Gå direkt till innehåll
Foto: Torbjörn Lagerwall.
Foto: Torbjörn Lagerwall.

Pressmeddelande -

Upprop till Ica, Coop, Lidl, Hemköp (och alla ni andra med butik): Ta vara på potentialen med svensk honung!

Till alla er som äger, driver eller jobbar i Sveriges livsmedelsbutiker:
Våra biodlare runt om i landet arbetar hårt för att producera en kvalitetsprodukt med stark lokal förankring.
Samtidigt är honung är en av världens mest förfalskade råvaror och de senaste åren översvämmas vi av fuskhonung som dumpas till låga priser. Både konsumenter och butiker behöver förstå skillnaden mellan manipulerade och utspädda produkter (ofta från Kina) och vår lokala kvalitetshonung.

Här kommer 6 skäl till att satsa!

Lokal kvalitetshonung
– är något så ovanligt som en helt naturlig produkt utan tillsatser
– pollinerar odlingar och vild natur lokalt och bidrar väsentligt till landets livsmedelsförsörjning
– bjuder på en smak av platsen genom att honungsbina samlat nektar av lokala växter, geografi och säsong avspeglas direkt i honungen
– ger en nyttigare och mer intressant smak än socker
– är en perfekt present, har mycket lång hållbarhet
– bjuder på olika smak, färg och konsistens under säsongen

Har ni kanske missat alla dessa fördelar med lokal honung?
Vi söker nu butiker som ser värdet av att samarbeta med lokala biodlare och vill ta honungen bort från socker- och sirapshyllan och placera den bland delikatesserna där den hör hemma.
Inspireras gärna av länder som Frankrike och Italien där utbudet ofta är stort av lokal honung.

Att gynna lokal biodling är lika viktigt som att stötta lokala idrottsföreningar – de bidrar till samhällsnytta och en bättre framtid!

Är du redan en av de butiker som är med på tåget? Eller är du kund i en bra butik och vill rekommendera en handlare som kan honung?

Då kan du nominera till utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik!
(Fram till 1 augusti).

Om du vill lära dig eller dina anställda i butiken mer finns Honungskollenen miniskola och ett butiksmaterial om svensk honung.

Ämnen

Kategorier


Svenska Bin har som mål att skapa en starkare lojalitet för svensk honung och sprida kunskap om de ekosystemtjänster honungsbina levererar.

Relaterat innehåll

  • Jessica Appel, Christina Möller, Annie Ingemansson, Maria Printz, Emmy Sundström, Linn Andersson, Hanne Uddling, Malin Landqvist.

    Dags att nominera butiker som förstår värdet av svensk honung

    Fler och fler konsumenter söker svenska varor i butikerna, vilket också gäller honung, ett av världens mest förfalskade livsmedel. Utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik lanserades 2022 av Svenska Bin och Biodlingsföretagarna. Årets jury har som uppgift att lyfta fram de butiker som satsar på svensk och lokal honung. – Vi vill både utmana och belöna, säger juryns ordförande Christina Möller.

  • Djäknegården från Halland, Maries Bihantverk från Skåne och BOV Discobar från Göteborg tog emot diplom på restaurang Vrå. Foto: Lena Granefelt.

    Stolta vinnare av Sveriges Bästa Honungsbutik korades på restaurang Vrå

    Restaurang BOV Discobar i Göteborg, Maries Bihantverk i Malmö och Djäknegården i Åsa tog 3 oktober emot utmärkelsen "Sveriges Bästa Honungsbutik 2023" på restaurang Vrå i Göteborg. Stora Coop i Märsta, Mylla.se och Skogens Honung tog emot sina utnämningar på distans. Dagen till ära hade Vrås kreativa ledare Sofia B Olsson skapat en honungsmeny för inbjudna kockar, biodlare och media.

  • Petersborgs gårdsbutik, Honungsriket.se, Sjöfallets Honung & Musteri och Rot Butik & Kök mottar det nya priset. Saknas på bilden gör Paul Taylor Lanthandel och Gustaf & Linnea. Foto: Anna Lind Lewin.

    De är Sveriges Bästa Honungsbutiker!

    Bland de utvalda fanns Honungsriket.se, Paul Taylor Lanthandel, Sjöfallets Honung & Musteri, Rot Butik & Kök, Petersborgs gårdsbutik och Gustaf & Linnea. Med utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik vill Svenska Bin och Biodlingsföretagarna sätta fokus på frågan om honungskvalitet och ursprung och inspirera butikerna att lyfta fram den lokala honungen.

  • Vinnare Sveriges Bästa Honungsbutik 2024, (på bilden saknas Stavtorps gårdsbutik). Foto: Torbjörn Lagerwall.

    Sveriges bästa honungsbutiker 2024 korade!

    Diplom delades ut till sex stolta mottagare under Svenska Bins honungsevent på Skåne Food Fest i Helsingborg den 7 september. Mottagare var allt från Stora Coop i Visby till Lillgårdens gårdsbutik utanför Höör.

Relaterade event