När Guide Michelin presenterade årets stjärnrestauranger står det klart att både Nour och Ekstedt fortsätter på sin väg. Båda restaurangerna behåller sina stjärnor och finns därmed kvar bland de krogar som fått detta erkännande i Sverige 2025.
Nour, under ledning av Sayan Isaksson, har haft en Michelinstjärna sedan 2022. Restaurangen kombinerar nordiska råvaror med japanska smaker och presenter
För första gången sedan starten 2022 håller restaurang Nour öppet längre under sommaren. I år välkomnar dem gäster fram till den 12 juli, med undantag för midsommarhelgen. Beslutet innebär att fler får möjlighet att ta del av säsongens råvaror och sommarens meny, samtidigt som både svenska och utländska besökare kan njuta av en måltid på Norrlandsgatan under årets mest populära månader.
”Efters
När årets nomineringar till Svenska Gastronomipriset presenteras står det klart att flera av Stureplansgruppens restauranger, barer och medarbetare är bland de nominerade i några av de tyngsta kategorierna.
I kategorin "Bartendrarnas Bartender" är Oscar Buhre från Lucy’s Flower Shop och Adam Myrgård från Le Hibou nominerade. Bland "Barernas Bar" finns Le Hibou, Röda Huset och Lucy’s Flower Shop
Den 25 och 26 februari öppnar restaurang Nour dörrarna för en helt unik matupplevelse när de prisbelönta kockarna Ida Bauhn och Desirée Jaks tar över köket för en exklusiv four hands dinner. Under två kvällar bjuder de in gästerna till en gastronomisk resa där deras gemensamma erfarenheter och individuella signaturrätter smälter samman för att skapa en meny som både hyllar säsongens råvaror oc
Under en kort tid går Hampus Thunholm, krögaren bakom Röda Huset och en av Sveriges främsta bartenders, samman med Sayan Isaksson, krögare av restaurangen Nour och kocken bakom legendariska Shibumi. Tillsammans återuppväcker de Shibumi - denna gång som en pop-up på Röda Huset.
Shibumi x Röda Huset bjuder på en ny tolkning av den Izakaya-upplevelse som gjorde Shibumi till en ikon, här möts
Årets nomineringar till Svenska Gastronomipriset 2024 släpptes nyligen. Vi är väldigt stolta att meddela att vi har fått 17 nomineringar. Svenska Gastronomipriset är en tävling där branschen själv utser vinnarna. Varje år låter de kockar, bartendrar, sommelierer, konditorier och baristor, 100 branschaktiva i varje kategori att rösta fram vinnare. Restaurangvärlden och Bergkvist Publishing står bak
Våra tre restauranger Freyja, Nour och Ekstedt har fått varsin ring i 360°Eat Guide 2023. Alla tre restauranger står för första gången med på den prestigefulla listan.
360°Eat Guide hyllar pionjärer och innovatörerna inom modern, transparent gastronomi genom att vara den första guiden som ser bortom tallriken och värdesätter både den gastronomiska upplevelsen och hållbarheten i det som ser
För ett år sedan öppnade Sayan Isaksson Nour på tredje våningen i Townhouse Nosh and Chow, men efter knappa två månader ändrades allt. Efter ett år av längtan och filande på nya rätter, uttryck och upplevelser är det äntligen dags att öppna upp igen. Nours nypremiär är den 29 oktober.
Under sommarens bästa veckor kommer stjärnkrögaren Sayan Isaksson gästa Bank Hotels bäst bevarade hemlighet, takterrassen BooBook. Upplev detta exklusiva grillkoncept med Sayan vid grillen och njut av den fantastiska utsikten över Stockholm.
Nu står det klart att Sayan Isaksson slår upp dörrarna till en ny restaurang på bästa adressen i Townhouse Nosh and Chow. Restaurangen ska heta Nour och inriktning är nordisk samtida matlagning med influenser från Japan. Hållbarhet är som alltid en given del i Sayans restauranger. Nour öppnar upp redan i början på oktober.
Efter Isaan’s succéstart öppnar Berns nu sin traditionella brunch i en helt ny tappning. Den nya brunchen blir en tolkning av Isaan’s á la carte med brunchrätter inspirerade av Bangkoks street food med fokus på hållbarhet.
Fredag den 17 januari byter Berns Asiatiska skepnad. När Sayan Isaksson flyttar in gör han det med restaurangen Isaan’ där vi bjuds en tolkning av matkulturen i den mångfasetterade thailändska jordbruksregionen Isan. Med närproducerade råvaror ges thailändska rätter ett nytt färgstarkt liv.
