Drinktips - Espresso Martini
En kaffe på maten? Espresso Martini är cocktailen som piggar upp middagsbjudningen på så få som tre ingredienser. En lyxig klassiker från 80-talet som levererar lika hög krämighet som koffeinhalt.
-
-
Grattis Gibrand
Efter veckor av slit, svett och såsdueller står det klart — Sebastian Gibrand är vinnaren av "Kockarnas kamp" 2019!
-
Global - designen
Funktion möter filosofi – Komin Yamada är mannen som med sin unika känsla för design satte Global på världskartan.
-
Global - Knivhantverk från Yoshikin
I Globalkniven vävs japansk filosofi, traditionellt hantverk och modern design samman till ett enkelt, stilistiskt uttryck. Detta görs bland annat i händerna på de kunniga knivmakarna i Yoshikin-fabriken, som tillverkar varje enskild kniv med stor noggrannhet och precision.
-
Drinktips - Bloody Gin & Tonic
Gin & Tonic är en drink som går att variera i det oändliga. Här är en läskande variant med smak av blodapelsin. Kanske blir det en ny favoritdrink?
-
En global 35-åring
Globalkniven är rotad i japansk knivhistoria, testad av proffs i decennier och är den självklara språngbrädan till medveten matlagning. Vid årsskiftet fyller Global trettiofem sylvassa år — ett jubileum som självfallet måste firas ordentligt.
-
Drinktips - Dark & Stormy
Minimal ansträngning men maximal smak! Dark & Stormy är en smakrik drink från Bermuda. Bestående av mörk rom, lime och ginger beer klassas den som en frisk men något kryddigare variant av klassikern Moscow Mule.
-
Dekantera mera
Framträdande dofter och utvecklade aromer – dekantering är något som i princip alla viner tjänar på. Dessutom är det enkelt och kräver mindre ansträngning än vad du tror.
-
Sundqvist möter Årets Kock 2019
Martin Moses är Årets Kock 2019! Som svensk mästare i professionell matlagning har han ett intensivt år framför sig. Vi passade på att ställa några frågor till Martin när han besökte vårt Showroom i Torslanda.
-
Skördetid för svenskt vin
För tio år sedan hade nästan ingen hört talas om svenskt vin. Nu breder vinodlingarna ut sig över södra Sverige och branschen växer för varje år. Vi besöker Skåne och några av pionjärerna inom svensk vinproduktion.
-
Rätt glas till svenska viner
Solaris, Rondo, stilla vin och bubbel. Vilka vinglas passar bäst till svenska viner? Vi hjälper dig att välja rätt glas till rätt druva och typ av vin.
-
Bakom kulisserna hos Tamahagane
En modern kökskniv och ett traditionellt samurajsvärd. Tro det eller ej, men likheten är större än du anar. I Tamahaganes fabriker i japanska Tsubame tillverkas några av världens vassaste knivar enligt uråldrig japansk tradition.
Visa mer
Loading...