Ny undersökning visar att svenskt är viktigast på julbordet

Julmatsundersökningen 2024 från Livsmedelsföretagen visar att konsumenterna tycker att svenska råvaror är viktigast när man väljer mat till julbordet.

Svenskproducerad mat är viktigare än pris när svenskarna planerar julbordet. Sedan 2021 har konsumenterna angett att maten inte är för dyr som viktigast, men nu är det återigen svenskt ursprung som hamnar i topp.

Julen är ägghalvornas högtid
Svenska hårdkokta ägghalvor toppade med smakrika röror är en klassiker på julbordet. De kan förberedas i god tid för att slippa stress. Enkelt, gott och prisvärt! Den svenske mästerkocken Tore Wretmans favorit var kokta ägghalvor toppade med en vitlöksröra gjord på kapris, sardeller och persilja. Att toppa det kokta ägget med lax- och räkröra, kaviar eller annat gott går naturligtvis lika bra. Googla recept på toppade ägghalvor och du får tusentals träffar! På svenskaagg.se hittar du till exempel recept på kokta ägg toppade med matjesillröra och remouladröra.

Sprid äggkunskap vid julbordet
Apropå recept, förr i tiden var det som utmärkte en skicklig kock just hur många äggrätter han kunde laga. ”Intet inom kokkonsten kan jämföras med ägget”, konstaterade den berömde franske kocken Auguste Escoffier, (1846–1935). Han hade cirka 300 äggrätter på sin repertoar! I Karl Bluncks restaurangmatsbibel ”Gastronomisk handbok”, som gavs ut mellan 1932 och 2002, listas över 400 äggrätter. Tips till jullek vid middagsbordet: Hur många äggrätter kan du och dina gäster rabbla upp på två minuter?

Följ gärna Svenska Äggs nya Facebook-konto!
Av tekniska skäl lämnar Svenska Ägg den gamla Facebook-sidan och introducerar med omedelbar verkan den nya. Med start nu i julhelgerna så finns Svenska Äggs nya Facebook-sida på plats. Välkommen att följa oss på den nya sidan!