När aptiten minskar blir äggets näringsvärde viktigare

Allt fler använder viktminskningsläkemedel som dämpar aptiten och kan förändra matvanor. Men när portionerna blir mindre behöver kroppen fortfarande viktiga näringsämnen. Det sätter fokus på näringstäta livsmedel - som ägg. En liten råvara med stort näringsvärde.

Den ökade användningen av viktminskningsläkemedel väntas påverka svenskarnas livsmedelskonsumtion. Enligt Svensk Handels rapport Läget i handeln 2026 kan utvecklingen innebära ett försäljningsbortfall på 24 miljarder kronor för dagligvaruhandeln under perioden 2026–2035. Rapporten visar också att 84 procent av de tillfrågade läkemedelsanvändarna uppger att de köper mindre livsmedel efter behandlingsstart.

När aptiten minskar blir matens näringsinnehåll särskilt viktigt. Kroppen behöver fortfarande protein, vitaminer och mineraler, även när portionerna blir mindre. Vid viktnedgång är ett tillräckligt proteinintag dessutom betydelsefullt för att bidra till att bevara muskelmassan.

– Här har ägget mycket att erbjuda. Ett normalstort ägg innehåller omkring sju gram protein av hög kvalitet, tillsammans med flera viktiga vitaminer och mineraler som vitamin D, vitamin B12, selen och jod. Det gör ägget till ett näringsrikt alternativ även när aptiten är begränsad, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på Svenska Ägg.

Äggets roll i framtidens dagligvaruhandel

Branschorganisationen Svenska Ägg följer hur förändrade matvanor kan påverka konsumenternas behov och inköpsmönster. Ägg har redan en stark position i svensk dagligvaruhandel och står för två procent av livsmedelsförsäljningen, enligt Svensk Dagligvaruhandels årsrapport för 2025. När portionerna blir mindre kan näringstäta och mångsidiga livsmedel få ökad betydelse. För dagligvaruhandeln kan det skapa nya möjligheter att utveckla en redan etablerad varukategori.

– När konsumenternas matvanor förändras behöver också handeln utvecklas. Ägget har en självklar plats i många svenska hushåll, men det finns fortfarande stora möjligheter att inspirera till fler användningstillfällen. Vi vill bidra med både kunskap om äggets näringsvärde och inspiration som gör det enklare att välja ägg oftare, säger Marie Lönneskog Hogstadius.

Ett exempel på hur äggets betydelse för handeln uppmärksammas är utmärkelsen Årets Äggavdelning, som delas ut under Dagligvarugalan den 12 november. Där lyfts butiker som genom inspirerande äggavdelningar utvecklar kategorin ägg och gör det enklare för konsumenterna att upptäcka äggets möjligheter.

Källor

Svensk Handel: Läget i handeln 2026
Svensk Dagligvaruhandel: Årsrapport 2025
Livsmedelsverket: Livsmedelsdatabasen – näringsvärden för ägg