Gibrand gräver guld i Lyon
Den 30 januari avgörs Bocuse d’Or. Totalt är det 24 nationer som slåss om pallplatserna i vad som anses vara världens mest prestigefulla kocktävling.
Den 30 januari avgörs Bocuse d’Or. Totalt är det 24 nationer som slåss om pallplatserna i vad som anses vara världens mest prestigefulla kocktävling.
En vass kniv är kockens bästa vän. För att bibehålla en vass egg behöver du då och då slipa om din kniv. Här visar Sebastian Pettersson från Svenska Kocklandslaget hur du gör för att slipa med Yaxells slipstenar.
I år var testpanelen ny men vinnaren densamma! Kockkniven i Yaxells knivserie Zen har utsetts till testvinnare tre år i följd i Aftonbladets knivtest.
Nu är det mindre än en månad kvar till julafton. Börjar du känna dig stressad över alla julklappsinköp? Vi har samlat 15 tips till dig som letar efter personliga klappar att lägga under granen.
Malin Söderströms stipendium är ett utbildningsstipendium för kvinnliga kockar eller konditorer upp till 23 år. Häromveckan fick vi besök av de fyra talangfulla stipendiaterna.
Höstens vassaste nyhet heter Yaxell Yo-u. Det är en serie köksknivar med blad i tre lager stål och handtag i ljus pakkawood. Vi har låtit ambassadören Frida Ronge testa vad knivarna går för.
Äntligen är de här – höstens alla nyheter! I år glädjer vi oss åt rekordmånga nya produkter från våra varumärken. Yaxell, Scanpan och Riedel ger oss helt nya spännande serier. Dessutom bjuder Zassenhaus, Laguiole en Aubrac, Global och Pulltex oss på härliga redskap som höjer stämningen i köket.
Nu lanserar Yaxell den vassa knivserien YO-U. Knivarna har blad i tre lager stål och en ljus, modern design.
Tre och en halv mil utanför Visby, långt ute på landet i Norrlanda, ligger en liten gård. Här har Luqaz Ottosson slagit rot – i dubbel bemärkelse. År 2009 flyttade smålänningen Luqaz Ottosson till Gotland för att arbeta på restaurang 50 kvadrat tillsammans med Fredrik Malmstedt och Laila Löfkvist.
Bröllop, studentmottagningar, födelsedagar och examensfiranden. Våren innebär många härliga stunder för fest – och lika många gåvor att ge bort.
Swedish Young Chef Award är en kocktävling för sistaårselever på restaurangskolor runt om i Sverige. Inför årets tävling har vi pratat med Amanda Lydahl som tog hem segern 2017.
Seki är beläget i centrala Japan och är känd som den japanska kniv- och svärdtillverkningens huvudstad. Här grundades Yaxell 1932 som tillverkar japanska kvalitetsknivar genom att kombinera ny teknologi med traditionellt hantverk
Sundqvist är en generalagent som förser svenska marknaden med köksredskap inom premiumsegmentet för att skapa matlagningsglädje för såväl proffskocken som hemmakocken.
Sundqvists historia började redan 1963 och vi är Sveriges ledande experter på japanska knivar. Återförsäljare för våra varumärken finner du inom detaljhandeln och genom restauranggrossister.
Sundqvist har under åren utvecklats till en självklar samarbetspartner när det kommer till köksredskap. Ända sedan starten har högsta kvalitet och största engagemang varit de centrala begreppen i verksamheten. Och så kommer det att förbli.
Flygfältsgatan 18
423 37 Torslanda
Sverige