Pressmeddelande —
Dags att nominera butiker som förstår värdet av svensk honung
Fler och fler konsumenter söker svenska varor i butikerna, vilket också gäller honung, som är ett av världens mest förfalskade livsmedel. Eftersom tydliga regler kring ursprungsmärkning har saknats blir butikernas val och exponering av produkter avgörande för att nå ut med lokal honung.
Utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik lanserades 2022 av Svenska Bin och Biodlingsföretagarna. Årets jury har som uppgift att lyfta fram de butiker som på olika sätt satsar på svensk och lokal honung.
– Vi vill både utmana och belöna, säger juryns ordförande Christina Möller. Och sprida kunskap om svensk honung till butikernas anställda.
Kopplad till utmärkelsen Sverige Bästa Honungsbutik är projektet Honungskollen som innehåller ett informativt butiksmaterial.
I Biodlingsföretagarnas enkät från 2021 anser 93 procent av konsumenterna att en tydlig ursprungsmärkning skulle underlätta vid köp av honung. Idag beräknas cirka 60 procent av all honung som säljs i Sverige vara importerad. Bara cirka 25 procent kommer från lokala producenter.
– Honung är en outnyttjad resurs för butikerna som kan koppla honungens smaker till regionens unika flora och stötta honungsbinas pollinering av lokala grödor, menar Christina Möller.
Du kan nominera din favoritbutik för honung här!
Utmärkelsen delas ut på Honungens dag 20 augusti.
Kategorier Sveriges Bästa Honungsbutik:
• Livsmedelsbutik
• Delikatessbutik
• Honungsdestination
• Gårdsbutik
• Biodlares egen butik
• Onlinebutik
Årets jury
Christina Möller - ordförande Sveriges Bästa Honungsbutik
Jessica Appel - styrelseledamot Biodlarna
Emmy Sundström - styrelseledamot Biodlingsföretagarna
Linn Andersson - Honung & grönt
Annie Ingemansson - Säbyvikens biodling / Honungsföretagarna
Malin Landqvist, matkreatör och sommelier
Hanne Uddling - ordförande Svenska Bin
Maria Printz - matentreprenör, kock och äppelodlare
------------------
Honung finns uppsatt på EU:s topplista över livsmedel som det fuskas mest med. Svenska Bin och Biodlingsföretagarna har tagit ställning för ursprungsmärkning av honung som kan vägleda konsumenterna. Vi har också lyft värdet av vår unika geografi och växtlighet samt det hantverk som leder fram till kvalitetssäkrad svensk honung eftersom falska produkter kan förstöra förtroendet på marknaden. Efter hårda påtryckningar från oss i honungsbranschen kommer nu EU att införa det s k Frukostdirektivet som ska öka insynen och bekämpa honungsbedrägerier. För honung föreslås att alla ursprungsländer där honungen har skördats ska anges på förpackningen.
"Märkningen ska ange ursprungsländerna i fallande ordning på grundval av vikt, inklusive den procentandel som varje land representerar. Medlemsländerna får besluta att det för honung som släpps ut på marknaden på deras territorium är tillåtet att endast ange procentandelen för de fyra största andelarna, om dessa länder står för mer än 50 procent av blandningen."
Frukostdirektivet godkändes av särskilda jordbrukskommittén den 12 februari 2024.
Ämnen
Kategorier
Svenska Bin har som mål att skapa en starkare lojalitet för svensk honung och sprida kunskap om de ekosystemtjänster honungsbina levererar.
Svenska Bin
