teamet bakom slottets eget bryggeri.
Vägg i vägg med Restaurang Hantverket på Sturegatan 15 öppnar ett helt nytt kökscafé och bageri, med bröd smaksatt på kockarsvis. En meny skapat av kockar med smörgåsmat serverad på assietter, bröd med syrat smör och lagrad ost, tekakor, rågkakor, limpor, kavring samt en lång rad av klassiska sötsaker som exempel kanelbullar, dammsugare, mazarin med hallonkompott, wienerbröd och Ekens bagarpunsch.
Ulfsunda Slott i Bromma fortsätter att förstärka sin position som ”Champagneslottet” och tillsätter nu en ny strategisk roll – Head of Champagne, med ansvar för att fördjupa och förfina gästupplevelsen där champagne och vinets hantverk får en ännu mer central och integrerad plats.
Under våren 2026 öppnar Villa Foresta dörrarna till en ny spaupplevelse på Lidingö, Acqua di Foresta – en 900 kvadratmeter stor oas med havsutsikt, inspirerad av både romersk badkultur och sekelskiftets eleganta kurorter. Här möts historia, arkitektur och välbefinnande i en miljö skapad för total avkoppling.
Vid skogsbrynet där träden möter vattnet har spa-upplevelsen tagit ett nytt kliv framåt på Lejondals Slott. Två nybyggda bastur, kantade av trätrall och med egen spång ut i Lejondalssjön, har öppnat sina dörrar och bjuder in till bastubad året om. De nya basturna – kallade The Lakeside Saunas – ligger bara ett stenkast från slottet, inbäddade i naturen med vidsträckt utsikt över sjön.
Under året har fler än 250 par sagt ja till varandra på något av Stockholm Meeting Selections slott och spahotell. Nu släpps nya datum för 2026. Under våren, sommaren och hösten har par som vill fira kärleken bokat plats till drop in-vigsel på Lejondals Slott, Näsby Slott, Hesselby Slott, Åkeshofs Slott, Rosersbergs Slottshotell, Skytteholm och Villa Lovik.
Från och med den 28 november till och med den 20 december dukar Ulfsunda Slott i Bromma upp ett julbord i vacker slottsmiljö. För första gången på flera år bjuds gästerna in till ett klassiskt julbord i sju serveringar, där klassiska svenska julsmaker möter fransk elegans.
Letar ni efter den perfekta platsen för er stora dag? Den 6 september 2025 öppnar Ulfsunda Slott i Bromma dörrarna för en exklusiv bröllopsmässa arrangerad av Stockholm Meeting Selection. Mellan klockan 11:00 och 16:00 får besökare möjlighet att upptäcka några av Stockholms mest romantiska och vackraste bröllopsdestinationer, samlade under ett och samma tak.
Villa Foresta på Lidingö fortsätter att utveckla sitt erbjudande som destination och tar nu nästa steg med en ambitiös satsning på terrassen – här öppnar Glasbaren utomhus och i samarbete med Stockholms Bränneri kommer ett genomtänkt mat- och dryckeskoncept signerat husets egna profiler att serveras.
Den 8 maj slår dörrarna upp till Blomsterateljé Floresta – en ny blomstrande oas på Lidingö, belägen vid nyrenoverade Villa Foresta på Herserudsvägen 22. Med fokus på vackra snittblommor, unika buketter och personlig service blir blomsterateljén ett inspirerande tillskott till både hotellet och området.
Ulfsunda Slott i Bromma stärker och utvecklar sitt utbud av spabehandlingar i samarbete med BeautyRelax by Ida. I de historiska källarvalven i slottets ena flygel erbjuds behandlingar som bodysugaring (vaxning), rosenmetoden, spabehandlingar samt olika massagebehandlingar och ansiktsbehandlingar, bland annat Gua Sha Instant Lift-ansiktsmassagen med jadestenar.
Ikoniska Villa Foresta välkomnar Janni Berndt Dahl som blir Director of Wine, samt restaurangchef för Restaurang WS. Janni kommer närmast från rollen som Wine Director och restaurangchef på takrestaurangen Spesso, där hon varit verksam sedan öppningen 2020.
Restaurang Hantverket på Sturegatan 15 öppnar nu upp Hantverket på Hörnet som är en separat eventlokal och en förlängning av restaurangen för speciella tillfällen. En helt ny mötesplats för event, matlagningsaktiviteter, catering och privata sällskap.
Villa Foresta på Lidingö fortsätter att utveckla sitt utbud och tar nu nästa steg genom att inkludera fyrbenta vänner i hotellupplevelsen. Våren 2025 öppnar hotellet dörrarna till ett skräddarsytt hundspa, vilket gör Villa Foresta till Sveriges första hotell med ett specialiserat spa för hundar – Villa Foresta Hundspa.
Efter sommaren öppnade Villa Foresta på Lidingö upp och som nu satsar stort på att vara en mötesplats för många olika aktiviteter och upplevelser. Isaac and The Soul Company, Henrik Schyffert och Richard Julin är ett urval av namn som gästar Villa Foresta. Under hösten har hotellet öppnat upp för bokklubbar, Stand-up, vinprovningar, författarsamtal, musik och på lördag öppnar Restaurang WS upp.
Ikoniska Villa Foresta på Lidingö har öppnat upp igen med ett helt nytt designkoncept. En ny destination med 103 hotellrum, flera mötesrum, tre barer och en restaurang. Bakom satsningen står Stockholm Meeting Selection som driver flera andra destinationer i Stockholmsområdet.
I slutet av augusti öppnar Villa Foresta upp sina portar på Lidingö. Nu står det klart att stjärnkocken Gustav Otterberg kommer leda den gastronomiska satsningen på Villa Foresta som köksmästare. Med tunga meriter från bland annat Leijontornet, Ekstedts och nu senast Villa Pauli kommer Otterberg att utveckla ett matkoncept med hållbarhet och råvaran i fokus.
