Gå direkt till innehåll

Nyhetsarkiv

  • Välstekt med Scanpan: Blomkål

    ​Att steka en perfekt biff kräver precision – detsamma gäller en bit fisk, pilgrimsmussla eller kycklingfilé. I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du blir en stekare i världsklass genom att steka i rätt temperatur, tid och stekpanna.

  • Svenskt silver i Kock-VM

    ​Norden dominerade i Bocuse d’Or 2019. Det blev guld till Danmark, silver till Sverige och brons till Norge i världens mest prestigefulla matlagningstävling.

  • Gibrand gräver guld i Lyon

    ​Den 30 januari avgörs Bocuse d’Or. Totalt är det 24 nationer som slåss om pallplatserna i vad som anses vara världens mest prestigefulla kocktävling.

  • Nytt år, ny STEEL!

    ​Våren är förnyelsens tid. Naturens bleka vinterskrud är ett minne blott och ny grönska skakar liv i oss efter den långa vintern. Kanske kan det nya numret av STEEL inspirera dig att göra detsamma med ditt kök?

  • Knivslipning med slipsten

    ​En vass kniv är kockens bästa vän. För att bibehålla en vass egg behöver du då och då slipa om din kniv. Här visar Sebastian Pettersson från Svenska Kocklandslaget hur du gör för att slipa med Yaxells slipstenar.

  • En djupdykning i champagne

    ​Ingen riktig nyår utan champagne! Gör nyårsbubblet rättvisa och servera det i rätt glas och temperatur tillsammans med passande tilltugg. Här är några bubblande tips till nyårsfirandet.

  • Handgjorda lyxöppnare

    ​Laguiole en Aubrac är kända över hela världen för sina vackra korkskruvar. Hur går tillverkningen till? Och vad är historien bakom hantverket? Vi reser till fabriken i södra Frankrike i jakten på svaret.

  • Scanpan Pro IQ - Bästa stekpannan 2018

    ​Scanpan gör det igen. För tredje året i rad blir Scanpan bäst i test i Aftonbladets stora stekpannetest. I år är det nya serien Pro IQ som kammar hem segern, tätt följd av populära Scanpan CTX.

  • Svenska guldlandslaget

    ​Sverige tog storslam i Culinary World Cup 2018. Tre guld blev det för de svenska kocklagen i VM i Luxemburg.

  • Välstekt med Scanpan: Karamelliserad lök

    Att steka en perfekt biff kräver precision – detsamma gäller en bit fisk, pilgrimsmussla eller kycklingfilé. I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du blir en stekare i världsklass genom att steka i rätt temperatur, tid och stekpanna.

Visa mer