Global lanserar svenskproducerad skärbräda av sockerrör
De japanska knivtillverkarna presenterar en skärbräda framtagen för den svenska marknaden samt en kockkniv för att fira Globals 35-årsjubileum.
Ämnen: Inredning
-
-
Sundqvist möter Sveriges Mästerkock 2020
Hon bytte livet som speltestare i Madrid för en tv-studio i Sverige. Allt för att satsa helhjärtat på matlagningen, och det lönade sig. Sofia Henriksson stod i april 2020 som den senaste vinnaren av Sveriges Mästerkock.
-
Recept: Sushiskola - Uramaki
Uramaki, inside out eller California roll - Frida Ronge visar hur du gör för att lyckas med den utochinvända sushin.
-
Scanpans såsskola - Vitvinssås
Klassiska såser kan verka komplicerade, men när du lyckas kommer de att ta dina rätter till nästa nivå. Lär dig sätta teknikerna som ett proffs i vår såsskola tillsammans med Thomas Sjögren, Årets Kock 2015. Han tar dig igenom folkkära recept som gräddsås, bearnaise och rödvinssås.
-
Scanpans såsskola - Rödvinssås
Klassiska såser kan verka komplicerade, men när du lyckas kommer de att ta dina rätter till nästa nivå. Lär dig sätta teknikerna som ett proffs i vår såsskola tillsammans med Thomas Sjögren, Årets Kock 2015. Han tar dig igenom folkkära recept som gräddsås, bearnaise och rödvinssås.
-
Årets rätt 2020
För andra gången någonsin lanseras nu Årets Rätt, skapad av den regerande vinnaren av tävlingen Årets Kock. Det här året är det Martin Moses tur att servera ett recept som han hoppas ska kunna bli en ny svensk klassiker.
-
Dekantera och lufta vin - så här gör du
Att dekantera eller lufta vin med en karaff är ett enkelt steg som gör att du får ut maximalt med smak och arom från din flaska. Så varför hoppa över det? Lär dig tipsen som gör dig till ett proffs på dekantering från Emma Ziemann, svensk mästare i sommellerie 2018.
-
Recept: Sushiskola - Futomaki
I den här delen av vår sushiskola med Frida Ronge visar hon hur du lagar futomaki, den största makirullen av alla.
-
Ett hållbart samarbete
Det tog inte mer än ett telefonsamtal. Sedan var det klart. Paul Svensson och Tareq Taylor hade bestämt sig - deras vision om en kombinerad restaurang och lanthandel med fokus på hållbar konsumtion och närodlade råvaror skulle bli verklighet. Sagt och gjort - de två skåningarna slog samman sina huvuden tillika för- och efternamn och satte spaden i Sundbyberg. Resultatet? Paul Taylor Lanthandel.
-
Bakom kulisserna hos Svenska Kocklandslaget
Följ med bakom kulisserna på Svenska Kocklandslagets sista träning innan Culinary Olympics även kallad matlagnings-OS. Med både findetaljer och knivarna slipade tar det nu sikte mot guld!
-
Recept: Sushiskola - Sushiris
I vår sushiskola visar Frida Ronge hur du blir en fena på att göra egen sushi hemma. Här får du receptet för att lyckas med det perfekta sushiriset.
-
Tre sorters zoodles
Skippa pastan och slopa nudlarna. Är du sugen på att börja äta mer grönt? Då är zoodles det som du ska nörda ner dig i!
-
Vinets dag!
Ställ fram glasen och korka upp favoritflaskan. Idag firar vi Vinets dag!
-
Vårnyheter 2020
Vårens nyheter? Ja, du läste rätt! I samband med det nya året är det nu äntligen dags att presentera nyheterna i sortimentet. Bland tillskotten finner du bland annat en äggpocherare från Scanpan, serveringsbrädor från Zassenhaus och vattenglas från Riedel.
-
Global - Stålet
Från samurajsvärd till kockknivar – i Globalkniven förenas unikt stål med uråldrig, japansk hantverkstradition.
-
Quality time med Sebastian Gibrand
Sveriges representant i Bocuse d’Or, Nobelkock 2019 och vinnare av Kockarnas kamp. Sebastian Gibrand är kocken som just nu är på allas läppar. Dessutom är han Globals nya ambassadör. Vi tar chansen att lära känna Sebastian bättre genom att besöka några av hans smultronställen i norra Skåne.
-
Drinktips - X-Mas Gin & Tonic
Julen står för dörren och det firas med en vintrig variant av Gin & Tonic! En kryddig drink med inslag av granatäpple, citron och rosmarin som passar lika bra på pepparkaksbaket som på julfesten.
-
Scanpan CTX - Bästa stekpannan 2019!
Och förstaplatsen går till Scanpan - igen! För fjärde året i rad blir Scanpan bäst i test i Aftonbladets stora stekpannetest. Ännu en gång är det serien Scanpan CTX som kammar hem den prestigefyllda segern.
-
Drinktips - Espresso Martini
En kaffe på maten? Espresso Martini är cocktailen som piggar upp middagsbjudningen på så få som tre ingredienser. En lyxig klassiker från 80-talet som levererar lika hög krämighet som koffeinhalt.
-
Grattis Gibrand
Efter veckor av slit, svett och såsdueller står det klart — Sebastian Gibrand är vinnaren av "Kockarnas kamp" 2019!
Visa mer
Loading...