Ny statistik från Jordbruksverket visar att konsumtionen av kyckling ökar i Sverige under första halvåret i år med 5,4 procent. Men att andelen svenskt minskade med nästan lika mycket och att importen av kycklingkött ökade med nästan 16 procent. Det är ett hårt slag mot svenska bönder.
Svensk Fågel har ingått partnerskap i ett fyraårigt EU-forskningsprojekt, Broilernet. Syftet med projektet är att förbättra och stärka hållbarhetsarbetet på europeisk nivå när det gäller kycklinguppfödning. Tanken är att Broilernet ska utgöra en plattform för interaktion mellan forskare och näring.
Trenden är tydlig, svenska konsumenter äter allt mer svensk kyckling och kalkon. Under 2013 ökade försäljningen avsevärt och kyckling blev den näst populäraste vardagsmaten i de svenska hemmen. Men konkurrensen från importen är fortfarande stenhård och idag samlas den svenska kyckling- och kalkonbranschen i Borås för att diskutera framtidens utmaningar.
Vi äter allt mer svensk kyckling och kalkon, även om konkurrensen hårdnar från billigare, importerade alternativ. Bakom konsumtionsökningen av svensk fågel ligger ett genomtänkt arbete med att lyfta fram den blå-gula märkningen och dess mervärden, bland annat inom sociala medier. Nu har bloggtävlingen ”Pippi på Svensk Fågel” blivit en digital bok med tips och recept.
På Svensk Fågels årsstämma i Ronneby på fredagen valdes kycklingbonden Ola Göransson till ny ordförande i branschorganisationen. Han driver i dag Röhls gård i Sörmland tillsammans med sin fru Åsa.
Branschorganisationen Svensk Fågel skickar under nästa vecka en delegation till Kina. Målet med resan är att sälja mer svenska kycklingfötter till en än så länge omättad marknad. – Vår svenska kyckling håller hög kvalitet, något som nu ger eko i världen. Våra ambitiösa djurvälfärdsprogram och satsningar på friska och välmående kycklingar ger avkastning såväl till bonden som till ...
Allt fler svenskar väljer ett alternativt julbord där julskinkan byts ut till förmån för det vita köttet. Försäljningen av kalkonprodukter ökar med 50 procent strax före och under julen och det är en siffra som stiger från år till år.
Nu sparkar vi igång med Svensk Fågels Utbildningsdagar där vi tar upp dagsaktuella frågor som rör marknad, kommande förslag på regler och tillsyn, uppfödning samt lastning, transport och veterinära frågor.
Sommar är grilltider och vi svenskar grillar som aldrig förr. Grillningen har blivit något av en folkrörelse. Nio av tio svenskar grillar under sommarhalvåret. I grilltoppen ligger fläskfilé tätt följd av kyckling.
Förra året ökade konsumtionen av kyckling i Sverige och trenden är klar – allt fler äter just svensk kyckling. Kyckling är också en av de mest ”klickade” råvarorna på Tasteline.
Under årets första åtta månader har konsumtionen av svensk kyckling ökat med nästan fem procent jämfört med samma period förra året. Sommarmånadernas försäljning har varit lysande och allt fler svenskar har fått upp ögonen och valt svensk fågel.